所需食材：南瓜，大蒜，洋葱，白芷，蚝油。
做法，1：南瓜洗净，切开后去掉瓤，然后再切成三角形。
2：切好的南瓜加入蚝油拌匀，腌制20分钟。
3：大蒜洗净，洋葱去皮切大块。连同白芷一起装入锅中，淋入少许的食用油，煸炒1分钟。
4：然后将南瓜逐块摆在上面，再淋点食用油进去，盖上锅盖，小火煲煮15分钟，即可。
技术要领总结：
1：南瓜的选择，黄色和绿色的都可以。无需削皮，南瓜煲好以后，连皮都能吃掉，很软。
2：如果想要快速的成熟的话，南瓜腌制完之后，也可以上锅蒸8分钟，然后再装入砂锅内，这样能缩短时间，味道都差不多。
3：煲煮时，要全程保持小火状态。利用油炸蒜子，洋葱的热气，将南瓜煲熟。蒜香味和葱香味会渗进南瓜里面，非常香。
4：南瓜煲做好以后，一定要趁热吃。尤其是底下的蒜子，洋葱，已经到了入口即化的地步，很香。
正值南瓜大量上市，小简再教您南瓜的另一种做法，同样也非常简单！
所需食材：南瓜，虾皮，猪油，葱姜，食用油。
做法，1：南瓜洗净，去皮，去瓤，然后切成大块。
2：葱姜切末，虾皮淘洗干净。
3：炒锅烧热，加油猪油化开，倒入虾皮，葱姜末，炒至微微发黄，然后倒入南瓜略炒。
4：再加入没过南瓜的清水，烧沸后加盐调味，小火炖煮15分钟，南瓜软烂后即可出锅。
技术要领总结：
1：做这种虾皮炖南瓜，尽量选择比较嫩一点的，口感更好一些。
2：爆锅时，把葱姜跟虾皮要炒香，微微发黄，效果最好。
3：不要少了猪油！南瓜味道比较清淡，加入虾皮和猪油后，别有一番滋味。
4：炖煮时间不要太长，一般来说十几分钟就行了，时间一长就变成泥了，很难看。
南瓜的吃法和做法大全
南瓜的做法大全
炒南瓜南瓜是家常都会制作的一道佳肴，并且南瓜丰富的胡萝卜素和维生素C，可以健脾、预防胃炎、防治夜盲症、护肝，使得皮肤变得细嫩等，而且炒南瓜因为加入的原料不同，所以炒南瓜的做法也是多变的。以下是我收集的南做法，欢迎参考噢！
南瓜的做法1南瓜300克、红椒1个、柿子椒1个、花生油30毫升、食盐2克、蒜2瓣、白醋少许、水适量
1、将炒锅中家去加入适量的清水烧开，倒入南瓜丝焯水后捞出。
2、将炒锅加热，倒入适量的'花生油，炒至七分熟的时候，下入蒜泥爆香。
3、等到蒜爆香之后，将南瓜丝、青红椒丝倒入，翻炒至南瓜丝变软。
4、放入适量的醋、盐之后，充分的翻炒均匀之后就可以出锅了。
小贴士
1、如果选择的是比较嫩的南瓜，可以不用去皮。
3、在炒南瓜丝的时候，可以放入少许的醋，这样不但可以保持南瓜的清香，还可以防止南瓜在翻炒的时候过于熟而导致不成形。
南瓜的做法2油条炒南瓜之美食制作
1、炒锅加热之后，倒入少量的植物油，等到油至七分熟的时候，放入南瓜片爆炒。
2、锅中加入适量的清水，等到南瓜七分熟的时候，可以加入适量的盐。
3、再到切好的油条、青蒜翻炒均匀。
4、等到南瓜全熟之后，加入适量的陈醋提香就可以装盘出锅了哦。
南瓜的做法3豆豉蒜茸炒南瓜
豆豉蒜茸炒南瓜之美食制作
1、炒锅加热，倒入适量的玉米油。
2、将蒜茸豆豉倒入油锅中爆香。
3、放入南瓜炒匀，加少许水焖煮至软身，中途翻炒一下。
4、等到南瓜熟了之后，放入适量的盐、糖、鸡精调味即可出锅了。
南瓜的做法4什菌炒南瓜条之美食制作
1、将锅中加入适量的清水，水开之后，将南瓜条倒入，焯一下。
2、炒锅加热，下入黄油。
3、等到黄油化开之后，菇类炒香炒软。
4、最后倒入焯好的南瓜条一起炒匀。
5、等到南瓜条熟透之后，加入适量的盐和黑胡椒调味即可出锅了
南瓜怎么蒸好吃又简单的做法大全
南瓜的各种吃法以及做法如下：
1、南瓜山药小馒头。南瓜切片，山药切片，上锅蒸熟，取南瓜200克，山药50克，用勺子碾成泥状，放置温凉加入4克酵母粉，倒入335克面粉拌匀，再揉成面团。因为是一次发酵，所以揉面要揉到位，将面团完全揉光滑为止，揉好的面团搓成长条，切小块。蒸屉刷上一层食用油，放入小馒头开始发酵，天冷了常温发酵比较慢，所以我会勺一锅水，水温刚刚烫手的时候关火，将蒸屉放上去，盖上盖子，利用锅中的温度和水蒸气产生的湿度来发酵，基本上20分钟就可以发酵完成。发酵完成直接开火蒸，大火蒸10分钟，关火焖两分钟即可。
2、南瓜挞。1、南瓜切小块，上锅蒸熟，去皮取南瓜泥200克。放凉的南瓜泥中加入白糖、鸡蛋、玉米淀粉、三花淡奶拌匀。用滤网过滤一下，这样成品口感更细腻。三花淡奶没有的话可以用纯牛奶或者淡奶油代替。蛋挞皮常温放置微软，用牙签插小孔，以免在烤的过程中鼓起。将过滤好的南瓜糊，倒入蛋挞皮中，倒8分满就可以了。这个量总共可以做11个。5、烤箱预热150摄氏度，烤25分钟。我的烤箱温度偏高，所以我设置的比较低。大家根据自己烤箱温度调节一下。烤好的南瓜挞，可以撒上椰蓉，也可以撒上糖粉。
蒸南瓜最简单的做法：
主料：南瓜400克、糯米80克、蜂蜜20克、细砂糖10克。
辅料：水50克、玉米淀粉3克。
1、准备食材，糯米需要提前泡三小时以上。
2、糯米洗干净控干水分，加入细砂糖拌均匀。
3、放入蒸烤箱，100度蒸25分钟。
4、不加糯米的南瓜切法。
5、加糯米的去皮取籽，都放入大碗中。
6、蒸熟的糯米饭装入南瓜中。
7、送入蒸烤箱100度蒸20分钟。
8、蒸熟取出。
9、糯米饭的南瓜先划开再淋上蜂蜜，切块的南瓜，玉米淀粉加水调均匀淋在上面。
10、再次送入烤箱100度蒸10分钟即可。
11、蒸熟根据自己喜欢添加蜜豆装饰即可，香甜软糯的南瓜糯米饭。
以上就是关于南瓜煲的做法大全窍门全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
