草莓速冻保鲜是将草莓果实置于-25℃以下的低温，使之在短时间内急速冷冻，从而达到冷藏保鲜目的。与其他方法相比，更能保持果实形状、新鲜度、自然色泽、固有风味和营养成分，而工艺简单，清洁卫生，是目前保持草莓果实新鲜时间最长的方法。国内外目前应用极为广泛。速冻草莓既可随时供应市场鲜销，又可用为加工原料延长加工期。近年来我国的速冻草莓已运销到日本、香港及东南亚一些地区。
速冻保鲜的原理：速冻可使草莓果实中的绝大部分水分形成冰晶，由于冻结快速，细胞内的水分来不及扩散便形成小冰晶，在细胞内和细胞空隙中均匀分布，使细胞免受机械损伤而导致变形或破坏，从而能保持细胞的完整原样；草莓汁液形成冰晶后，沾染在浆果上的细菌霉菌等微生物，由于缺乏生存用水，生命活动受到抑制；低温阻碍了浆果内酶的活动，使之不能或很难起催化作用。从而可使草莓果实得以长期保鲜。
不同品种速冻保鲜后的品质不同，有些品种速冻后品质优良，适宜速冻保鲜的品种有达娜、春香、宝交早生、石莓一号等；有些品种速冻后品质变差，如圆球、四季等不适宜速冻。
用于速冻保鲜的草莓果实应具备：①要求果实成熟度一致，以果面着色80%以上，色香味已充分体现品种特性为宜。只有成熟度适宜速冻后才能保持一切完好，无异味。②果实大小整齐，速冻果实要选用大小均匀一致的果实，单果重为7～12克，横径不小于2厘米的果实。③果实新鲜，完整无损，用于速冻保鲜的果实必须保证新鲜，一般采摘当天即进行处理，如当天处理不完，应放在0～5℃的冷库中短时间保存；应选用果实完整无损，色泽鲜艳的果实，对于一些病虫果、畸形果、霉烂果、过熟果等均应剔除，以保证原料的质量。
速冻保鲜的生产工艺流程：验收→洗果→消毒→淋洗→除萼→选剔→水洗→控水→称量→加糖→摆盘→速冻→装袋→密封→装箱→冻藏。
主要操作技术要点：①验收。主要是品种要纯正，果实大小及成熟度要符合标准；②洗果。把果实置于有出水口的水池中，用流水洗果，除去杂质，把原料清洗干净。③消毒。可用0.05%的高锰酸水溶液浸洗4～5分钟，然后用水淋洗干净。④控水。最后1次用水淋洗之后，将草莓滤控10分钟左右，控去果实外多余水分，以免冻品表面带水发生黏连。要求冻品呈粒状的控水时间要长，要求冻品量块状的控水时间可稍短。⑤加糖。按草莓重的20%～25%加入白糖，酸味重的品种按25%加糖，然后搅拌均匀；作加工原料的冻品不用加糖。⑥摆盘。要求冻品呈块状的一定要摆放平整，紧实；要求冻品呈颗粒状的，摆放要松散，以免结成块状不易分开。⑦速冻。摆好盘后，立即送入温度为-25℃以下的速冻室进行速冻，为了快速冻结，以保证速冻草莓质量，在速冻室的草莓盘要单层摆放，一般经4～5个小时可达到冻结要求，然后可将速冻后的草莓果实连盘拿到0～5℃的冷却间按要求进行包装、装箱后，立即送入温度为-18℃，湿度为100%的冷室中进行贮藏。此法可贮藏18个月，随时鲜销，并可保持草莓的固有风味。
速冻草莓食用前必须进行解冻，未解冻的速冻草莓食用时只有冰冻感觉，品尝不出香甜味。解冻方法是将速冻草莓放入容器，再把容器放入温水中，解冻后立即食用，不能解冻后又重新冷冻或解冻后放置时间太长。
中国草莓之乡具体是什么地方？
专家解答
草莓适宜速冻贮藏。长期速冻贮藏后，草莓能保持原有的品质和风味，为草莓长期市场供应和远销，以及为延长加工期都奠定了基础。
草莓速冻贮藏的步骤是：
（1）原料的挑选适宜速冻的品种有宝交早生、丰香、全明星、春香、戈雷拉、哈尼等。四季草莓不适宜做速冻贮藏。对于用做速冻的原料要进行检验，品种纯度要高，大小均匀一致，果实成熟度要达到标准。
（2）清洗消毒用洁净流动的清水冲洗掉浆果表面上的污渍，然后用0.05%的高锰酸钾水溶液浸洗4～5分钟，最后再用清水淋洗3～5分钟。
（3）精选去杂将冲洗过程中损伤的果和不符合要求的果再进一步剔选，人工将萼片、果柄摘除干净。
