紫甘蓝和苹果榨汁好喝。
材料
紫甘蓝40g， 苹果1个，柠檬半个，水适量，蜂蜜适量。
做法
1. 苹果洗净去皮，切块。
2. 紫甘蓝洗净切丝。
3. 榨汁机放入苹果，紫甘蓝，还要加点柠檬水，不然太干，不好榨汁。
4.把榨好的汁倒入碗中，可以适量的加些蜂蜜即可。
如何制作紫甘蓝汁?
紫甘蓝沙拉
1. 将紫甘蓝洗净，沥水。
2. 切成细丝备用。
3. 水煮蛋剥去外壳，切成小块。
4. 黄瓜洗净，切成小块。
5. 将橄榄油、黑胡椒碎、柠檬汁、盐混合均匀，调成油醋汁。
6. 将紫甘蓝、水煮蛋、黄瓜放入大碗中，淋上油醋汁拌匀即可。
粉丝炒紫甘蓝
1. 紫甘蓝洗净切宽丝。
2. 鸭胸肉肥瘦分离切丝。
3. 粉丝浸泡一小时后沸水煮熟。
4. 切丝，蒜，葱，干红辣椒切丝。
5. 油锅烧热，先下蒜炒出蒜香，再下葱丝，干红辣椒丝爆香。
6. 下入鸭胸肉皮的部分炒出油。
7. 下入紫甘蓝炒至断生(最好用爆炒法，紫甘蓝不易出水)。
8. 下入粉丝和鸭胸肉瘦的部分，翻炒两分钟，调入两滴蚝油提香，撒入适量盐，鸡精翻炒均匀即可。
蒜香紫甘蓝
1. 将紫甘蓝洗净。
2. 切成细丝。
3. 用热水淖一下。
4. 将蒜瓣洗净。
5. 蒜臼子里放盐，放入蒜瓣捣碎。
6. 芝麻酱加香油、醋稀释调匀。
7. 紫甘蓝中放入蒜泥、芝麻酱汁、味精调匀。
8. 盛入盘中，即可享用。
紫甘蓝和什么一起榨汁
先将一个紫甘蓝用刀切出四分之一，放入锅中加入水，待水烧开以后再煮5分钟后取出汁水待用。随后一方面取3毫升紫甘蓝水放入烧杯与1.5毫升的白醋混合，观察颜色变化。另一方面再取3毫升紫甘蓝汁与1.5毫升洗衣粉水混合，观察颜色。
最后再将三杯水进行比较，（紫甘蓝水，紫甘蓝与白醋混合剂，紫甘蓝与洗衣粉混合剂）最终发现紫甘蓝与白醋混合变成了红色，紫甘蓝与洗衣粉混合变成了绿色，经过查阅红色是酸性，绿色为碱性，而白醋与洗衣粉水都是因为加入了紫甘蓝水而变的颜色，所以经试验证明紫甘蓝汁可以作为酸碱指试剂。
紫甘蓝汁调颜色泡米
紫甘蓝可以和番茄、葡萄一起榨汁，下面介绍紫甘蓝番茄葡萄汁的具体做法。
所需材料：紫甘蓝、番茄、葡萄汁、清水各适量。
一、将紫甘蓝倒入开水中焯一下。
二、焯水时间不用太长，一分钟左右断生则可。
三、将焯过水的紫甘蓝捞出备用。
四、将番茄放入榨汁机。
五、放入葡萄。
六、再倒入焯过水的紫甘蓝。
七、启动榨汁机。
八、机器停止，倒出汁水便做好啦。
紫甘蓝汁调颜色泡米方法如下：
1、首先将紫甘蓝洗净，掰成小块，再放入料理机，加入适量水选择果蔬汁健榨成汁，炸好汁水分别装入五个碗中。
2、第一碗加入食用碱，就会变成绿色。第二碗加入白醋，就会变成玫红色。第三碗加入小苏打，变成天蓝色。第四碗加柠檬汁，变成红色。第五碗加入雪碧，变成紫色。
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