啤酒鸡翅是一道家常菜肴，以鸡翅为主要食材，配上食盐，啤酒，生抽等调料制作而成，食材简单，营养丰富，大人小孩都爱吃。
今天就给大家分享一道啤酒鸡翅的家常做法，鲜嫩入味，好吃看得见，喜欢自己动手做饭的朋友，有时间可以试一下。
首先准备鸡翅8到10个，先在鸡翅两面打上花刀，这样更方便鸡翅入味。
准备蒜子一小把切成蒜粒，放入鸡翅盆中。
接下来把鸡翅腌制一下。盆里加入食盐2克，生抽5克，少许料酒去腥。
然后把鸡翅抓拌均匀，使鸡翅充分入味，再放在一边腌制20分钟。
20分钟过后，把鸡翅放锅中煎一下。平底锅烧热，刷上一层植物油，油热后放入腌好的鸡翅。
开小火把鸡翅煎至两面金黄，中间要把鸡翅翻动几下，避免粘锅。
把鸡翅全部煎好以后，倒入刚才剩下的蒜末和腌料汁。
用筷子翻动几下，煎出蒜香味以后，倒入适量的啤酒。
改中小火焖6到8分钟左右。
5分钟过后打开锅盖，把鸡翅翻一下面，继续煎2到3分钟。
然后改中火慢慢收一下汤汁，就可以关火起锅装盘了。
最后再撒上少许葱花用来点缀，美味即成。
好了，这道鲜嫩入味的啤酒鸡翅就做好了，学会了就在家试试吧。
啤酒焖鸡翅怎么做，香软脱骨又入味，特别好吃呢？
啤酒鸡翅的做法
用料
鸡翅 6个
啤酒 1罐
生姜 适量
香葱 适量
白芝麻 少许
清水 适量
食用油 适量
食盐 两勺
生抽 两勺
老抽 一勺
白糖 两勺
其中腌制鸡翅所用:
食盐 一勺
生抽 两勺
白糖 一勺
做法步骤
准备食材。鸡翅，啤酒，生姜，香葱。
鸡翅入清水浸泡去掉血水。
冷水锅，加入适量的姜片，将鸡翅放入其中，焯水一遍，去除腥味和血沫。
焯水后的鸡翅迅速过凉水浸泡并清洗干净。
沥干鸡翅的水分，可用厨房纸吸干。用小刀在鸡翅两面划上几刀，便于入味。
加入一勺食盐，两勺生抽，一勺白糖，用手搓揉鸡翅，使鸡翅充分吸收调味，腌制30分钟左右。
准备姜丝和葱花。
起锅，倒入适量食用油。油温七成，加姜丝爆香。
码入腌制好的鸡翅。
煎至两面金黄微焦即可。
腌制鸡翅剩下的调味汁不要浪费倒入锅中。
翻炒片刻，使鸡翅上色。
倒入啤酒。
啤酒的量刚好盖过鸡翅即可。啤酒刚刚倒入会有泡泡，不用担心，煮一煮就没了。根据个人喜好，也可以选择撇去。
开大火煮。
煮至锅中啤酒开，加一勺食盐。
再加一勺老抽。继续煮。
煮至锅中啤酒减少一半，翻动片刻。加一勺白糖。
翻动几下，给鸡翅翻身。转中火继续煮。
煮至锅中汤汁浓稠，转小火。煮至收汁即可。
装盘。
撒上一些白芝麻增口感。
再撒上一些葱花，增加色泽和食欲。
啤酒鸡翅。色泽明亮，清爽可口，一口下去，浓郁的麦芽味，唇齿留香。
小贴士
（1）鸡翅用清水浸泡可以去除血水。再放入生姜焯水是为了去除腥味和血沫。
（2）焯水过后将鸡翅放入冷水中过凉，这样可以保证鸡翅的口感，更加紧致有弹性。
（3）鸡翅已经提前用生抽等腌制过，所以本身就会有一些咸味，后期烹饪过程不需要
添加过多的盐。
（4）啤酒本身就很鲜，所以可以不需要再添加味精提鲜。当然以个人喜好为准。
（5）有些人觉得啤酒可能会有点苦，所以适量添加白糖可以去除苦味，也可达到提鲜作用。
