肝脏是储存养料和解毒的重要器官，而猪肝是一种含铁量十分丰富的食物，具有丰富的营养物质，食用猪肝可以促进宝宝体内红细胞生成，预防缺铁性贫血，还可提高宝宝机体免疫力预防各种疾病。通常宝宝在六到七个月时就可以吃猪肝泥了。猪肝泥的做法如下：
1、选择颜色新鲜表面有光泽，而且闻起来没有异味儿、弹性好的猪肝，将猪肝清洗干净，并切片后，在清水中浸泡三十分钟。
2、烧一锅开水，水开后放入猪肝片，将猪肝煮熟。煮熟后切开里面看不到红色血丝，若里面还是红色的，说明还没熟，再煮一会直至看不到红色。
3、将煮好的猪肝切成小块儿，并继续用刀剁碎，放到筛网上或者搅拌机、料理机等都可以，这样做成的猪肝比较细腻，使劲的碾压，这样会压成很细的猪肝泥。
4、猪肝泥可以搭配宝宝的米粉、牛奶或者米汤一起喝，如果宝宝不喜欢猪肝的味道，可以搭配胡萝卜或西红柿泥来吃。
一岁宝宝猪肝汤的做法
100天的宝宝太小了，胃肠很弱不建议乱吃东西，这个阶段还要以乳类喂养为主。
下面来看一道猪肝汤的做法：
银耳猪肝汤
做法：准备适量的银耳放入水中进行浸泡，把根蒂去掉，撕成瓣状，之后将准备好的猪肝洗净切成片，小白菜也清洗干净，切段，姜切片、葱切段，准备一个碗，把猪肝放入，加入生粉、盐、酱油，打入鸡蛋拌匀，把炒锅烧热，加入油，半熟时下入姜、葱爆香，然后放入适量的清水，等到水烧开的时候，下入银耳、猪肝，煮10分钟左右就可以出锅了。
功效：明目，这道菜中含有丰富的维生素A，对我们的眼睛有很大的好处。
猪肝营养价值
1、猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能；
2、猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用；能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义；
3、经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用；
4、猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生。
宝宝猪肝汤的做法大全
牛肝是日常饮食上十分普遍的肉类食品，牛肝在其中带有丰富多彩的营养元素，常常服用能够 补充身体铁制和多种多样微量元素，并且还能够做到清目补钙的作用，而小宝宝在发展生长发育期内能够 适度的服用一些猪肝汤，能够 补充小宝宝人体所需要的营养成分，并且还能够提升身体免疫力。
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孩子吃的猪肝汤作法
西红柿苞米猪肝汤
作法
1)用刀割去牛肝表层的肌肉筋膜，清洗后切割成片状。取一个海碗，倒进白米醋和冷水搅拌后，放进切完的牛肝片，侵泡20分钟。
2)20分钟后，将侵泡牛肝的水扔掉，并且用冷水清洗牛肝2次，控干。放进碗中加入米酒，1/2汤匙盐和木薯淀粉抓拌匀称，并腌渍10分钟。
3)把西红柿清洗，切割成5公分尺寸的块。姜削皮切条。苞米清洗后，改刀割成块状。
4)锅中放进苞米，姜片，冷水和一半量的西红柿块，火灾烧开后转文火煮10分钟。这时倒进剩下的一半西红柿块，加入剩下的1/2汤匙的盐。搅拌后改为火灾，滑进牛肝烧开，大概1分钟后至牛肝掉色就可以熄火。淋入芝麻油搅拌。
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小宝宝猪肝汤的做法大全
番茄猪肝汤
原材料
西红2个，牛肝适当
作法
流程1：
牛肝煮以前放进凉水四五分钟，取下控干，不但能够 清洗并且能够 除腥分钟。番茄切成片。
流程2：
锅中少量底油，油热放，葱段，生姜片进行爆香一下，番茄放到油里炒一下加上汤熬。
流程3：
煮沸2分钟那样，西红较为烂的情况下就可以加牛肝了。
流程4：
加些盐，牛肝非常容易熟的，一般一分钟就可起锅了。天赋加点味精和香莱或葱段就可以上桌了。
宝宝美食：牛肝猪瘦肉泥
原材料
牛肝和猪瘦肉，生姜水适当
作法
1、将牛肝和猪瘦肉清洗，去筋，放到菜板上，用不锈钢板汤勺按同一方向以平衡的能量刮，做成肝泥、猪肉泥。
2、随后将肝泥和猪肉泥放进碗内，添加少量凉水、米酒、生姜水和盐搅拌，上笼煮熟就可以服用。
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青菜猪肝汤
原材料
牛肝300g，蔬菜400g，盐，水淀粉，米酒，姜片
作法
1、牛肝清洗切片状
2、火锅加水烧开，放进牛肝煮沸去掉白沫子，添加清洗的蔬菜煮沸放盐调料就可以
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