原料：土豆粉条，葱末、姜末、蒜泥，豌豆尖、香菜、炸菜丝、香芹末、酱油、醋、辣椒
油、香油，猪油、炸酥的花生豆和黄豆，花椒粉、胡椒粉、味精、鸡精，盐、芝麻，还有用
鸡汤或骨头煲的老汤。
首先，把干粉条放进50到60度的的水中，泡10分钟，把粉条泡软。
然后，再烧上一锅水，烧水的时候，拿一个大碗把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味
精、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、辣椒油放入碗中，再放入高汤、葱花和猪油，用
来打底。当锅里的水开时，把泡软的粉条放进锅内汤一下，大粉半分钟就可以了，盛出放进
有底料的碗中，最后再把豌豆尖放到热水中汤一下，加上炸菜、炸酥的花生豆和黄豆，还有
香菜，地道的土豆麻辣粉就算做完了。
土豆粉的吃法
工具/原料：马铃薯粉70g 白矾12g 水适量
方法/步骤：
1、土豆粉面（也是我们常用的土豆淀粉）
2
2.明矾
3
3.准备两个大点的凉水盆
4
4.70g粉面与50g凉水化开
5
5.然后浇上800g的开水
6
6.搅匀
7
7.加入1500g干土豆粉面
8
8.将面和成团
9
9.拧粉条的工具
10
10.然后取一块面揉成长条
11.放进工具里
12.将工具下部拧好，锅中放稍多点的水烧开将工具举在锅上面将粉条拧到锅里（锅里水一直要开着）
13.拧完小心翼翼将粉条用筷子打撒到锅里。等面条完全漂浮上来后
14.捞在第一个凉水盆里
15.然后从第一个盆里捞到第二个盆里（让粉条充分凉了）
16.在第二个盆里的粉就可以用16、17、18步骤盘成团
17.将粉条像挠线一样挠在手上
18.盘好的成果
19.盘好的粉团摆在冰箱冷冻的盘子上既可
20.成果
土豆粉的做法
酸辣土豆粉的做法步骤
酸辣土豆粉的做法步骤:1 1材料准备好。
酸辣土豆粉的做法步骤:首先，拌一份酸辣酱。这个酸辣酱是万能的，可以煮面条什么的。
酸辣土豆粉的做法步骤:3/3水和土豆粉一起烧开。
酸辣土豆粉的做法步骤:4 4、煮2分钟左右即可。
酸辣土豆粉的做法步骤:5 5酸辣，开胃，好吃。
麻辣粉的做法及配方，麻辣烫怎么做
准备好食材：土豆粉，豆腐皮，生菜，火腿肠，紫菜，小葱。
把豆腐皮切丝，生菜切段，紫菜撕碎，小葱切成段，火腿肠切成片，放盘子里备用。
锅里加入凉水，开大火，水烧开后把土豆粉放锅里煮熟。
把豆腐皮和生菜放锅里烫两分钟。
把土豆粉，豆腐皮，生菜盛入碗里，加点汤。
把紫菜，小葱，火腿肠放入碗里，加入盐，鸡精，麻辣粉，胡椒粉，油泼辣椒，搅拌均匀后即可食用。
方法/步骤
1
准备好宽粉，提前用温水泡软（我一般都用土豆粉，也可以用红薯粉）
麻辣粉怎么做
2
将木耳撕成小朵，油白菜撕开，腐竹切碎备用，姜蒜切薄片，干红辣椒对半切开
麻辣粉怎么做
3
锅中倒油加热，放入姜蒜、干红辣椒爆香，然后将麻辣烫料包放入翻炒一下（有点炝） ，加入足够的开水，将汤料烧开
麻辣粉怎么做
麻辣粉怎么做
4
另取锅，将宽粉、木耳、油白菜、腐竹焯烫一下，大概断生即可
麻辣粉怎么做
麻辣粉怎么做
5
将焯烫好的菜放到刚才做好的麻辣烫料里面搅拌均匀，大火烧开即可出锅了
以上就是关于谁知道麻辣土豆粉（小吃）的制作配方和方法？全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