（4）控水称重把洗干净的果实放在带有网眼的筛子上阴干10～15分钟，去掉浆果表面上的水分，以免速冻时发生黏结，利于单果速冻。按照包装要求称重，称重时为了防止浆果掉秤，不够标准重量，可按总重量的2%左右增加一部分重量。
（5）速冻将草莓按品字形摆在盘中，果实之间要留有空隙，防止冻在一块不易分离。摆好盘后，立即送入速冻车间，温度保持-30～-25℃，冷冻时间5～7小时即可。
（6）包装与冻藏将速冻好的草莓装入塑料袋中。草莓如果连接在一起，应把它们分开，然后用封口机封好，立即送入-18℃冷库中贮藏。
（7）运输与解冻速冻草莓运输要用冷藏车，不能让速冻果在销售前解冻。食用前将速冻果放入容器，将容器放入温水中慢慢化开，解冻后立即食用。千万不能解冻后再冷冻，这样会降低品味，失去口感。
提示板
草莓速冻是满足人们在草莓生产淡季对鲜食果品的一种需求，也是加工业原料长期供应的一种来源。草莓果在速冻时一定要保证原料质量；调控好温度，温度保持-30～-25℃；准确掌握好速冻时间，冷冻时间5～7小时。运输时要用冷藏车，不能让浆果解冻而失去果品风味。
草莓的所有资料？ 请问谁有吗？
句容市地处江苏省南部，在南京和镇江的中间，全市总面积达1385平方公里。早在80年代初，句容市的农业专家赵亚夫千里迢迢前往日本引进了多棵草莓幼苗在句容市种植，从此草莓产业就在句容市落地生根，发展至今，草莓种植面积高达2万亩。2019年1月，在17届全国精品草莓擂台上，句容白兔镇莓农提送的草莓荣获五金二银的佳绩，金奖占到江苏半壁江山。在江苏省内优质草莓评奖活动中，白兔镇揽金18个，占比高达36%。2019年在3月举办的“2019全国十大好吃草莓”评选活动上，“莓好白兔”品牌的价值突破3亿元……。
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地处长三角经济区的句容市交通条件非常发达，草莓产业前景可观，地理条件得天独厚，草莓产业也遍地开花，但是时至今日句容草莓的影响范围仍然很小，能够被大众熟知的草莓品牌也很少。一是因为句容市很少有人大面积的种植草莓，大多数都是采用家庭种植模式，户均3-5亩。且种植草莓的农户大都上了年纪，能够积极应对市场的瞬息万变的人少。二是因为育苗技术落后，种植的品种单一。句容市种植草莓的农户大都还在采用传统的露天育苗方式。农户所培育的幼苗存活率低，甚至有的农户自己培育不出幼苗来。如今市面上流行的草莓多种多样，而句容市仍然以“红颊”为主导品种，种植面积高达95%。三是因为销售模式缺乏创新，句容市的农户在销售草莓时大多采用简单的零售批发的方式，譬如在公路边摆摊、本地农贸市场零售、批发市场销售、合作社统一收购。普遍价格都不太高，农户能够获取利润的空间不大。
句容市的草莓产业发展潜力巨大，只要找对路子，唱响本地的草莓品牌，小小的草莓就能为句容市带来巨大的经济收益。针对上述草莓产业的现状我将提出以下三个措施来解决：
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第一，政府加强宏观指导。句容市种植草莓的农户虽然多，但是缺乏有效的组织和引导，因而缺少能够紧跟潮流的先进技术以及对接市场的能力。当地政府可以制定相应政策，组织领导班子，首先试点做好龙头企业，唱响本地品牌，再以适当的方式联合当地的小规模种植草莓的散户，形成种植、加工、销售一体化的经济共同体。把草莓产业做成句容市的名片，还可以结合句容市的好山好水，将旅游和草莓产业结合起来，发展“农家乐+草莓”的模式，从而形成规模经济的优势，以草莓产业为支点撬动整个句容市的GDP增长。
