能吃，少吃一点。
牛肉火锅是一道菜品，制作原料主要有牛肉、香菇、金针菇、韭菜等。可以把猪腿骨捞出放入锅内，与白萝卜一起熬汤。
配料：
牛肉、香菇、金针菇、韭菜、白菜3棵、面条500、葱2根、茼蒿、酱油、料酒、各种调料、火锅底汤、水8杯、干金枪鱼、海带。
调味汁：
火锅汤2杯、酱油1/2杯、醋1/2杯、萝卜汁1/2杯、小葱4根、整粒芝麻、柠檬。
调味料：
酱油3勺、葱末1勺、白糖、料酒、蒜末、芝麻盐、胡椒、香油。
做法：
1．火锅底汤做法：往锅里加水，放入海带，水沸后关掉火，再把干金枪鱼放在汤里泡20分钟后，倒出的汤即可。
2．材料的切法：牛肉要切薄片后冷冻起来，香菇和白菜要切得很薄，葱要斜切，金针菇去掉两端后分散开，韭菜切成7~8厘米长，茼蒿要洗干净。
3．调味汁的做法：往2杯火锅汤里加入酱油、醋、萝卜汁、切得很细的小葱、整粒芝麻等后，均匀搅拌。
4．放入火锅底汤里煮熟：用酱油和料酒调好味道的火锅底汤一煮沸，就把准备好的蔬菜和肉放进锅里，煮熟后加调味汁即可。吃完肉和蔬菜后，放入细面条，再加葱、蒜末、胡椒粉、芝麻盐等煮沸，最后用盐、胡椒调味。即可
孕早期可以吃牛肉火锅吗
孕妇可以适当吃牛肉火锅，但要注意火锅的次数，尽量少吃。
平常吃火锅，高脂肪的肉类从未少过，还有一些豆制品及蔬菜，肉类脂肪多，吃多了容易肥胖，而涮肉的汤汁中嘌呤含量很高。而高嘌呤、高脂肪、高热量食物如果摄入过多，对人体的肾脏会产生一定的副作用。
而且这些牛肉火锅中，有可能含有弓形虫的幼虫以及其他家禽或家畜的寄生虫，肉眼是看不见的。吃火锅时如果不把肉食彻底煮熟，食用后可能会受到寄生虫的传染，也会对母体造成危害。而且火锅料往往口味较重，有的还是中药火锅，孕妇怀孕饮食应以清淡为主，整个怀孕期间都应避免中药性质的饮食，所以孕妇还是适当的吃，不要多吃。
孕妇可以吃火锅吗？
孕早期可以吃牛肉火锅，不过需要注意吃火锅的频率，尽量少吃。
因为火锅里高脂肪的肉类必定很多，特别是牛肉火锅，而肉类的脂肪多，孕妇吃了更爱长肉，而火锅汤里面的嘌呤含量必定很高。热量同样不少，这样的食物如果吃过多，对孕妇的肾脏会产生一定的副作用。
牛肉火锅也少不了要下很多生的肉，这些生肉片中含有各种寄生虫的几率比较高，当然人的肉眼是看不见的。吃火锅时要是肉食还没有煮熟，孕妇食用后可能会受到寄生虫的传染，也给母体造成危害。
牛肉火锅汤水各种调料很多，甚至里面可能还有很多中药，而怀孕期间的饮食应该清淡为主，应避免中药性质的成分。
另外，吃火锅时经常生的熟的混在一起，容易发生消化道炎症或细菌引起肚子疼。适当吃些火锅，避免经常吃，注意卫生，一般不会影响妈妈和宝宝的健康。
孕妇可以吃烧牛肉
孕妇莫贪食火锅防弓形虫病
弓形虫进入孕妇体内的渠道很多，贪食火锅是容易忽略的感染渠道之一。原来，畜类的弓形虫感染率也很高，据专家检测，61.4%的羊、40.6%的猪、23.2%的牛体内均寄生有弓形虫。弓形虫肉眼看不见，短时加热又不能将其杀灭，故用烫火锅的方法进食畜肉，很容易将弓形虫食入体内。
