香干炒蒜苔
1，香干切成条，蒜苔切段。2，热锅凉油，放入姜丝、蒜末、辣椒，小火炒出香味。3，倒入蒜苔，大火快速翻炒至蒜苔表皮微皱。4，倒入香干，大火翻炒几下，再加入一点点老抽、少许生抽、适量盐调味。5，炒的过程中可以淋些清水进来，方便蒜苔炒熟和入味。6，最后加点鸡精和白糖提鲜，炒匀即可出锅。
做蒜苔炒香干的时候，蒜苔需要先焯水吗？
蒜苔拌鱿鱼
材料:鱿鱼肉200克,蒜苔120克,彩椒45克,蒜末少许。
调料:豆瓣酱、盐、鸡粉、生抽、料酒、辣椒油、芝麻油、食用油各适量。
做法:1、蒜苔切段,彩椒切丝,鱿鱼肉切丝,加盐、鸡粉、料酒腌渍,分别氽水。
2、碗中放入蒜苔、彩椒、鱿鱼丝、盐、鸡粉、豆瓣酱、蒜末、辣椒油、生抽、芝麻油,拌匀至食材入味即可。
营养功效:本品温中下气、补虚活血,可用于月经不调、体弱无力、痛经等症。
蒜苔炒鸭胗
材料:蒜苔120克,鸭胗230克,红椒、姜片、葱段各少许。
调料:盐、鸡粉、生抽、料酒、食粉、水淀粉、食用油各适量。
做法:1、蒜苔切段,红椒切丝,鸭胗切片,加生抽、盐、鸡粉、食粉、水淀粉、料酒腌渍于其入味,蒜苔、鸭胗分别氽水。
2、用油起锅,倒入红椒丝、姜片、葱段爆香,放入鸭胗、生抽、料酒、蒜苔、盐、鸡粉、水淀粉翻炒至食材入味即可。
做蒜苔炒香干的时候，蒜苔需要先焯水吗？在我们的日常生活中，如果想要做蒜苔炒香干的时候，蒜苔需要先焯水，这样炒出来的蒜苔又脆又好吃，而且炒的过程中很快就能把菜炒好。平时想在家里面做菜的时候就会做这道菜，比肉还好吃，吃过之后肯定会上瘾的，胃口不好的时候吃这样一道菜就能吃好几碗。只做这个蒜苔炒香干，用到的食材并不多，都是家里面常见的一些食材，有时候点外卖都让人担心食品安全的问题，所以自己在家动起手来，能够让自己吃上健康又美味的食品。
一.制作蒜苔炒香干的时候，蒜苔先焯水，这样做出来的蒜苔又脆又香
制作这道菜时，先把蒜苔清洗干净，切成一段一段的，不要切的太短，然后焯一道水，这样做出来的蒜苔炒出来也是翠绿色的，又脆又好吃。这是一道很经典的家常菜，平时在家里面就可以自己制作，买一些豆干和蒜苔就可以了，可以再买一些红椒或者青椒，将红椒切成丝，然后烧油起锅就可以炒了，那么接下来我们看看具体的步骤吧。
二.制作蒜苔炒香干的具体步骤
首先将清洗好切成段的蒜苔焯水，在锅里面加入适量的油，然后倒入豆干翻炒，然后加入一些豆瓣酱或者老干妈，加入生抽老抽，盐，鸡精等佐料，翻炒均匀后再倒入蒜苔，找到差不多的时候，再加入一些切好的青椒，翻炒好之后就可以盛出来了，看着是不是很简单呢？所用到的食材也不是很多，平常在家里就可以轻轻松松的做出这一道美食。以上只是小编做这道菜的方法，仅供大家参考，平时你是怎么做这道菜的呢，有没有把蒜苔焯水呢？
以上就是关于蒜苗炒香干的家常做法全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