第二，加速发展幼苗培育和草莓储存方面的技术创新。要想草莓长得好，产量高，品质多，科研技术少不了。如今的消费者大都存在猎奇心理，草莓品种越多越新越是能吸引消费者的注意力。而句容市有农林职业技术学院和农科研究所，相邻的南京还有农业大学，有着充分的人才储备做技术创新。草莓皮薄柔嫩，保鲜期短，不易保存，长途运输较为困难。如果能够找到新型的保存方式有效延长草莓保质期，就可以扩大优质鲜果的销售范围。而草莓有了技术创新，草莓产业的利润空间就会有所提高，从而吸引更多的人才去投身草莓产业，形成一个良性循环。
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第三，农户紧跟互联网潮流，开自己的网店。随着互联网的发展，自己做老板在互联网上不再是一件难事。农户可以自己在各大销售平台上开网店，通过社交平台，各类短视频软件宣传自家草莓，拓展销售渠道。与消费者对接，摆脱路边摆摊卖草莓的模式。而且草莓易腐烂，通过互联网的方式可以看订单情况适量采摘草莓，能够在一定程度上避免草莓滞销的损失。
政府大力扶持，农户积极响应，紧跟时代潮流，多方位创新，就能将草莓产业做成句容市的名片，成为名副其实的“草莓之乡”。
中国的草莓之乡是哪里
草莓(strawberry)，又叫洋莓、地莓、地果、红莓等，在园艺上属浆果类果树，学名Fragaia ananassa Duchesne。原产欧洲，20世纪初传入我国而风靡华夏。草莓外观呈心形，其色鲜艳粉红，果肉多汁，酸甜适口，芳香宜人，营养丰富，故有“水果皇后”之美誉。蔷薇科，草莓属，多年生草本。有匍匐枝，复叶，小叶3片，椭圆形。初夏开花，聚伞花序，花白色或略带红色。花托增大变为肉质，瘦果夏季成熟，集生花托上，合成红色浆果状体。
蔷薇科草莓属多年生常绿草本。主要种类有东方草莓、森林草莓、绿色草莓、智利草莓和威州草莓。分布于北半球和南美洲，以欧洲最多，美国、日本、朝鲜、墨西哥、加拿大等次之。中国多在大、中城市郊区种植。栽培品种多为威州草莓和智利草莓及其杂交后代。草莓植株矮小，有短粗的根状茎，逐年向上分出新茎，新茎具长柄三出复叶。聚伞花序顶生，花白色或淡红色。花谢后花托膨大成多汁聚合果，红色或白色，球形、卵形或椭圆体形，其中着多数种子状的小瘦果。喜温暖湿润和较好阳光，不耐严寒、干旱和高温。根系由新茎和根状茎上的不定根组成。根状茎3年后开始死亡，以第2年产量最高，3年后降低。秋季用匍匐茎繁殖。壮苗定植，施足基肥，收获一季即行更新，可连年高产。露地和温室保护地栽培均可。采用茎尖和花药培养可在短期内获得无毒苗和加速新品种繁育。草莓果实富含维生素C、铁及多种矿物质。可鲜食和制果酱、果汁、果酒；鲜果速冻可保质贮运。
种植方法：刚开始放在阴处5天。等水干透再浇。
吃草莓的好处
草莓属蔷薇科多年生草本植物，又叫洋莓，原产于南美洲，我国是在20世纪初才引进的。草莓品种繁多，有2000多个品种，果实鲜红美艳，柔软多汁，甘酸宜人，芳香馥郁，有“水果皇后”的美誉。草莓营养丰富，富含多种有效成分，每百克鲜果肉中含维生素C60毫克，比苹果、葡萄含量还高。果肉中含有大量的糖类、蛋白质、有机酸、果胶等营养物质。此外，草莓还含有丰富的维生素B1、B2、C、PP以及钙、磷、铁、钾、锌、铬等人体必需的矿物质和部分微量元素。草莓是人体必需的纤维素、铁、钾、维生素C和黄酮类等成分的重要来源。草莓又叫红莓、杨莓、地莓等，是蔷薇科草莓属植物的泛称，全世界有50多种。
草莓营养丰富，含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质。此外，它还含有多种维生素，尤其是维生素C含量非常丰富，每100克草莓中就含有维生素C60毫克。草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用。草莓还含有果胶和丰富的膳食纤维，可以帮助消化、通畅大便。
