高压锅炖羊肉需要半个小时左右。一般来说，如果是大火压，需要十五分钟，然后再转小火慢慢压，这样炖煮出来的羊肉，口感才好。
羊肉炖的时候，可以切成麻将大小的块，然后冷水入锅焯一下水，去掉血沫，这样制作出来的羊肉没有异味。
制作羊肉的时候，可以搭配蔬菜一起煮，不要单独煮，这样口感会很差。可以搭配萝卜、冬瓜、山楂等不易炖烂的蔬菜一起炖，这样吃起来才不会上火。
炖羊肉的时候，还可以使用开水，不要用凉水。开水可以使羊肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸外浸，保持肉味鲜美。
炖煮羊肉的时候不要放入盐分，等出锅的时候再放入盐，同时加入一些橘子皮，这样制作出来的羊肉口感会更好。
另外，羊肉最好是用小火慢慢炖，这样炖出来的羊肉口感会更细腻，羊肉汤也更好喝。同时，佐料一定要将其完全盛放出来再加入，这样不会让羊肉串味。
高压锅炖羊肉怎么做？
主料
羊肉1000克
辅料
花椒数颗
大料3颗
香叶一片
白芷2片
小茴香数粒
清炖羊肉的做法步骤
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1.准备先羊肉1千克
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2.将羊肉剁成约2厘米大的块。
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3.过沸水汆一下
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4.准备香料（花椒、大料、干辣椒、香叶、小茴香、白芷片）
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5.准备葱姜蒜
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6.将汆烫后的羊肉放入高压锅内加适量清水，放料酒10克、胡椒粉5克、盐6克，香料、葱姜蒜，压力上来后压13-14分钟
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7.出锅后放入少许的味精、香菜段即可
电压力锅怎么炖羊肉
高压锅炖羊肉的时间因为不同的搜索结果略有不同，但大致在30分钟左右。可以参考以下几种做法
根据搜索结果1 需要30分钟左右，开火后2分钟内开始冒气，持续冒气20分钟，转小火慢炖几分钟就能炖熟了。
根据搜索结果2 需要半个小时左右。一般来说，如果是大火压，需要十五分钟，然后再转小火慢慢压，这样炖煮出来的羊肉，口感才好。
根据搜索结果3 需要半小时左右。先用高压锅大火压10-15分钟，然后转小火再炖15-20分钟。
根据搜索结果4 一般时间会大大缩短，只要在高压锅里面压10到15分钟就可以了，另外时间不能太长，时间太长，羊肉的营养和味道就会变差。
电压力锅炖羊肉的方法如下：
主料：羊肉750g
辅料：料酒适量，白砂糖适量，食用盐适量，桂皮2小片，八角1个，姜适量，辣椒2个
步骤一：将切好的羊肉放入开水锅内焯水。
步骤二：把羊肉捞出用清水洗净。
步骤三：将洗好的羊肉放入电高压锅内。
步骤四：放入适量的桂皮、八角、姜片、辣椒、白砂糖、食用盐和料酒。
步骤五：加入适量的清水后，炖煮30分钟。
步骤六：出锅装盘即可食用。
以上就是关于高压锅炖羊肉的家常做法全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
