1 木瓜和银耳怎么炖
材料：木瓜200克，枸杞子30克，水发莲子65克，水发银耳95克。
调料：冰糖40克。
做法：洗净的木瓜切块；砂锅中注水烧开，放入洗净泡好的银耳，莲子，搅拌均匀，加盖，用大火煮开后在转小火续煮30分钟，至食材变软；揭盖，倒入枸杞子，冰糖搅拌均匀，加盖，续煮至食材熟软入味，再盛汤装碗即可。
2 木瓜和银耳的功效养护肝脏木瓜中的维生素C能减少氧自由基，增加肝细胞的抵抗力，稳定肝细胞膜，促进肝细胞再生和肝糖原合成，帮助受损肝脏修复；银耳富含丰富的蛋白质，脂肪，膳食纤维，多糖等，能改善人的肝功能，还有助于降低血清胆固醇和甘油三酯，促进肝脏蛋白质的合成，所含的多糖类成分能提高肝脏解毒能力，二者一起炖食，能很好的保护肝脏功能。
排毒养颜银耳中含有一种增强肝脏解毒能力的多糖成分，能加速体内废物与毒素排出体外，经常食用还可以帮助增强皮肤弹性，消除皱纹，润泽皮肤，木瓜含有丰富的维生素C，经常食用可以保持皮肤光洁细腻，减少皱纹。而且木瓜中的蛋白酶也有清洁血液，促进排毒的作用，二者一同炖煮食用，排毒养颜的效果更好。
消食健脾木瓜有健脾消食的作用，其中所含的木瓜蛋白酶有助于脂肪分解，蛋白质消化，从而促进肠胃对食物的消化吸收，银耳性平，味甘，具有清肺益脾胃，滋阴益气血，润肠的功效，二者合用，有很好的消食健脾功效。
提高免疫力银耳中含有一种酸性多糖类物质，能增强机体免疫力，具有抗病毒的作用；木瓜果肉细致，香气浓郁，甜美可口，含有丰富的维生素C可健脾消食，补充营养和提高抗病能力。二者一起炖食，可以帮助提高免疫力。
3 木瓜银耳汤下奶吗木瓜银耳汤有一定的下奶作用。
这是因为，木瓜中含有一种成分，叫木瓜酶，这种成分对乳腺发育很有助益，可以刺激激素分泌，使乳腺畅通，起到一定的催奶通乳功效，而银耳本身也是一种很好的滋补食材，有补脾开胃，益气清肠，清热润燥的功效，适合产妇食用，所以产妇食用木瓜银耳汤是可以起到下奶作用的。
4 吃木瓜和银耳要注意什么1.温水泡发银耳较快，但不宜用温度过高的热开水，以免银耳的营养成分损失。
2.炖煮木瓜银耳汤的时候，先将银耳隔水蒸10分钟， 再按常法炖煮食材，会使银耳更粘稠。
3.木瓜银耳汤不宜隔夜食用，银耳出现霉变现象不宜炖食，会产生很强的毒性，对身体危害大。
木瓜可不可以和银耳一起炖？
银耳炖木瓜：原料：银耳15克，木瓜（中等大，最好是自然熏熟）1只，北杏10克，南杏12克，冰糖适量。
制作：将银耳用清水浸透发开，洗净；木瓜削皮去籽，切成小块；南北杏仁去衣，洗净，连同银耳、冰糖一起放入炖煲内，加适量开水炖煮20分钟后即可食用。
功效：滋润养颜。经常食用能养阴润肺，使皮肤得到滋润，防止皱纹过早出现，保持皮肤幼嫩，延缓衰老。尚可治疗燥热咳嗽、干咳无痰、痰中带血等病症。
营养分析：木瓜中含有丰富的木瓜酶，不仅对胸部发育有很大的帮助，而且能帮助润滑肌肤，木瓜所含的木瓜酵素能促进肌肤代谢，帮助溶解毛孔中堆积的皮脂及老化角质，让肌肤显得更明亮、更清新。
冰糖炖木瓜雪耳的常见做法？
可以，以下是木瓜银耳羹的做法。
主料：木瓜750g、银耳30g、冰糖50g
辅料：百合适量、枸杞适量
步骤：
1、银耳泡发好，撕成小朵
2、准备好冰糖、枸杞 、百合
3、又放了两个蜜枣
4、材料都放入电高压锅中，加入适量的清水炖煮30分钟
5、炖煮好了
6、木瓜削皮 ，去掉籽
7、切成小块
8、加入银耳羹中 炖煮十分钟
9、盛出就可以享用啦
木瓜煮雪耳的做法
冰糖银耳炖木瓜
（百度）冰糖银耳炖木瓜经常食用能养阴润肺，使皮肤得到滋润，尚可治疗燥热咳嗽。
原料：银耳、木瓜、冰糖。
做法步骤：
第1步、准备所有
第2步、银耳冷水泡开，撕小朵；木瓜去籽切小块（根据锅的大小放食材）
第3步、炖锅盛水，放入银耳，盖上盖子慢炖。
第4步、银耳炖至粘稠、出胶（时间根据自己家厨具掌握）
第5步、放入冰糖和银耳约十分钟左右即可
第6步、OK
小贴士：
银耳炖至粘稠出胶再放其他
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材 料：
木瓜半只（约200克），银耳三大朵（约20克），冰糖适量（约50克）。
做 法：
1、将银耳用温水浸透泡发，洗净撕成小朵，木瓜削皮去籽，切成小块；
2、银耳、木瓜和冰糖一起放入锅里，加适量水煮开，然后转小火炖煮30分钟-1个小时，即可食用。
小提示：
1、喜欢枸杞子或者莲子的人，也可以根据自己的喜好加入，将取十几颗枸杞子或者莲子洗净后与木瓜银耳一起放入锅中炖煮即可；
2、小火煮的时间要取决于银耳熟烂的程度，如果有些银耳不太好煮烂，则需要适当延长一些煮的时间。如果有电饭锅的朋友，可以把银耳提前一夜放电饭锅里用开水泡1夜，第二天拿出来再煮就非常容易软烂了。
川贝银耳木瓜汤
原料：木瓜一只、银耳2朵、川贝适量
辅料：枸杞少量
制作方法：
1.川贝洗净敲碎,冷水浸泡约30分钟；
2.银耳温水泡软后去蒂撕小片；
3.木瓜去皮去籽,切滚刀块；
4.沙锅中加入凉水后放川贝、银耳，武火使水滚开后转文火，一小时后放入木瓜块，继续炖一小时后熄火。
操作注意：
1.此为一道甜品，口味清新宜人且润肺养颜很适合这个季节饮用，而且在汤稍凉时调入
少量蜂蜜则口感更加甘甜；
2.川贝有止咳的功效，如果咳嗽时烹制此道甜汤可酌量多些。
银耳木瓜炖牛奶
主料：木瓜 牛奶 银耳
配料：冰糖 蜂蜜
做法:
1 把木瓜皮和里面的籽都去掉，洗干净，切成小块。银耳也洗干净。
2 取锅一个，放多点水，把切好的木瓜和银耳加冰糖和水放在锅煮15分钟(水要没过木瓜，如果不喜欢木瓜味道太浓的，可以煮的时间长一点，冰糖一定要熬化)。煮到锅里的水只有1/3的时候就可以了，再在锅里加牛奶继续煮5－10分钟就可以吃了。
煮好后可以放点蜜糖搅拌均匀，也可以放冰箱里冰镇了再吃
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