圆椒炒鱿
材料
鱿鱼3只，青灯笼椒1只，蒜末适量，生抽适量，糖适量，盐适量，鸡粉适量，孜然粉适量
做法
1.鱿鱼去皮去内脏后摘洗干净后刻花切片；青灯笼椒洗净后切丝。
2.锅内放少量油，烧热后加入鱿鱼炒至七成时加入青灯笼椒。
3.加入适量生抽、糖、盐、鸡粉、孜然粉调味即可。
圆椒炒火腿肠
材料
圆椒2个400克，金门火腿肠200克，蒜头2粒。
做法
1、圆椒洗净去核切菱形，火腿肠对半切开，再切片，蒜头拍碎。
2、热锅下油，中火放入火腿片爆香兜起。
3、再热锅下油，放入蒜蓉爆香，加入圆椒兜匀，在锅边洒入温水少许加盖煮片刻。
4、放入爆过的火腿肠、加少许白糖、盐、生抽兜匀即可上碟。
酸豆角炒圆椒
材料
圆椒一个、酸豆角适量（大概一块钱）、叉烧一块（大概四块钱）。
除了酸豆角，所有的材料都是切粒备用的。
做法
1、先将酸豆角出水后捞起，切粒。
2、将切好粒的酸豆角放到烧红的锅里烤干，捞起。
3、把锅重新洗干净，用蒜头起锅，然后讲酸豆角倒到锅里炒。
4、吵完的酸豆角，放到另外一边，然后放入圆椒炒匀。
5、然后两边放不同的调料，酸豆角处倒入一汤匙的糖，而圆椒那边就放1/2茶匙的盐，分别炒匀。
6、炒匀后再一起炒匀。
7、最后讲将叉烧也放到锅里，炒匀，最后再加点麻油包尾，起锅
青圆椒炒鸡蛋
材料
青圆椒4个，鸡蛋3个，盐，料酒，酱油，油，蒜，砂糖
做法
1.青圆椒洗干净去籽按照个人喜好切好备用，鸡蛋打好加入少许油 1茶匙水，少许盐搅拌均匀备用。
2.鸡蛋先下油锅炒散盛起备用。
3.少许蒜切碎爆香油锅，下青椒以及1茶匙料酒爆炒片刻后加入鸡蛋适量的盐和少许酱油，少许砂糖翻炒片刻后装盘即可。
圆椒炒鱿鱼须
材料
圆椒1只，鱿鱼须300克，姜适量，蒜适量，生抽适量，盐适量，鸡精适量
做法
1.将鱿鱼须洗净切好，汆水待用。
2.圆椒切方块。
3.起油锅，爆香姜、蒜，
4.将鱿鱼如锅爆炒，然后下圆椒，翻炒后添点水稍煮。
5.下盐、生抽、鸡精调味，起锅了。
香菇烧腐竹，酸菜炒肥肠，酸辣鱿鱼怎么做？
酸豆角，酸辣爽口，无论是做佐粥小菜还是炒来做下饭菜，一样好吃开胃，醋腌豆角怎么做呢?下面就让我来为大家揭晓。
食材 准备做法步骤
1.长豇豆洗净晾干水份。
2.辅料：白酒、泡野山椒、干辣椒、桂皮、香叶、食盐
3.煮锅放入清水，加入干辣椒、桂皮、香叶、食盐。
4.水沸后煮两三分钟关火晾凉。
5.晾凉的卤汁变成这种颜色。
6.洗净晾干的豇豆去两端，挽个结。
7.挽好的豇豆码入无油无水干净的玻璃瓶中。
8.放入几个野山椒和泡野山椒的水。加入三两块冰糖。(冰糖可以放在水中一起煮，我忘记了)
9.倒入凉透的卤水。
10.加入大约两勺高度白酒。
11.封紧盖子，放阴凉处腌制。
12.腌渍了一周后，颜色已经变了。
13.打开尝尝，酸酸脆脆的，也没有开始担心的长毛。
14.成品，明天就可以用自己腌渍的酸豆角做菜啦!