草莓的营养成分容易被人体消化、吸收，多吃也不会受凉或上火，是老少皆宜的健康食品。草莓的吃法很多。
草莓制作的食物
将草莓拌以奶油或鲜奶共食，其味极佳；将洗净的草莓加糖和奶油捣烂成草莓泥，冷冻后是冷甜、香软、可口的夏令食品；草莓酱如做元宵馒头、面饼馅心，更是绝妙的食品。草莓还可加工成果汁、果酱、果酒和罐头等。祖国医学认为，草莓性凉味酸，无毒，具有润肺生津、清热凉血、健脾解酒等功效。
草莓如何清洗
一般人洗草莓，会将草莓的叶片摘除，再放在水中浸泡。不过，此方法是不正确的。因为草莓一旦去叶头，放在水中浸泡，可能造成农药藉著水流，进入草莓内心，如此反而受更多污染。 现代人一般选择有机，绿色草莓，生产过程中无污染，无农药残留。食用时免去清洗时的二次污染。
洗草莓的小窍门
1)最好用淡盐水或淘米水浸泡5分钟 。草莓之所以清洗起来比较困难，主要是因为其外表粗糙，而且皮很薄，一洗就破。因此，很多人为了图省事，简单地用水冲冲就吃。其实，草莓属于草本植物，植株比较低矮、果实细嫩多汁，这些都导致它容易受病虫害和微生物的侵袭。因此，种植草莓的过程中，要经常使用农药。这些农药、肥料以及病菌等，很容易附着在草莓粗糙的表面上，如果清洗不干净，很可能引发腹泻，甚至农药中毒。
2)一定要把草莓洗干净，最好用自来水不断冲洗，流动的水可避免农药渗入果实中。洗干净的草莓也不要马上吃，最好再用淡盐水或淘米水浸泡5分钟。淡盐水可以杀灭草莓表面残留的有害微生物；淘米水呈碱性，可促进呈酸性的农药降解。洗草莓时，注意千万不要把草莓蒂摘掉，去蒂的草莓若放在水中浸泡，残留的农药会随水进入果实内部，造成更严重的污染。另外，也不要用洗涤灵等清洁剂浸泡草莓，这些物质很难清洗干净，容易残留在果实中，造成二次污染。
草莓的起源
草莓又叫红莓、杨莓、地莓等，是蔷薇科草莓属植物的泛称，全世界有50多种。草莓原产于欧洲，20世纪传入我国。当今，美国、波兰和俄罗斯是世界上种植草莓最多的国家。我国种植草莓的时间不长，且多栽培在城市郊区，产量较多的有京、津、沈、杭等市。草莓系多年生草本植物，其果实由花托发育而成为肉质聚合果，这与一般水果由子房发育而来不同。它的外观呈心形，鲜美红嫩，果肉多汁，酸甜可口，香味浓郁，不仅有色彩，而且还有一般水果所没有的宜人的芳香，是水果中难得的色、香、味俱佳者，因此常被人们誉为果中皇后”。
草莓适应的环境
草莓需要种植在阳光充足，温暖的环境中。另外土壤的疏水性要好。如果要种在地里，注意不要用以前种过马铃薯的地，因为草莓容易感染上马铃薯上的一种病菌。
当草莓结果的时候，需要把草莓和土壤分离开，所以在花盆中种植草莓是个比较好的选择。可以选一个多用途花盆，在盆中土壤的表面铺上一层石头，这样在浇水的时候就不容易把泥土溅到草莓上了。如果是种在土里，可以用一些干草，或者垫子保护一下草莓。
吃草莓的窍门
1.遇积食腹胀、胃口不佳时，可在饭前吃草莓60克，每日3次； 2.齿龈出血、口舌生疮、小便少、色黄时，可将鲜草莓60克捣烂，冷开水冲服，每日3次； 3.干咳无痰，日久不愈时，可用鲜草莓6克与冰糖30克一起隔水炖服，每日3次； 4.遇烦热干咳、咽喉肿痛、声音嘶哑时，可用草莓鲜果洗净榨汁，每天早晚各一杯； 5.酒后头昏不适时，可一次食用鲜草莓100克，洗净后一次服完，有助于醒酒； 6.营养不良或病后体弱消瘦者，可将洗净的草莓榨汁，再加入等量米酒拌匀即成草莓酒，早晚各饮1杯。
种草莓的三年周期
草莓的种植有三年的周期。头一年仅能收获很少的草莓，第二年就会收获很多，但到了第三年或者三年之后，草莓的产量就要明显下降，需要把植株替换掉。所以合理安排培植新植株，保证每年总有一些草莓是第二年生的，可以获得最大的经济效益。
