苋菜肉末蛋炒饭
食材
冷饭1份、鸡蛋3个、苋菜300克、肉丁适量、香葱适量、酱油适量、细盐适量。
做法
1、将肉丁下锅煸炒至出油。
2、将肉丁划至一边再将入蛋液加入。
3、炒至蛋液凝固,不要炒的太老。
4、再将冷饭加入炒至饭粒松散。
5、加适量细盐调味,再将苋菜下锅同炒至出味。
6、最后加入香葱及适量酱油炒至饭粒挂味即可。
苋菜米饭小方
食材
苋菜叶10克、熟米饭30克、水50克、鸡蛋1个。
做法
1、食材全部放料理机打泥。
2、碗底放一张油纸,泥糊全部倒入。表面有些沫,不要紧,蒸好就没了。
3、盖保鲜膜上锅中大火蒸15分钟,焖几分钟出锅。拿出来晃动一下,没有液体就说明熟了。
4、晾凉倒扣,切块食用。
蒜泥苋菜
食材
米苋1把、大蒜2瓣、色拉油适量、食盐2-3g、鸡精1g、热水少许。
做法
1、米苋一把,去老叶,撕筋筋,嫩的苋菜可以忽略此步。
2、泡洗干净、沥干水分。
3、锅中倒适量油烧热,下蒜片爆香。
4、倒入苋菜翻炒,继续翻炒,多炒炒,加适量盐调味。
5、倒少许热水,水不用多,苋菜自己也会析出些水份的。
6、盖锅盖焖煮几分钟入味,出锅前来点鸡精调味即可!。
苋菜怎么做好吃
做法1:苋菜汁拌莲藕
准备食材如下:莲藕300克,苋菜适量,生抽3克,米醋5克,盐3克,香油2克
具体做法如下:苋菜清洗干净,起锅加入清水,放入苋菜,大火煮开,煮至汤汁变成红色,然后捞出苋菜渣,倒入藕片,焯水30秒,捞出,将藕片放入苋菜水中,浸泡至藕片变色,再加生抽、米醋、盐、香油,搅拌均匀即可!
做法2:蒜蓉炒苋菜
准备食材如下:苋菜500克,食盐1茶匙,大蒜5瓣
具体做法如下:将苋菜清洗干净,将大蒜拍扁剁碎,接着起锅加油烧热,然后放入蒜末,小火炒香,再倒入苋菜,大火翻炒至苋菜变软,再加入1茶匙食盐,翻炒均匀即可出锅!
做法3:上汤苋菜
准备食材如下:苋菜350克,皮蛋1个,咸蛋黄2个,火腿肠1个,糖1茶匙,鸡精少许,盐适量
具体做法如下:皮蛋咸蛋黄火腿肠切丁,苋菜加盐油焯水两分钟,起锅加油烧热,倒入食材(火腿丁,蛋黄,皮蛋丁)炒出香味,再加入适量的清水,加入1茶匙食盐,加入少许鸡精,加入1茶匙白糖,大火烧两分钟,倒入苋菜翻炒均匀即可出锅!
炒苋菜的家常做法
导语:我们都知道苋菜虽然是一种野菜,但是苋菜含有丰富的钙质、铁质和蛋白质,钙质被人体吸收以后能够促进牙齿和骨骼的生长,铁能提高细胞携带氧气的能力,蛋白质更是对人们有好吃的,所以苋菜会经常的出现在人们的餐桌上,是我们日常生活中的保健良品,那苋菜怎么做?
苋菜怎么做好吃俗话说,民以食为天。吃我们还要讲究色香味俱全,虽然苋菜含有丰富的营养价值,但是苋菜怎么做才能更加的鲜嫩可口呢?这是很多朋友都想知道的',苋菜可以凉拌、炒食、做汤等等,下面就给大家简单介绍一下。
苋菜豆腐汤
原料:
豆腐6块,我们这里嫩豆腐一块钱6块,苋菜现在便宜,一块钱都买一大把的,烧汤不需要用太多的苋菜,一小把就行了。
做法:
步骤1、苋菜洗干净,去掉头然后切细成细末待用。
步骤2、将豆腐洗干净,切成小块。
步骤3、锅中冷水,倒入豆腐水开后烧个4分钟这样。
步骤4、然后倒入苋菜末,烧个1分钟这样,调入盐,鸡精,淋点香油就可以了。
步骤5、这道菜含有丰富的维生素和蛋白质,可提供丰富的营养物质,是婴幼生长发育过程中必需的食品。特别适合1-2周岁的婴儿食用 。
上面给大家简单的介绍了苋菜怎么做,当然您也可以炒食和凉拌,味道都是非常鲜美嫩口的,但是您在食材上一定要选择叶大而完整鲜嫩的,萎烂的苋菜一定不能选择。选择食材对口味也是有一定影响的。
主要原料:苋菜500克,米醋2勺,生抽1勺,白糖1勺,盐1小勺。
1、苋菜摘去老梗、老叶,洗净控水。
2、锅内加水烧开,加入盐、油,盐和油都可以时焯水后的蔬菜颜色好看。
3、倒入苋菜汆烫至断生,立刻捞出过冷水至凉。
4、碗底加入盐、白糖、米醋、生抽拌匀。
5、锅内加少许油放入花椒炸至变色关火捞出不要。
6、倒入蒜碎炒匀,这样的蒜蓉不会太辛辣,小朋友也可以吃。
7、把苋菜挤去多余水分放入碗中,浇入蒜碎、碗汁拌匀即可食用。
8、蒜蓉拌苋菜的成品图。
以上就是关于苋菜做法全部的内容,如果了解更多相关内容,可以关注我们,你们的支持是我们更新的动力!