反复煮沸的火锅汤里不但没有营养，而且会产生一些对人体有害的毒素。火锅汤和料中的营养物质经过几十次甚至上百次的沸腾，都已经分解并被破坏殆尽。其道理同反复沸腾的开水无法再饮用；也好比蒸锅里的水，是毫无营养可言的。人们吃火锅就是要在美味中吃出氛围，所以聚会涮锅的时间通常不会短。锅里的一些食物，如配料或牛羊肉等在高温中反复熬煮，彼此之间会产生化学反应，已有研究证明这些产物对人体有害无益，会导致一些疾病发生。
1.锅汤因为存在所谓的“三多三少”问题——嘌呤、油脂、有毒成分多、维生素、蛋白质、微量元素少，被称为痛风病人的“超级杀手”。医学界和营养学界普遍认为，因为长时间的加热，火锅里的牛羊肉、海鲜、菇类、动物内脏等物质，其中所含“嘌呤”物质多溶于汤中，喝下后经肝脏代谢，会产生大量的硝酸，对人体有害；据测试，火锅汤里每100毫升含有嘌呤160~400毫克，带来鲜味的嘌呤人体是无法过多承受的。多余的嘌呤若不能排出体外，尿酸就会在血液中沉积，引起痛风。起初是经常性的关节扭伤，反复出现红肿疼痛，进而会引起关节变形，直至肾脏损害、功能衰竭。
2.汤中硝酸盐，亚硝酸盐含量很高，极有可能致癌；
3.火锅汤中含钠离子、钾离子亦多，胆固醇也很高，所以肾病、高血压患者、老年人应小心进食。
4.汤中所含油脂、底料等高热量物质，还会导致肥胖。
营养师忠告：最好不要喝火锅汤，也不要因其美味而用之下面条、做菜等。
当然，我建议：不吃火锅
可以。孕妇是可以吃牛肉的，一般来说孕妇一个星期可以吃瘦牛肉3到4次，每次吃的量也要适当，不能贪吃。孕妇吃牛肉可以预防缺铁性贫血的发生，可以增强自身的免疫了，牛肉中含有的营养丰富，铁的含量也是很高的，所以孕妇是可以吃牛肉的并且建议多吃。
酱牛肉发绿还能吃吗
不能。牛肉如果发绿的话一般来说有以下几种情况，第一个牛肉发绿可能与铜离子有关，如果铜离子过高牛肉就会发绿，一单铜离子的含量过高，人体食用的话可能会对人体产生不好的作用，伤害身体。第二个情况可能是牛肉存放的时间太长了或者是存放牛肉的方式有问题，使得牛肉表面产生了大量的细菌，最终导致这些细菌发生氧化反应食用之后对人体都是有危害作用的，所以说牛肉酱一但发绿是不可以吃的。
去除牛肉膻味的方法
1、清洗干净牛肉，洋葱切碎捣烂，用洋葱末使劲搓牛肉，搓的差不多后用清水再冲洗干净。
2、把用样才能够搓后的牛肉清洗干净后，把牛肉切块状或者切成片。
3、然后把切好的牛肉在面糊里边搓一小会，捞起来之后在用清水冲洗干净。
通过这三步操作牛肉的膻味可以完全去除掉。
牛肉的食用禁忌
牛肉也有自身的一些禁忌，对弈一些人群来说吃牛肉也应当注意一下。对于患有肝病、肾病等感染性金兵的人群应当避免食用牛肉。黄牛肉属于发物，如果你是患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒的这些人群中的一位也是应当慎重食用牛肉的。对于消化不好、小孩、年龄大的人、高胆固醇、高脂肪的人群也是不应当吃太多牛肉的。食用过多的牛肉可能会提高结肠癌和前列腺癌的患病几率所以还是建议大家适当的吃牛肉。
牛肉什么时候吃最好
一般来说吃牛肉没有什么时间限制，但是最近报道指出晚上吃你肉可以促进糖尿病的发病几率，所以建议大家不要再晚上吃牛肉。
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