做法如下:
1、莲藕刨皮洗净,切成3毫米厚的薄片,指天椒切碎;
2、藕片开水下锅煮半分钟,捞起;
3、加入适量白米醋、盐、白糖拌匀,加入泡椒拌匀;
4、取净锅烧热,加入适量玉米油烧热,把热油浇在辣椒上面滋一下;
5、倒入藕片里搅拌均匀,摆盘。
藕炖肉怎么做好吃
春季美肤养颜汤之莲藕香菇鲜鸡汤
原料:
鸡腿1只、莲藕200克、香菇4朵
原料:
鸡腿1只、莲藕200克、香菇4朵
配料:
百合8克、淮山药11克
调料:
盐、鸡精各适量
制作:
1.备齐原料。
2.莲藕洗净去皮,切成片。
3.鸡腿洗净,剁成块。
4.将鸡腿放入沸水锅中,焯一下,捞出,沥干水分。
5.将所有食材放入砂锅中,加1大碗清水大火烧开,然后转小火慢炖30分钟。
6.起锅前加入适量盐和鸡精调味即可。
贴心提示:
此汤尤其适合经常熬夜而产生的皮肤灰暗、疲倦、口干、痘痘反复发作的人。
今天就是用炖的方法来做藕,搭配肉一起炖,炖好后藕和肉都很软烂,吃起来莲藕比肉要好吃哩。
莲藕炖肉的做法
1、选前颈雪花肉,瘦而不柴,吃起来很香。
2、把肉切块,凉水入锅焯水
3、待水将煮开时,撇去浮沫,捞出的肉再用热水清洗一遍
4、锅中不要放油,把肥一点的肉放入锅中煎,同时加入姜片和八角
5、煎至出油
6、倒入全部的肉丁,翻炒均匀后加冰糖
7、加入生抽
8、翻炒均匀
9、加开水没过肉丁大火煮开
10、莲藕切块
11、水开后下入藕。此时下入的藕炖的时间长,口感是面的,如果喜欢脆的,就等肉快熟了再放入。
12、大火煮开后小火炖40分钟
13、大火收汁,加入点青椒块配色
14、翻炒均匀即出锅
小贴士
1.藕炖的时间长,口感是面的,适合老人吃,如果喜欢脆的,就等肉快熟了再放入。
2.这道菜的咸味和鲜味都是靠得生抽,所以生抽要选特级的好生抽。不再加盐
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