小贴士
所用的容器要保证无油无水。
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酸辣的家常菜有哪些
哈喽，大家好~今天跟大家分享几道被不少人称赞的家常美食，营养均衡又美味可口，非常下饭，做法特别简单，食材也是我们日常生活中常见的，就连厨房小白做起来也无压力，非常特别适合上班族的首要选择哟，喜欢的朋友快来看看吧。
【香菇烧腐竹】
食材以及调味料的准备：腐竹 ，香菇，花椒，八角，姜，葱，蒜，老抽，蚝油，味精，糖，盐。
烹饪做法步骤：
1、腐竹冷水泡透切断，香菇斜刀切厚片。
2、起锅烧油，花椒、八角、姜炒香后捞出。
3、然后再倒入葱、蒜爆香。
4、加入香菇翻炒。
5、加老抽、蚝油、盐、糖、味精，适当加一点水避免糊锅。
6、倒入腐竹，翻炒均匀，焖烧1分钟左右，收汁，出锅装盘~
小提示：香菇用干香菇会更好吃哦！不过用香菇干的话，需要提前用温水浸泡1小时哟；还有腐竹需要用凉水泡4~6小时左右。
【酸菜炒肥肠】
食材以及调味料的准备：大肥肠，酸菜，辣椒，大蒜，生姜，盐，生抽。
烹饪做法步骤：
1、分别加入2次面粉，把大肠反复翻转过来，不断的揉搓大肠（不要加水），顺带把肥肠的肥肉清理掉，用清水冲洗干净；又分别加入2次盐巴，重复上面的动作，反复揉搓，用清水冲洗干净；加入生抽（1次则即可），再重复上面的动作，反复揉搓，用清水冲洗干净。
2、大肠洗干净后用开水焯一下，放姜片去腥；焯水后的肥肠捞出过冷水洗净，再切块状。
3、辣椒，蒜头切碎，生姜切片。
4、炒锅烧干放入大肠炒干水分。
5、然后放入蒜头和辣椒爆炒。
6、最后放入酸菜，再加入适量的清水焖煮一会，加入生抽、盐翻炒均匀即可出锅。
这样的肥肠吃法，酸中带辣开胃下饭，肥而不腻有嚼劲，喜欢的朋友有时间就买来试试吧。
【酸辣鱿鱼】
食材以及调味料的准备：鱿鱼，青辣椒，小米椒，四川泡菜（泡椒、泡姜、酸豆角，酸萝卜），生姜，花椒，大蒜，剁辣椒，料酒，生抽，盐。
烹饪做法步骤：
1、鱿鱼先用水焯一下，焯鱿鱼的小秘方：先放水，再放入姜丝去腥，把水烧开三分钟，然后再把鱿鱼倒进去，水开一分半钟就可以啦，捞出来备用，再把姜丝挑出来扔了。
2、起锅热油，放入姜片、花椒爆香后，再放入焯好的鱿鱼。
3、爆炒一分半钟左右，然后放入四川泡菜（泡椒、泡姜、酸豆角，酸萝卜）翻炒两分钟左右；放点料酒、生抽、少许盐翻炒一下；接着再放入剁辣椒，把剁辣椒炒香。
4、然后再把青辣椒，小米椒，还有蒜泥，一起倒入锅中。
5、快速的翻炒，把辣椒炒熟了就可以出锅了。
这样一道酸辣鱿鱼就做好啦，方法挺简单的，易学好吃！还特别下饭哟，喜欢的朋友有时间做来试试看吧。
豆角什么腌酸
家常菜是最受人欢迎的菜，因为家常菜不像饭店里的那些菜一样看起来花里胡哨，家常菜具有最朴实的外表和最香的味道，在做家常菜的时候，想要做的好吃就一定要放一些辣椒，这样才能更入味，想做出美味的家常菜，一定要在每一步都加以注意，下面教大家微辣家常菜的做法。
麻辣土豆水萝卜香锅的做法步骤
1土豆切条，放入清水中洗去淀粉。
2水萝卜切条。
3水萝卜樱子切成小段。
4黄瓜切条。
5鸡胸肉切片，加入适量生抽料酒淀粉腌制一会儿。
6葱切小段，蒜切片，姜切丝。
7锅烧热，放入适量植物油，油热，放入土豆条炸至金黄，捞出控油待用。
8把鸡肉倒入锅中，翻炒至变白。
9把鸡肉铲到一边爆香葱姜蒜。
10放入适量麻辣香锅调料翻炒出红油来。
11放入萝卜樱子，黄瓜，水萝卜。
12放入土豆条。
13加入适量盐，大火翻炒均匀即可关火出锅。
韩式烤章鱼的做法步骤：
1章鱼去黑膜洗净切花刀。
2所有调味入碗中拌匀。
3调好的酱料摸在鱼身上腌制半小时以上。
4锅烧热入油烧热，下入章鱼煎。
5一面煎上色再煎另一面。
6最后用剪刀剪成适当大小的块，用苏子叶加上葱和辣椒，再放上点米饭卷起来吃
鱿鱼须小白菜粉丝汤的做法步骤
1猪肉切片，加入一勺生抽，一勺料酒，适量淀粉，搅拌均匀，腌制一会儿。
2鱿鱼须洗净。
3小白菜去根洗净。
4葱切片，姜切丝，干红辣椒切小段。
5干豆腐切丝。
锅烧热，放入适量植物油，油热，放入肉片翻炒至变白。
7加入葱姜干红辣椒翻炒。
8加入两勺生抽翻炒。
9加入适量清水，加入适量盐。
10加入粉丝，大火烧开。
11加入干豆腐丝烧开。
12烧开后加入鱿鱼须。
13加入小白菜。
14大火烧开即可关火。
首先要准备新鲜的嫩豆角，用清水清洗干净，然后在用日光晾干水分，再准备一些辣椒和蒜子作为辅料，（有人会问，全都用嫩的豆角， 那么老的豆角怎么办呢？其实我刚开始也有过这种想法，如果您吃过湖南的毛氏红烧肉就会明白）那些老一点的豆角全部做成了干豆角
在南方做酸豆角有两种：一种是用老酸水直接泡，还有一种是直接用盐腌制之后放在一个密封的坛子中快速变算，今天我就只教给大家一种快速的做法，适合每个家庭制作
配料，酸豆角，辣椒，蒜子，生姜，盐，白酒，白糖，野山椒与水
做法：豆角先用盐和白酒一起腌制拌均，等待出水颜色便有青色时，再放入白糖生姜，蒜子一起拌均，直接准入一个密封的坛子或者是瓶子中，倒入一些野山椒水和野山椒，拌均之后直接密封放在常温下，腌制48个小时即可实用，口感非常的脆，颜色就像下图一样，（豆角与盐的比例是100克豆角：2克盐）
小提示：
酸豆角在制作的时候切记不要加生水
豆角在腌制过程中，颜色不变成图中的颜色，不要打开盖子
吃的过程中不能用带有油的筷子去夹
以上就是关于圆椒怎么做好吃全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
