准备材料:金桔、蜂蜜、冰糖、盐。
步骤一、首先把买来的金桔洗净,晾干水分。
步骤二、将冰糖放入料理机中。
步骤三、打成糖粉。
步骤四、将沥干水分的金桔切片,一个小金桔大概切四片。
步骤五、将切好的金桔码放进瓶,放一层金桔撒一层糖粉。
步骤六、蜂蜜选的是洋槐蜂蜜。
步骤七、将码放完的金桔瓶里倒入蜂蜜,一边倒一边把瓶子放桌上轻轻磕,让蜜完整包裹所有的金桔,没过金桔顶上。
步骤八、拧紧盖子,上下晃动让糖粉、金桔、蜂蜜均匀融合即可。
蜂蜜金桔的做法
1、金桔买来入水中浸泡清洗,用蔬果清洗剂或盐,确保洗干净;
2、金桔切薄片,无需去核,金桔易滚,切一刀,以切出的平面为底,很稳,不容易切到手;
3、加入碎冰糖搅拌,糖橘比例四比十,加保鲜膜入冰箱冷藏,三小时或一晚上。
4、腌好取出入蒸锅,蒸一小时;
5、熬至粘稠,放凉一些,加蜂蜜搅拌均匀,装入玻璃容器。可泡水喝。
金桔泡蜂蜜的做法大全
蜂蜜金桔的功效
蜂蜜金桔
金桔含丰富的糖和维生素C,还含有挥发油、金桔甙等活性物质。金桔皮薄,可连皮生吃,亦可酒浸、做蜜饯等。冬季吃金桔可强化鼻咽粘膜,预防感冒,金桔浸酒服,可预防支气管炎。老年人吃金桔还能治胸闷痰积,食滞胃呆,并能增强毛细血管弹性,防治脑血管疾病。金桔用开水泡饮,可治食欲不振、久咳不愈、小儿百日咳,也可防治感冒。
冰糖性味:甘、平、无毒。归经:入肺、脾。 功效:养阴生津,润肺止咳。
蜂蜜入药之功有五:清热、补中、解毒、润燥、止痛。
蜂蜜金桔的做法
所属分类:健康食谱 饮品 大众菜
食材:金桔、冰糖、麦芽糖、蜂蜜
配料:水
口味:酸甜
制作难度:配菜(中级)
制作时间:60分钟
蜂蜜金桔的做法:
1、金桔洗干净
2、切成小片,有耐心的朋友可以再去一下籽,我没去,呵呵!
3、切好后放进锅里,加一些水。由于金桔的出水率少,所以要加一些水
4、把一个柠檬的皮刨成屑加进去
5、煮软后加冰糖
6、冰糖化后加麦芽糖
7、煮好后晾30分钟左右再加蜂蜜拌匀就好啦!
喝的时候直接加热水或凉水搅拌一下就行了
金钱桔泡蜂蜜的做法
金桔泡蜂蜜的做法所需的材料,金桔500克,蜂蜜300毫升,冰糖100克,以及盐10克。具体的做法如下。
1、先盆里放入10克盐,再放入新鲜购买的金桔,水要没过金桔,搅拌均匀让盐充分融化,再浸泡20分钟。目的是去除果皮上残留的农药和防腐剂。浸泡后用双手轻轻搓洗,沥水晾干。
2、将冰糖放入料理机干磨杯里,高速下打成糖粉。
3、将打好的冰糖粉晾凉。
4、将沥干水分的金桔切片,一个小金桔大概切成四片。
5、将切好的金桔摆放进瓶里,放一层金桔撒一层糖粉。
6、码放好后,向金桔瓶里倒入蜂蜜,一边倒一边把瓶子放桌上轻轻磕,让蜂蜜完全包裹所有的金桔,没过金桔。
7、然后拧紧盖子,上下晃动让糖粉、金桔、蜂蜜充分均匀的融合,放置两周即可饮用,待腌制一周的时候记得晃动一下,让瓶底发酵的气泡集中到瓶口处。
这样蜂蜜金桔就做好了,饮用的时候取几片金桔,再来点蜜,然后用温水冲泡就可以了。喝起来淡甜,也可以加点冰,当冷饮,不过大冬天的这么干需要勇气。
另外,蜂蜜也可以腌制柠檬,腌制菠萝,甚至腌制草莓,后两个就不介绍了,我个人感觉太黑暗料理了,这里再说说,蜂蜜柠檬的做法。做法跟蜂蜜金桔很相似。
具体的做法如下。
1、先清洗柠檬表皮的污垢。
2、将洗净的柠檬用开水浸泡1-2分钟,水温不要太烫,60-70度左右即可。
3、将柠檬从开水中捞出来,然后晾干。
4、将晾干好的柠檬切片。
5、找一个密封的罐子,先用蜂蜜垫底,然后将柠檬片排放整齐,一层蜂蜜一层柠檬,最后蜂蜜要盖过柠檬。
6、然后找个阴凉的地方,放置20-30天,即可食用。
食材主料金橘500克 水适量1.选果实饱满完整的新鲜金桔。2.担心果实表面有不明残留的话,洗干净金桔,加上盐,摩擦金桔表面,搓揉片刻后冲洗干净。3.沥干水分,去籽切成薄片。4.锅中加和金橘片平齐的水,水开后加冰糖,转小火熬煮。注意要不时搅拌。5.熬煮到金橘变软变粘稠后关火,降温后加入蜂蜜,搅拌均匀6.密闭罐中存放3--7天后就可以饮用了7.喝时挖两勺金桔加开水即可。注意事项甜度自行调整,可以略甜些,因为喝时是冲水的,而且甜些保存期更久。自家做的没有添加剂,2-3周内喝完较好。
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