（6）啤酒倒入的时候会有很多泡泡，不用担心，煮一煮就没了。
（7）不会喝酒的人不用担心会醉，煮过的啤酒没有什么酒精度数，只会留下麦芽的香味。
（8）啤酒煮完颜色会变深，如果觉得色泽不够明艳，可以适量添加老抽提色。
（9）烹饪鸡翅的过程中全部用到的都是啤酒，不需要再添加清水。
啤酒炖鸡翅根的家常做法
啤酒焖鸡翅怎么做，香软脱骨又入味，特别好吃呢？
今天给大家分享一道家常的鸡翅作法，香味十足，料汁浓厚，肉嫩出骨，美味得不得了。鸡翅膀，特别是鸡翅中，因为肉质地细致，肉厚骨少，所以特别受人喜爱。
人们在烹调鸡翅等肉类的情况下，喜爱加入一些糖份，既可以提味，又可以去除腥味。加上白糖或是冰糖是最直接的方法。可是有人独辟蹊径，用其他含有甜味的饮品。不仅有了糖份，又有了冷水的替代品，真的是一举两得，简单又方便。常用饮品便是可口可乐、可乐。
但是，我们今天不想做可口可乐鸡翅，用啤酒替代可口可乐，做一道啤酒鸡翅。不必担心会出现酒气，由于大家都知道，酒精加热之后会挥发，所以不会残余酒气。啤酒的重要原材料便是麦子，麦子里面含有麦牙糖，也是一种特别好糖份由来，而且味道很温和，促使的整体味儿更为和睦。
【啤酒鸡翅膀】所需资料：鸡翅中，姜片，蒜头，香葱，生抽酱油，耗油，米酒，白胡椒粉，十三香，啤酒，植物油，食用盐，味精做法如下所示：
第一步最先提前准备适量鸡翅中，清理干净以后，在鸡翅双面各自横切面两刀，将鸡翅的肌肉断开。此外再准备一瓶500mL的啤酒。（还可以用鸡翅根替代鸡翅膀，性价比更高）往鸡翅里加入一些米酒，食用盐，白胡椒粉，十三香，生抽酱油，拌匀后再腌渍30min。
第二步把备好姜片、蒜头切成块；香葱去根去黄叶，随后清洗干净预留。提前准备一只炒菜锅，锅里倒进适量植物油，等温度稍热以后，把腌好的鸡翅放进锅里煎，煎至两面金黄而且发生近焦的酥皮。
第三步先放进生姜片、大蒜和香葱，随后加入适量生抽酱油、耗油，把调味品和鸡翅搅拌均匀。将啤酒所有放入锅中，随后开走红，将鸡翅高烧酥烂才行，全过程大约需要15分钟。
直到料汁彻底锅糊以后，再加入适量食用盐和味精调料就可以。最后把烧好一点的鸡翅，盛出来摆盘就可以。一道好吃的家常鸡翅膀，做好了！先不说味儿，光看颜色，只闻香味，就可分辨出去，味儿绝对不会差！
啤酒炖鸡翅根怎么做
可以，参考以下步骤。
食材：
鸡翅根4个、青椒2个、红椒2个、姜1块、蒜3瓣、料酒1汤匙、豆瓣酱1汤匙、生抽1汤匙、糖1茶匙、啤酒半罐、盐1茶匙
啤酒焖鸡翅根的做法
1、姜切片，蒜切片，青椒切块，红椒切块；
2、鸡翅根剁块，放入碗中，加入盐、糖、料酒拌匀，腌制10分钟左右；
3、锅里倒油，油热下入姜片、蒜片爆香，再下入鸡翅根炒至变色，再加入豆瓣酱、生抽继续翻炒2分钟；
4、倒入半罐啤酒，大火煮10分钟，汤汁变少时；
5、加入青椒和红椒继续翻炒两分钟即可。
以上就是关于啤酒鸡翅的制作方法及步骤窍门全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
