绿茶佛饼的做法，比想像中要简单很多
绿茶佛饼是台式的风味小吃，使用绿茶粉制作，绿茶粉是一整超微粉状的绿茶，颜色翠绿色，营养健康，采用低温加工，最大限度的保持了绿茶原有的天然绿色以及营养价值，以前没做过这种小吃，但小编百味姐，在做过一次之后，感觉这种小吃比想像中要简单得多！
绿茶佛饼的做法：
材料：
低筋面粉220g、泡打粉15g、白砂糖5g、食盐1g
奶油100g、鲜奶120g、鸡蛋50g
绿茶粉适量
做法：
1，把奶油和低筋面粉、白砂糖、盐以及鸡蛋混合均匀
2，加入鲜奶搅拌至细滑
3，用保鲜膜包好，在冰箱冷冻30分钟
4，面团拿出，分成2半，一份介入适量的绿茶粉揉搓均匀，另外一份加入红豆，揉搓均匀
5，绿茶面团揉搓圆条形，红豆面擀平，然后把红豆面团包上绿茶面团
6，切开，放在烤箱即可。
绿茶佛饼营养价值：
1、绿茶佛饼金康有营养，纯天然，不含任何化学添加剂以及色素。
2、绿茶佛饼具有良好的抗氧化和镇静作用，可减轻疲劳。
3、绿茶佛饼中的绿茶芳香族化合物能溶解脂肪，化浊去腻防止脂肪积滞。
红豆绿茶冰皮月饼，一听就超有食欲，你知道它的正确打开方式吗？
用料：面粉 500克、糖浆 200克、色拉油（只为材料用量，油炸用量个人掌握） 150克、芋泥或凤梨陷（充填馅料，依个人口味） 适量、绿茶粉 50克、芝麻 适量、水 适量、圆形模子 一个、刮刀 一把、
绿茶佛饼的做法：
1、面粉在桌上摊成圆圈（中间圆圈留大点，以方便后面加料加水），圈中倒进绿茶粉。
2、倒进糖浆和色拉油。
3、顺同一方向将所有原料和匀。
4、轻轻抓搓成面团。
5、分剂擀成圆饼。做好成品后每个大概30g，皮20g左右即可，喜欢馅料多的就多加馅料减少皮的用量，但饼皮不可太薄，太薄则失去了应有的口感。
6、用刮刀将芋泥（或凤梨馅）包进饼皮，将口捏紧。
7、模子里面刷点油，放进带馅面团。
8、四周压密实，厚度需与饼模水平，以免倒扣时饼塌陷。（厚度在1cm以内）
9、倒扣出来，在饼的圆周滚上一圈芝麻。
10、放入温油（150—160℃左右）中，煎3一5分钟至金黄，即可食用。或放进烤箱200℃烤10分钟即成（因烤箱不同，具体时间自己掌握）。
红豆饼最简单的做法是怎样的？
红豆绿茶冰皮月饼
红豆沙：锅内放水5杯和洗净的红豆，开大火煮至滚，调小火煮60分钟。稍冷后用粉碎机将豆沙打成蓉。炒锅置炉上开中小火，放下豆沙蓉炒，要不断的搅拌，防止稀豆沙馅喷溅烫到，炒至快干，再加2料中的糖和油炒到馅干挺，没什么水气了便可，最后拌入香草香精，成品大约800克豆沙。
糕粉：中号锅置炉上开中小火，放入糯米粉1/2杯炒至微黄即可。
冰皮月饼：用一玻璃盆，放入所有3和4料，搅拌均匀，放入微波炉里加1分钟，然后拿出来搅拌一下。重复这个加热搅拌过程至糯米粉熟，放置冷凉。这时将480克豆沙分成16份，每份搓成30克的球待用。
取一大块食物保鲜膜，手上稍涂点玉米油，将冷凉的绿茶面团拿到保鲜膜上，隔着保鲜膜将面团揉透。面团分成16份（每份大约25克），每份面团放入保鲜膜里，隔着保鲜膜压扁面团，然后包上一个豆沙收口。拿出绿茶豆沙冰皮月饼柸，表面沾上糕粉，放入小号月饼模（55克一个）里压实，翻转月饼模，然后上下左右都敲一下，就可以轻松脱模了依次做完所有的月饼，用刷子轻轻刷去表面的糕粉即可食用。
小贴士蒸冰皮的时候上面一定要盖一层保鲜膜，否则蒸汽进入里面造成水分过多冰皮粘手。冰皮蒸好后一定要完全冷却后再包月饼，否则太粘手。冰皮与内馅的比例可以自由调节，但是内馅不宜太多，否则冰皮包不住内馅容易破皮。对于新手来说6：4或7：3的比例更容易成功。冰皮月饼的保质期很短，做好的冰皮月饼最好冷藏并在三天内食用完。日本传统点心:红豆荻饼(牡丹饼)怎样做好吃呢？
1.在盆中放入鸡蛋、糖粉、面粉、香草粉、泡打粉，用牛奶把原料和成面团。
2.将面团搓成长条，开始揪剂子，把红豆沙搓成长条分好。
3.将剂压平，包好馅，捏上口，压成饼状。
4.将做好的红豆饼放入电饼铛煎至两面金黄取出装盘即可。
日本传统点心:红豆荻饼(牡丹饼)
材料
"糯米 1量米杯","红豆 150g","白砂糖 80g","黄砂糖 30g","盐 1小撮"
做法
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1: 熬红豆沙前，请先将糯米洗净浸水5小时再煮成米饭，在糯米饭开始蒸煮时就可以准备煮红豆。
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2: 接下来要制作红豆沙，请将红豆洗净，放入锅内，加进300ml水，盖上锅盖，转大火煮滚。
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3: 煮滚就立刻将汤水沥除
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4: 第二次煮红豆，这时的豆子表皮有点皱，请倒回锅内，注入450ml的水，中火煮滚后立刻转小火，炖20分钟，然后沥掉汤水。
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5: 第三次煮红豆，豆子表面更皱了，颜色也变深，请放入锅内并加入600ml水，盖上盖子后留一点孔隙透气，中火煮滚后，转成小火续煮1小时。煮的过程请注意，要不时打开锅盖将浮沫捞除。 待红豆煮至软透，将汤汁倒去一些，留下约略掩盖红豆高度的汤水继续以小火炖。 分三次倒入砂糖们，并以汤匙不断搅拌避免锅底烧焦，这样的动作要维持约30分钟。 等红豆煮至软透，仅略带些许汤汁的浓稠度时，洒入一小搓盐巴，然后继续搅动。 搅煮至照片中的状态(或是收汁程度再高一些)，就可以盛起红豆沙放凉备用。若觉得红豆沙较潮湿，可放置久一点等水份流失、较干燥的时候再使用。
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6: 在红豆泥放凉时，糯米饭应该早就煮好，可以开始准备糯米饭团。
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7: 将煮好的糯米饭留在电锅闷15分钟后再起锅，以捣棍或擀面棍捣成带米粒原形的麻糬。
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8: 麻糬稍微放凉后，准备一碗开水，双手沾湿后捏制饭团。捏揉的撇步就是，用力捏紧两三下后再塑型，调整成椭圆形就可以先摆盘上备用。
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9: 取保鲜膜铺平，均匀抹上厚约0.3公分的红豆沙，将麻糬饭团放置红豆沙中央，然后轻轻覆上裹住红豆沙，调整整型成团状，就可以一一摆盘。 外层沙软不甜腻、红豆馨香饱满迷人，里头麻糬饭团Q绵香软，搭配曼妙可口的红豆沙一口咬下，真是太幸福了！
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