黑小米是一种可食用的粮食，主要产于山西、陕北、内蒙古以及甘肃河西地区。
黑小米有很好的蛋白质营养源，蛋白质的氨基酸构成中色氨酸含量高，对于人体健康非常重要。色氨酸在人体内通过生物转化生成一类重要的物质，发挥着调节睡眠、情绪及生物节律等重要的生理作用，食用色氨酸含量丰富的食物可起到催眠的作用，同时小米蛋白是一种低过敏性蛋白，非常安全。
黑小米中矿物质含量丰富，尤其是锌元素含量高，在常见的黑色食品中仅次于黑麦。另外，黑小米中镁元素和钾元素含量也很丰富，同时还富含被誉为“抗癌之王”的硒元素。
扩展资料【制作方法】
材料：黑小米、小土豆、清水适量
1、黑小米用清水浸泡30分钟，土豆清洗干净。
2、锅中放入清水和黑小米大火烧开。
3、放入土豆和适量食用盐，用中火继续煮。
4、煮至小米软烂、土豆成熟后关火。
5、做好的土豆黑米粥盛入碗中，直接食用即可。
黑小米和黄小米能一起煮成粥喝吗
在很多人的观点当中都认为大米只有一种，那就是白米，但事实上有很多的米都是人们平时不大熟悉的，这些米的营养价值也是非常丰富的，人们应该要去了解清楚，比如说黑小米。黑小米的功效与作用是什么？食用方法又是什么呢？
安眠有多少人是需要依靠安眠药才能够睡着的，相信有很多的人都会回答自己，就是属于这一部分的人群，现在失眠的人越来越多，有很多人都出现了半夜无法睡觉的情况，安眠药物已经成为了自己的必备药物，但是安眠药物器是对人的身体伤害是很大的，尽量应该要少服用安眠药。那么有些人可能就会说了，如果自己不服用安眠药根本睡不着觉，事实上有很多安神养气的食物也能够帮到自己，比如说黑小米。在平时服用黑小米能够起到安神的效果，睡觉前半小时可以用黑小米做的米糊来养生。
补虚损人的一生不可能总是平安健康的，虽然说大家都希望一生无灾，但是事实上每个人在生活当中总是会经历各种各样的事情，有些人可能会生病，也有的人可能会遇到人生的变故，在生病了之后人的身体就会出现大损耗。人体的损耗过大，首先就应该要多吃一些能够补虚损的食物，但是大部分的人对于如何来补虚损，却没有一个准确的认识，很多人都只是给这些身体虚弱的人吃一些高热量高油脂的食物反而导致病情的加重，事实上一些被大部分的人吹捧的养生食材并不一定有效果，反而选择黑小米会能够见到一定的成效。
清肺热肺部是呼吸系统当中最重要的器官，因为有了肺部的存在，所以人们才能够呼吸到新鲜的氧气，并且排出二氧化碳，在保护肺部的同时，人们还应该要注意做好清肺热的这件工作。如果肺部的上火情况过于严重，那么首先遭殃的就是肺部，其次就会影响到脾脏和肾脏等多种部位，清肺热，最好是能够用黑小米来代替大白米饭。
黑小米和黄小米是可以一起煮成粥喝的，黑小米和黄小米均属于粗粮，其最好的烹饪方法为熬粥，以黑小米和黄小米熬粥的常见菜式有黑米红豆小米粥。
黑小米手感较硬且粗糙，可用来煮饭，但由于口感粗糙导致并不太合适，以熬粥为主。高粱或黑米与东北米按1∶10的比例一起熬粥，或将黑米和鸡、鱼等放在一起煲汤，口味更新奇。
而黄小米同样煮饭味道较差，但熬粥就味道很好。可加入红枣、桂圆等，味道更好，还有一定的养胃补血之作用。
扩展资料吃黑小米、黄小米等粗粮需注意以下事项：
1、别油炸或油煎。油炸或油煎会破坏粗粮的营养价值，比如做玉米饼，传统做法多用油脂来煎；在制作薯类的时候，不少人喜欢把它打成泥状，做成饼等，然后油炸。这样做成的食物，将损失粗粮的营养价值。
2、别加入大量油脂、糖等。要避免加入大量油脂、糖、面粉、米粉、纯淀粉等做法，比如做玉米饼时用精白面粉和淀粉来加强细腻感，加工薯类时加入糖、奶油等。这样做虽然改善了口感，但是让粗粮变成了高能量食物，失去了其自身的营养特点。
参考资料来源：百度百科-黑米小米红豆粥
参考资料来源：人民网-小米黑米最好熬粥 推荐不同粗粮的最养生吃法
以上就是关于谁知道黑小米是什么?从哪产的?全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