当草莓生长良好时，它会生出一种藤蔓，在藤蔓的端头又会生出新的小植株。当小植株长到3－4片叶子时，可以把它剪下，种在另外的花盆中，注意浇水。最好不要让第一年生的新植株结草莓，仅让它生长出更多的叶子。所以当发现一年新的草莓开花后，要把花摘掉。同时不要忘记在植株上挂上小牌子，写上新柱的种植日期，以免日后忘记。摘除新植株上其他多余的藤蔓。如果草莓是种在院子地里的，还要注意除草。浇水的时候，注意不要把草莓弄湿，因为一旦草莓被水溅湿后，容易腐烂。
草莓的护理
一旦草莓开始结果，变红后，要注意不要让鸟啄食，因为鸟容易发现红色的东西。在草莓上接个网，或者用一个木筐罩在草莓上。但是如果家里有暖房，可以把草莓移到暖房中，这样会更好。草莓也更容易结果。等草莓结果期过后，可以把它们移出暖房，放在室外过冬。从某种角度说，如果草莓植株经受一些霜冻的话，更利于来年提高产量。
草莓是很容易栽培的植物，可以移植。有时可能会发现植株有黄叶子，但是不要担心，只要摘除就可以了。在冬天，一直可以保留黄叶子，直到来年春季有新叶子长出后，再摘除死掉的黄叶子，并注意浇水，除草，和灭虫。
还可以把草莓种在植物袋里，但一定要浇水均匀，防止鸟啄食草莓和虫害。植物袋里的泥土很容易变干，需要经常检查，保证泥土的湿润。
如何种草莓
草莓适合种植在阳光充足，疏水性好的土壤里。土壤深度大约在8－10英寸。
大棵型的草莓，行距要在12英寸，株距约在18英寸为好。要及时摘除植株的藤蔓，以利于草莓的结果。草莓的产量有周期性，所以最好在种植的头几年培植一些新植株。
如果不喜欢管理草莓，就可以每隔18－24英寸种一棵草莓，这样草莓就可以随处蔓生。当然会显得有些零乱，草莓也不大。如果想避免这种情况，可以适当摘除一些藤蔓。
在秋天，要在植株上铺上一层土，防止霜冻。等土壤上冻后，可以再在植株上铺3－4英寸厚的干草。到第二年的春天，当有新叶子长出后，再移去干草。等天气转暖，并稳定后，在移去植株表层的覆盖土壤。但要在行间留一些干草，以防止野草的生长和保持土壤的水份。
养植草莓的基地
北京天翼—兴寿草莓优质草莓生产基地
坐落于素有“北京后花园”之美誉的北京市昌平区，占地5千多亩。天翼公司有三个重要生产基地，实行标准化的管理，其中天翼草莓园包括180座日光温室及别具特色的果林，日光温室主要种植“童子一号”等多个品种草莓，有各种口味（回味香甜型、香甜型、木酢、极品木酢）供您选择。自今年起公司开始有机草莓与绿色草莓的生产，天翼草莓将成为全国唯一有机认证的草莓产品。而这里种植的乌克兰大樱桃、多品种花桃、杏、油桃等也均为采摘最优品种。
北京天翼公司为北京市定点观光采摘果园，农业产业化生产示范先进单位，农业产业化龙头企业，北京农业观光示范园，中国草莓业种苗扩繁基地，年供优质种苗1000万株。并且天翼公司与北京农林科学院建立十年战略合作关系，共同打造中国一流草莓生产基地。
天翼公司不仅在草莓行业遥遥领先，在农产品营销上也是独树一帜，2003年公司创立了以草莓为主打产品的“草莓屋”零售店，零售店以高端消费者为主，迅速形成了独特的消费市场，国内许多农产品公司竞相将产品摆上草莓屋的货架，草莓屋成了一个精品农产品的热卖区。
在市政府、区政府的大力支持下，07年元月18日天翼公司举办了“首次中国草莓文化节”，卖场面积增加为两千平米，天翼公司将把草莓文化、精品农产品文化奉献给北京的百姓。
特别建议：草莓园面积有1200多亩，180座日光温室，可容纳1000人同时采摘。草莓禁不起捏、挤、压，所以采摘时要看准了再下手，以免造成人为的浪费。
产品价格：今年推出的新品种“极品有机木酢草莓”，味道特别浓，80元/斤；有机木酢草莓，50元/斤；绿色木酢草莓，40元/斤；回味香甜型草莓又名童子一号，25元/斤。另外，还能购买挂着草莓果的盆栽草莓，买回家一边欣赏一边吃。
