红烧排骨面的做法非常简单，只需要准备好做好的红烧排骨，再准备一点时令蔬菜，当然，蔬菜的颜色鲜艳一些，出来的效果要漂亮一些。我今天选的是油菜（好像有人也叫它上海青，我是叫它油菜），胡萝卜，把油菜清洗干净后用淡盐水浸泡半个小时后清洗干净，再用开水焯一下，胡萝卜切成好看的花刀，用开水焯一下，再准备一个卤蛋，用鸡精、生抽、食盐熬制一碗汤汁，面条煮熟后捞出，放入准备好的汤汁，上面再放上油菜、胡萝卜片、卤蛋、红烧排骨，这一碗红烧排骨面就做好了。简单、方便、营养丰富、味道也是非常不错的。
第一、准备好做好的红烧排骨。再准备好一个卤蛋。
第二、胡萝卜切成胡萝卜片，我是为了好看用花刀切的，切好的胡萝卜片用开水焯一下备用。
第三、把油菜摘干净后用清水清洗干净，然后用淡盐水浸泡半个小时左右，捞出后用开水焯一下备用。
第四、准备汤汁，这汤汁可以是排骨汤，不过我喜欢吃比较清淡的，就用一勺鸡精，一勺生抽，加少许食盐熬了一碗汤汁。
第五、把事先准备好的面条煮熟，面条煮熟后捞出放入碗中。
第六、在放好面条的碗中加入适量的准备好的汤汁。
第七、在放好汤汁的面条上面放上准备好的油菜、胡萝卜片、红烧排骨和卤蛋，这一碗好吃又好看的红烧排骨面就完成了
红烧排骨面怎么做
红烧排骨面的做法
准备好所需大料备用。
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排骨洗净焯水捞出沥干水分，起锅热油，油烧至九成热下排骨中小火炒至变色。
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加入大料中小火继续炒香。
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加入少许白糖，继续翻炒。
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炒至图片上的程度。
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排骨放一边，加入豆瓣酱，豆瓣酱炒香。
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排骨和炒香的豆瓣酱混合炒匀。
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继续炒香。
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炒至油呈红色。
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我换了个锅。
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加入没过排骨两倍的开水。
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盖上锅盖大火烧开转小火炖至排骨熟透，加入适量盐，鸡精。
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这是做好的样子。
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是不是很有食欲呀
