网红的甜品雪媚娘，源自日本一道非常有名的点心大福，因为它的外形白白胖胖的，所以在我们这儿也叫它白胖子，外层的糯米皮软糯Q弹，里面是香甜细腻的奶油馅，再加上应季的各种水果口感相当丰富，所以特别受人喜欢，因为雪媚娘的做法非常简单，因此，雪媚娘成了烘焙入门级的一道甜品。
甜品店里的雪媚娘通常都要卖8块钱一个，而且里面的奶油还不知道是什么成分，所以，家里孩子想吃的话都是自己做给他吃，料足味美，比买的还要好吃，而且自己做的都是看得见的食材，吃着也放心。
天热的时候做的雪媚娘，馅一般都是奶油加应季水果，还要放冰箱冷藏一下，吃起来很过瘾，天冷了，孩子想吃，就给他换了个馅料，里面的水果换成了米糕，没想到这样做的雪媚娘成了冬天孩子最喜欢的一道甜品，Q弹软糯的饼皮，加上松软香甜的米糕特别好吃。
今天的这个雪媚娘做起来更加简单，因为外面的饼皮用的是多余的冰皮朋饼粉，省却了蒸饼皮这一步，所以变得特别省事，如果没有冰皮月饼粉可用下面小贴士里的雪媚娘饼皮配方蒸熟就好，做法分享给大家，一起来看看吧！
【材料】：冰皮月饼粉100克，紫薯粉3克，开水100克，淡奶油120克，白砂糖10克，紫薯米糕4块
【做法】：1、准备好材料，冰皮月饼粉100克，紫薯粉3克，开水100克，淡奶油120克，白砂糖10克，紫薯米糕4块。家里有多余的冰皮月饼粉就用来做了饼皮，如果不用冰皮月饼粉的话可用糯米粉加栗粉自己做饼皮。
2、100克冰皮月饼粉和3克紫薯粉放入碗中混合均匀。
3、加入100克开搅拌均匀后揉成不粘手的面团。冰皮月饼粉一定要用85度以上的开水揉。
4、120克淡奶油加入10克白砂糖打发至起纹路后放冰箱冷藏备用。
5、紫薯米糕用模具压出圆形，如果没有模具的话用杯子盖也可以。
6、把揉好的面团平均分成4等分，滚圆。
7、取一小面团，擀成大一点的圆面片，挤入淡奶油后放入一块米糕，再在上面挤上淡奶油。
8、然后像包包子一样把它包起来，用虎口收起捏紧底部。
9、同样的方法全部做好，放入纸托中。
10、这样做出来的雪媚娘，外面的饼皮Q弹软糯，里面的米糕松软香甜，加上淡奶油甜而不腻特别好吃。
【小贴士】：
1、如果没有冰皮月饼粉，可用这个配方做雪媚娘的饼皮：糯米粉200克，粟粉60克，纯牛奶360克，细砂糖110克，黄油80克，把除黄油外的材料放一起拌成没有干粉的糊状，放入蒸锅蒸熟加入黄油拌匀就可以。
2、如果不想用米糕的话换成自己喜欢的水果即可。
糯米糕的做法
到了炎热的夏天，每次路过甜品店，都想点一份芋圆鲜来降降暑，可三十多一碗的昂贵价格让我望而止步。为了满足贪吃的嘴，于是在家里自己捣鼓，成品非常满意，Q弹软糯，香甜爽口。
一、制作芋圆。
1，今天我们做四色芋圆，准备红薯，紫薯，芋头和南瓜，去皮后切块，分别放入碗中，然后上锅蒸熟。尽量不要放在一起蒸，会容易串色，影响成品的颜色。带上厨房手套，直接下手把薯类抓揉成泥，也可以用勺子背压，擀面杖擀，总之成泥状就可以了。期间加入适当的白糖，要注意红薯糖分高，要少放些。而芋头的甜度低，要多放些。大家可以尝一尝，根据个人口味合理添加。
2，蒸熟的薯类是有水分的，少量多次的加入木薯粉，一边加一边用筷子搅拌，然后下手揉成软硬适中的面团。注意不能一次性放太多了，否则会发干发裂。芋头和紫薯的含水量低，要少放些，如果过干的话，就撒些热水。而南瓜和红薯的含水量高，要多放些。总之要让薯类和木薯粉，充分融合在一起，表面呈光洁的状态。
二、煮芋圆。
1，各色的面团揉成细长条，然后切成一厘米左右的小丁。建议大家一次性多做些，吃不完的话，分成小份放保鲜袋里，冰箱冷藏保持即可。
2，煮锅放水，大火烧开后转成小火，倒入芋圆，煮十分钟左右，各色的芋圆飘在水面上，然后捞出来放入盛凉水的盆中，降到常温后就可以捞出来了。
三、芋圆甜点。
倒一盒牛奶在锅中煮沸，加些蜂蜜，放些蜜豆，倒入芋圆，撒上果仁碎，搅拌均匀就可以美美的享用了。
成本不过十块钱就可以享受到满满一大碗的美味，彻底实现了芋圆自由。
方法如下：
糯米250g。
白糖150g。
步骤1
糯米浸泡三小时以上。
步骤2
用擀面杖擀压成粉状。
步骤3
放入盘内或屉布内，摊平，入蒸锅。
步骤4
蒸15分钟左右，取出，加入白糖或者红糖，反复按压至糖融化，米糕成型。
步骤5
装盘，冷藏即可。
以上就是关于冬天孩子最爱的小甜品，Q弹软糯入口即化，不用烤箱，简单又省事全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
