1、五花肉高压锅压10-15能烂。
2、高压锅相对于普通的锅具压力更大，因此其烹饪食材的时间相对也会缩短，五花肉属于易烹饪的食材，所以用高压锅煮制五花肉，时间一般为10-15分钟即可。
3、五花肉中脂肪含量平均在10-30%左右，主要是各种脂肪酸和甘油三脂。还有少量卵磷脂、胆固醇、游离脂肪酸及脂溶性色素。肉类脂肪可提供较多的热量，如100克肥猪肉可提供热量830千卡。
用高压锅压五花肉要多长时间？
用高压锅压五花肉基本上10-15分钟就能压熟了，要是喜欢口感更软一些的，那么可以再多压一段时间。
1、红烧肉相信很多人都听说过也都吃过，制作它的主要原料就是五花肉，一般来说，在煮五花肉的时候要煮上很长时间才能将它完全煮烂，所以对于家中有高压锅的人来说煮起来会更简单一些。
2、高压锅相对于普通的锅具压力会更大一些，因此在煮的时候时间相对也会缩短，五花肉是三层的，用高压锅的话基本上压10-15分钟左右就能完全压熟了，若是喜欢口感更软一些的，那么可酌情再压一段时间。
3、用高压锅压五花肉也比较简单，首先将买回来的五花肉清洗干净，切块放到锅中煮3分钟，放到一旁备用，接着在锅中加冰糖，等融化之后将五花肉放到里面翻炒，依次加入料酒、生抽、老抽等调味，接着加水没过五花肉，煮沸之后放到高压锅中压就可以了。
高压锅卤五花肉的做法
一般是20分钟左右，
五花肉切方块。
肉放开水中淖一下。
炒锅放油，加几粒冰糖，熬至起泡时，入五花肉翻炒上色。
加入老抽、生抽、盐、腐乳汁、各种香料等，翻炒后加入开水。
从炒锅倒入高压锅，压15至20分钟。
再倒入炒锅再加几粒冰糖并大火收汁，待汤汁粘稠后，即可出锅装盘。
用高压锅怎么蒸肉
把不锈钢的蒸联把锅垫起来， 下面倒一定的水 ，这样蒸15--20分钟就可以 ，清蒸鱼 、 螃蟹、地瓜也可以用同样的方法高压锅蒸。
那一道卤肉真的是把人的七魂六魄都香出来，以至于我们还把锅子移到了门外煮，以防开饭前太饿。
食材换一换食材
五花肉
200克
鸡蛋
100克
草果
45克
香叶
50克
花椒
30克
姜
10克
干辣椒
20克
蒜
55克
方法/步骤分步阅读
1
/6
选择肥瘦相间的整条五花肉，不切开。
2
/6
锅中水开后放鸡蛋煮10分钟。
取一煎锅，热锅冷油放入一把冲洗后擦干的花椒。
3
/6
猪肉冲洗后擦干水分，放入锅中煎炸。
煎至封边换面。
直至两面都金黄封边，这一步可使猪肉在后面炖煮过程中不易煮化。
4
/6
剩余的花椒猪油非常香，密封保存起来可以面条拌凉菜，非常好吃，但不建议再次高温加热哦。
5
/6
姜、蒜拍一下，桂皮、八角、草果、香叶等香料用水冲洗下。
6
/6
高压锅中放入煎好的五花肉，姜蒜香料和干辣椒（掰成两半）。
倒入生抽6瓷勺，米酒、陈醋、蚝油各2瓷勺，冰糖8颗，半瓷勺盐。
经过这样卤制的五花肉，肥肉吃起来都糯糯润润，不显油腻。肥瘦相间，每一口都带着惊喜呀。
注意事项
肉要整块卤制才够香，也别焯水，焯过水猪肉的香味会损失很多。
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