准备材料：红提子500克、冰糖200克
一、红提子选择颗粒饱满、没有破损的。放在干净水里，加入一勺面粉，轻轻摇动葡萄，然后将水倒掉，再用清水洗两遍。
二、红提子摘下来，表面晾干水，最后用纸巾再擦一遍，确保红提子上没有水分。
三、加入冰糖。
四、放入冰箱静置半个月至一个月。
五、过滤出红提子皮。剩下的液体继续放入冰箱冷藏，可以继续放置，也可以直接饮用。
六、若要饮用，装杯后即可食用。
提子怎样泡酒最好？提子干的水功效与作用有哪些？
1、选购红提时，可以挑选一些熟透的红提，哪怕是一颗颗散落的红提也不要紧。这些红提一是容易发酵，二是价位相对较低；
2、由于红提表皮很可能残留农药，清洗红提的环节就相当重要，最好能够逐颗清洗，再用自来水反复冲洗，同时剔除烂红提。一些爱干净的人，喜欢把红提去皮后酿酒，这也未尝不可，但是少了一些红提皮特有的营养；
3、把红提盛在能漏水的容器当中，等红提表面没有水珠就可以倒入酒坛了；
4、双手洗净后，直接捏红提，操作办法是抓起一把红提使劲一握，然后放入酒坛中，再把糖放在红提上面，红提和糖的比例是10∶3，即10斤红提放3斤糖；
5、将酒坛子密封，如果是陶瓷罐的话，可以到买黄酒的小店要点酒泥，加水后糊住封口。加封后，酒坛子需放在阴凉处保存，平时不要随意去翻动或打开盖子。
提子干的水功效与作用
提子甜酸度适中，口感好，具有很高的营养价值。下面可以具体了解一下提子有什么营养价值，即提子有什么样的功效与作用。
1.美容养颜、抗衰老。提子是美容圣品之一，它含有大量的胡萝卜素以及类黄酮。其中，胡萝卜素不仅可以促进新陈代谢，还能够让皮肤粘膜层得以维持完整，起到滋润皮肤、防止皮肤粗糙的作用。类黄酮则有抗氧化的作用，其功能堪比护肤品。
2.促进排尿。提子含有钾元素，这种元素可以调节体液的酸碱平衡，可以促进身体内部的调节，从而增加新陈代谢的次数，从而利于排出尿液。
3.补血。提子是一种水果，其体内含有大量的维生素，包括维生素B12。B12是一种特殊的维生素，这种维生素具有造血功能，能够让身体血量得到一点程度上的补给。因此，贫血者可以增加提子的食用量。
4.杀菌消毒。提子中的一种物质能够化合细菌以及病毒中的蛋白质，从而消灭了一些细菌和病毒，让这些细菌或者病毒不再传染他人，减少这些细菌和病毒的感染率。
5.预防癌症。提子富含一种可以防止健康的癌细胞产生癌变的物质，这种物质有效抵抗癌症，还可以防止初期癌变的细胞进一步发展癌变。
6.补充能量。葡萄糖是提子包含的物质之一，它能够给生命个体补充较多能量。
虽然提子的功能和效用很多，但是由于提子含有大量的葡萄糖，所以糖尿病患者应尽量少吃提子。
指导专家：苏玉凤，副主任医师，滁州市第一人民医院中医内科。
擅长中西医结合愈疗内科常见病，如：脾胃疾病、高血压、糖尿病等，以及慢性病的膳食指导。
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提子功效与作用提子功效与作用
食用提子可补充多种维生素，并起到预防疾病的目的。
提子是葡萄的一种，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C以及卵磷脂、酒石酸、苹果酸、枸橼酸和果胶等多种营养物质。
提子中含有大量葡萄糖和果糖，可被人体吸收并转化为热量，缓解疲劳，恢复体力。提子中含天然抗胆固醇物质。提子核中含有花青素，能够清除损害正常细胞的自由基，并达到延缓细胞老化及增加免疫力的目的。
尽管提子的某些成分在现代研究中具有一定作用，不过有效含量和效果都有限。食物及食品不用于疾病愈疗，不能代替药物。
本内容由河北医科大学第一医院临床营养科主任医师李增宁审核
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提子怎样泡酒最好我年年都做提子酒。
1.买回提子10斤，白糖冰糖2.5斤，金奖白兰地（4星）2-3两
2.把提子洗干净，晾干。用榨汁机全部榨碎
3.用干净容器，（我是用的大砂锅）
4.全部材料装砂锅里，搅匀，盖好。
5.3-4天就发酵好了，怕没彻底发酵好，就等了7天，但每天都搅拌一次。
6.把上面漂浮的皮全部捞出并挤出汁。
7.装瓶，静止2天又再倒装一次，把下面的底不要倒掉。倒装几次就变成清彻的提子酒。
小瓶子是用的饮料瓶，但都是玻璃瓶。
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