有机草莓全面上市，礼品箱大量销售，有团购者可电话联系，量大者予以配送配送。
公司还有：乌克兰樱桃树，花桃盆栽，火龙果盆栽 出售，欢迎选购
自驾线路：昌平方向（立汤路）→大柳树环岛北行→2公里左右→岔路口→四海方向→过第一个红绿灯→前行100米→西侧。
丹东成为全国最大草莓产地
随着早熟草莓的上市，辽宁丹东东港市椅圈镇农民于维胜春节时忙得不可开交，仅凭0.2亩的大棚，他今年就收入3000多元。据当地政府统计，在丹东像于维胜这样从事草莓产业的农民有6万户，年人均收入近8000元。丹东草莓种植面积已达到11万亩，年总产量13万吨，占全国总产量15%以上，是全国最大的草莓生产基地。
目前丹东草莓正逐步实现新品种育苗工厂化、生产基地规模化、果品加工系列化、产品市场国际化。丹东草莓已远销到日本、韩国、新加坡、美国等国家，年产值达到了4.5亿元。
江苏省常州市罗溪镇草莓种植效益高
常州市新北区罗溪镇紧紧围绕“农业增效，农民增收、农村稳定”的总目标，充分利用设施农业示范园的辐射带动和已有20多年种植草莓的经验技术，积极引导农民发展草莓种植。目前，该镇从事草莓种植已有2000多户，面积4500亩，占常州70%以上的市场份额。
奉化尚田草莓基地被列为国家级星火计划
日前，国家科技部下达2003年部分科技产业化项目计划。浙江奉化尚田镇无公害生产基地建设及其发酵酒系列产品开发被列为2003年度国家级星火项目计划。该项目由奉化市科技局管理，该市的群马酒业有限公司组织实施，实施年限为3年。
云南永仁县草莓基地简介
常州草莓生产地主要分布在永定、莲池两地，2003年永定、莲池2乡（镇）的5个村、215户农户种植草莓330亩，品种主要有鬼怒甘、弗杰尼亚、长乐、莓宝、达斯来克等，共收获鲜草莓41.25万公斤，实现产值70.12万元；今年小春，莲池、永定2个乡（镇）5个村、13个村民组、320户农户种植草莓280亩，每亩产鲜草莓1000－1200公斤，每公斤鲜草莓价1.5－2.5元，现已基本采摘结束。
1.山东
潍坊
昌乐县崔家庄镇驻地:崔家庄草莓因其风味独特、营养丰富，素有“水果皇后”之赞誉。崔家庄镇从八十年代种植草莓，经过十几年的发展，以崔家庄镇为中心的连片种植基地已达10000亩，其中大棚栽培500亩。年产草莓1万多吨，从12月份到次年6月份都有鲜品供应，品种有全明星、丰香、美13号、哈尼、弗吉尼亚等。
2.句容市草莓产业达到了中国特产之乡评定的标准与要求，种植、加工、销售在国内首屈一指。近日，组委会授予句容市“中国草莓之乡”铜牌。
目前，句容全市草莓种植总面积达4万多亩，注册有“云兔”、“天王寺”两个商标，从业人员达到1．2万人，年产草莓2．5万吨，年销售额1．2亿元。1999年，该市投资数百万元，建成全国最大的“华东草莓城”，年销售草莓近两万吨。该市还大力发展深加工企业，创办了中美合资华达食品有限公司，生产速冻草莓、草莓酱等深加工产品，远销日本、东南亚、美国等地。
3.奉化
奉化市依托已有的自然资源优势，先后为水蜜桃、竹笋、草莓等11只农产品制定了地方性生产技术标准和质量标准，基本实现了农产品全过程标准化生产。目前，全市有有机食品4个、绿色食品3个、国家级无公害农产品8个，无公害农产品基地面积达到12.85万亩。
4.石埠子镇位于安丘市南部，渠河沿岸，地处安丘、诸城、沂水三县市交界处，辖22个行政村，总人口1.9万人,总面积29万平方公里，2.18万亩耕地，属东汉樊王城所在地，物产丰富，地理条件优越，通讯、交通便利，自古就是著名商埠，素有“安丘粮仓”、“水果之乡”等美誉，一九九六年被农业部命名为“中国草莓之乡”。
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