孕妇可以吃炒黄瓜，放葱的，稍微加点火腿一起炒也可以，但是不能多吃。偶尔吃一下，还是可以。
主料：火腿肠，新鲜黄瓜。
调料：花生油、盐、辣椒酱、鸡精、葱、姜、蒜。
做法及步骤：
1、准备好葱、姜、蒜切碎，放在一边。大小、多少根据个人喜好而定。
2、剥开火腿肠，滚刀切成小薄片，厚度2mm左右，不宜太薄，容易炒碎。
3、洗好黄瓜，滚刀切片，厚度2mm左右。如果是鲜嫩的黄瓜，直接切片；如果黄瓜偏老、发蔫，最好把皮削掉，不然影响口感。
4、开火。待锅内开始冒青烟时，放入适量的油，油烧热后放入切好的火腿肠。加少许的盐，避免油炸在身上。待火腿颜色发黄时，放上葱、姜、蒜。
5、随即倒入黄瓜，大火煸炒1分钟，加入豆瓣酱（或辣椒酱），最后放上盐、鸡精翻炒匀后，就可以起锅了。
黄瓜火腿肠的做法大全
孕妇不建议吃火腿肠。
因为对于孕妇更讲究的是营养均衡，进行食材的烹制还是主要注重它的来源是否健康、卫生。
尽管火腿肠非常美味，但是由于火腿肠在制作的过程中，为了防腐一定会添加防腐剂，为了增鲜也一定会增加人工调味剂，而这样过多人工的调味剂，或者是防腐剂过多的摄入，一定会对孕妇自身、胎儿造成不良的影响。
一般不建议孕妇吃火腿肠，但是如果孕妇食欲特别不好，一时嘴馋想要吃的话也没关系，只是不能过量食用，少量吃是可以的。孕妇吃火腿肠可以尝试以下的做法：
黄瓜炒火腿肠
材料：黄瓜、鸡蛋、火腿肠
1、火腿肠切片备用。
2、黄瓜先间隔刨去一些皮，然后切片。
3、放碗里，加入1茶匙盐，抓匀，腌制一会儿，然后，将腌出来的水倒掉。
4、锅中热油，倒入黄瓜片翻炒一会儿。
5、再倒入火腿肠片继续翻炒，最后调入一点鸡粉，即可。
烹饪技巧：
1、保留一些黄瓜皮，炒出来的口感会好些；
2、用盐先腌，让其有咸味，水腌出来，炒后更脆爽；
3、炒的时候无需再加盐，火腿肠本身也有咸味了；
4、都是易熟的食材，不用炒太久时间。
火腿肠炒鸡蛋
材料：火腿、鸡蛋
1、火腿肠切圆片或斜刀切片。
2、鸡蛋磕入碗中，加点细盐，充份打散。
3、锅中热油，倒入鸡蛋液，待一面快凝固的时候，用筷子划散成块。
4、倒入火腿肠，翻炒一会儿，即可。
火腿肠炒黄瓜的做法
在各种家常菜中，除了各种大鱼大肉这些菜，清淡的家常小菜也是非常可口的，就比如黄瓜炒火腿肠。黄瓜炒火腿肠是一道口味清淡，口感清脆，营养也非常的丰富的菜肴，非常适合老人和小孩子食用。黄瓜炒火腿肠，除了好吃之外，它的做法也非常的简单。那么，黄瓜炒火腿肠该怎么做呢?
主料：火腿肠2根，新鲜黄瓜2根。
调料：花生油、盐、豆瓣酱(辣椒酱也可以)、鸡精、葱、姜、蒜。
1、准备好葱、姜、蒜切碎，放在一边。大小、多少根据个人喜好而定。
2、剥开火腿肠，滚刀切成小薄片，厚度2mm左右，不宜太薄，容易炒碎3、洗好黄瓜，滚刀切片，厚度2mm左右。如果是鲜嫩的黄瓜，直接切片如果黄瓜偏老、发蔫，最好把皮削掉，不然影响口感。
4、开火。待锅内开始冒青烟时，放入适量的油，油烧热后放入切好的火腿肠。加少许的盐，避免油炸在身上。待火腿颜色发黄时，放上葱、姜、蒜。
5、随即倒入黄瓜，大火煸炒1分钟，加入豆瓣酱(或辣椒酱)，最后放上盐、鸡精翻炒匀后，就可以起锅了。
所需食材
材料：黄瓜、火腿肠、蒜片。
调料：高汤精、盐。
装饰：小米辣、黄瓜皮。
1、黄瓜去皮切片。火腿肠切片。
2、油锅爆香蒜片，下火腿肠翻炒，随后放入黄瓜片。
3、放盐调味，炒至黄瓜稍软后，少许高汤精调味出锅。
4、用黄瓜皮，小米椒装饰。
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