苏州好吃的萝卜丝团子的做法
做法步骤：
1.白萝卜去皮
2.用刨子刨成萝卜丝
3.加点盐腌制一会，挤干水分备用
4猪肉泥里加点料酒
5.起油锅，我用是猪油
6.放入猪肉泥炒散
7.接着放入萝卜丝炒开
8.加入生抽、老抽、砂糖炒匀
9.起锅前加点鸡粉，撒葱花，盛出备用
10.大盆里放入水磨糯米粉和大米粉
11.加适量热水，先用筷子搅拌，不烫手的时候再用手揉成团撮长
12.揪下一个剂子，大概42克左右，错圆后，用大拇指粘点干粉，在粉团中间转出一个大窝
13.放入炒好的萝卜丝馅料
14.用虎口慢慢手拢
15.下锅煮熟上浮即可
我记得有一位本家长辈大伯伯，因眯栖眼而视力极差，但口感却是相当灵敏，只要他吃到外婆做的萝卜丝团子，就咂咂有声连连点头，眯起眼睛而赞不绝口：“好吃，好吃。味道果然别是一般——不用看，我就知道定是王家嫚嫚做的，此间无人可比也。”
现在市面上也常有各式萝丝馅的包子和团子，但味道却与外婆做的相差甚远。菜肴的适口，点心的滋味，从来就是家乡的印痕和童年的记忆，因此只要一想起外婆做的萝卜丝团子，我不由得依然是食指大动而津津回味：“小镇生活恍如昨日，旧时江南总在梦中……”
萝卜菜团子的做法
白萝卜团子主料白萝卜1棵玉米面300g辅料小麦面粉100g大葱1棵玉米油适量精盐适量五香粉适量味精适量步骤1.将白萝卜擦成丝。2.挤出水分。3.放入葱花。4.放入玉米油。5.放入五香粉。6.放入精盐。7.放入味精。8.取适量玉米面，倒入挤出的萝卜汁。9.搅拌一下。10.放入适量面粉，使其能成团。11.取适量面团放入掌心，按扁，放入馅料。12.一点点，轻轻的收口。13.放入蒸锅，蒸25分钟即可。
萝卜肉馅团子怎么做？
萝卜丝菜团子
用料
萝卜1根
盐适量
香油半勺
小葱一把
糯米粉500g
淀粉50g
温水适量
生抽适量
蚝油适量
胡椒粉适量
鸡精，盐适量
猪油适量
江南萝卜丝菜团子的做法
1. 将萝卜剥成丝，有那种专门的工具，然后把水分用纱布挤干，撒点盐让它再出水，再挤干。
2. 油锅倒入猪油，放入葱花，将肉末炒香，加入生抽。
3. 将萝卜丝加入，加入调料，炒1分钟左右
1. 将糯米粉和淀粉混和，加入温水，揉至表面光滑，记住，面团一定不要太软，否则蒸熟之后容易塌陷。
2. 取出手掌大的面团，用手捏成一个凹坑，加入馅料，右手大拇指和食指均匀用力收口。
3. 冷水上锅蒸，大约15至20分钟。
用温水和面，表面较光滑，加入淀粉因为可以让糯米团的口感更劲道，这样团子就算冷了也不会变硬，还很Q弹。
平时，很多人都喜欢吃一些营养丰富，口感又好的汤，萝卜丸子肉馅汤就是其中一种。它对身体很好，口感也很好，很清淡，特别适合在夏天的时候吃，可以降火。还能排去体内更多的毒素，让人更健康，身材更苗条。跟着苹果绿养生网来看看。
萝卜肉馅丸子汤怎么做
首先，准备好材料，适量的白萝卜、猪肉，辅料鸡蛋、香菜、酱油等。然后将猪肉洗干净剁碎，再将白萝卜削皮，切成适当的大小，最好切成丝状或剁碎。然后把一些香菜洗干净，把白萝卜放入干净的水中泡一下，大概一个小时。然后打一个鸡蛋进去，搅拌均匀，将辅料，姜剁碎，放到肉馅中，加点料酒、酱油搅拌均匀。如果想口感更好，可以加些香油。就可以放油进锅里炒了，先炒辅料，有香味出来时，再放些酱油，然后把白萝卜放进去。沸腾时，将一些酱油，调料倒进去。然后将一些肉丸放入里面，用大火煮，大概5分钟，加点醋、胡椒粉，熟了后，就可以吃了。
在做时，加入鸡蛋，它的口感会更好、更顺滑，丸子更嫩。吃起来也会更有粘性，煮的时候，也不会那么容易裂开。在炒调料时，不要放太多油，会影响它的口感，吃起来也会很油腻。加入鸡蛋后，打肉馅时，要顺时针打，直到肉有粘性的时候，再加入其它调料。
在做的时候，鸡蛋和肉馅的比例要调好，大概300克的肉馅加一个鸡蛋。如果太多，它就会变得很稀，而且很难成型如果少了，就没什么效果。在做的时候，猪肉的肥瘦要均匀，不要选那些全部都是瘦肉或肥肉的，大概三分肥7分瘦，这样做出来口感会更好，如果全部都是瘦肉，就会很干。
把丸子放进锅里时，一定不要煮开才放，很容易会散开。一般把丸子全部都放下去后，才开大火煮，会更容易定型。在做肉馅时，可以放些淀粉和料酒进去，口感会更好、更爽。如果喜欢吃辣，也可以加点辣椒进去。如果肉丸做多了，吃不完，可以把它放入冰箱里冻一下。做的时候，再拿出来。在煮肉丸时，它表面会有一些浮沫，要用勺子把它去掉，会更好吃。
萝卜肉馅丸子汤的营养价值
它里面有很多蛋白质，还有很多钾元素，对身体很好，可以让人的体质更好。还能补肾，补血效果也很好，能让人的皮肤更白。还可以预防很多疾病，比如冠心病对肠胃也很好，能让人的免疫力更好，美容效果也很好，经常吃，会让皱纹更少。它的热量很低，特别适合在减肥的时候吃，可以让人的身材更苗条，体质更好。
萝卜肉馅丸子怎么做
它的做法有很多，有简单的，也有比较复杂的，比较常见的有下面这种。首先，准备好材料，适量的猪肉、白萝卜、面粉，辅料虾米、鸡蛋等。将猪肉剁碎，用盐、料酒腌30分钟，然后将萝卜切成丝。再将其它一些辅料剁碎。然后把虾米洗干净，就可以放油进锅里了，当沸腾之后，先把肉放进去翻炒。用大火炒，当它变色后，再放白萝卜、花椒粉进去，熟了，就可以关火了。然后把一些胡萝卜丝放入碗中，把鸡蛋打进去，搅拌均匀，加点面粉，拌成面糊。用手捏成圆形，肉丸子就做成了。
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