材料
汤圆皮：，糯米粉，胡萝卜，绿茶粉，冰糖桂花，汤圆馅：，腊肠，芋头，香菇，油，盐
做法
1.汤圆皮：糯米粉，胡萝卜（后来还加了点橙味果珍），绿茶粉，冰糖桂花。汤圆馅：腊肠，芋头，香菇。预先加油盐炒熟。（可根据自家口味调整，我家喜欢吃咸的）
2.胡萝卜切块，放点水微波高火2分钟，再放搅拌机打碎，过滤，取汁，加进糯米粉和成不沾手，软硬适宜的团（我后来觉得颜色不够深，还加了一点橙味果珍）
3.绿茶粉加适量糯米粉加水和成不沾手，软硬适宜的团(后来我加了一包，共用了三包绿茶粉）
4.糯米粉加水和成不沾手，软硬适宜的团
5.从三个不同颜色的米团里各揪出一小颗团子，磋圆，放进沸腾的水里煮一分钟，捞起来，趁热再各自放进原来的米团里用力揉均匀。这是一个很重要的步骤，小时候跟奶奶做汤圆的时候她教我的，我们那里的方言叫“果陀”，可以增加汤圆皮的弹性，在煮的时候不容易破裂。
6.三色米团搓成条，叠放在一起。揪一小团搓圆，捏成鸟窝状，放馅，小心用虎口笼住封口，小心轻轻搓圆。
7.煮汤圆：放进适量水（大约能没过三分之二汤圆体积的水），大火烧开。放进汤圆，小心地用勺背推动汤圆不让它们粘锅。转中火，待水再次沸腾就点冷水，点三次冷水后要保证水要没过汤圆，等第三次水沸腾后把火调为小火，盖上盖子煮到汤圆浮起极为熟透。用勺子盛到碗里，加适量煮汤圆的水，加一勺糖桂花即可
桂花汤圆的家常做法 桂花汤圆的做法
中国人大多数都会比较喜欢吃汤圆，因为汤圆代表着团圆的意思，所以它具有很好的寓意，尤其是桂花汤圆受到的欢迎程度较高，桂花汤圆是比较好吃的一种甜点，那么下面小编可以介绍给大家桂花汤圆的制作方法，主要是以下几种制作方法会更加好吃一点。
小汤圆的做法非常多样，杭州这边比较经典的吃法就是酒酿圆子。酒酿圆子，也叫醪糟汤圆，是无锡具有百年历史的小吃。
1糯米粉筛入盆中，以适量清水揉成软硬适中的粉团，再搓成长方形，分切成小块。
2将猪板油和糖桂花混合均匀，放入微波炉加热至油脂和糖相融后，取出晾凉后放入冰箱，制成凝固的桂花馅。
3将揉好的每块小粉团捏一个深窝，放入一小块桂花馅料，收口搓圆。
4烧开半锅水，放入做好的汤圆，等水滚开后再加入半碗清水，待汤圆浮出水面即可捞出。
5吃的时候可以在汤中点缀一些干桂花，这样汤汁更加清香可口。
注意以下几点，
1.小汤圆浮起来之后不能煮太久才出锅，很容易煮糊掉的。
2.煮汤圆的水要多一点，防止汤圆之间粘连。
3.白糖、葡萄干等放入后要马上搅拌一下趁热吃哦，凉了口感不好。
4.老家在汤圆上面撒的不是山楂条，是一种叫青红丝的东西，
一般蒸糕点的时候也会放，但我们附近的菜场和超市都买不到，
我们就用山楂条剪成差不多2CM长，0.3CM宽的细条来代替。
小编建议汤圆类的书还是要控制好量的，因为如果甜点吃太多的话就会导致糖尿病，所以应该控制身体对糖分的补充，而且汤圆是属于粘性度比较高的食物，吃太多的话在身体内难以消化，可能会存在着消化肠道的问题，任何的食物都应该控制好饮食的量。
桂花汤圆的做法
1、准备主料：黑芝麻100g、冰糖粉110g、糖桂花60g、黄油30g、白芝麻100g、糯米粉100g、大黄米面400g。
2、老冰糖用料理机打成粉备用。
3、黑白芝麻各一半，炒熟。
4、炒熟的芝麻用料理机打成粉。
5、加入冰糖粉、糖桂花和软化的黄油。
6、抓揉到馅料基本融合，可以成团。
7、用自制的糖桂花，比较浓稠，不太容易成团，加了10克的凉开水。
8、可以轻松成团，馅就可以了。
9、把馅料团成小球。
10、糯米粉和大黄米面加适量水和成面团，包入馅料。
11、包好的汤圆开水入锅煮至完全漂起来就可以了。
桂花芝麻馅汤圆的做法，桂花芝麻馅汤圆怎么做
桂花汤圆的做法：
主料：糯米300克、菠菜100克、火龙果1个。
辅料：桂花1勺。
步骤：
1、糯米粉里加入红心火龙果汁揉成面团。
2、加入菠菜汁揉面团。
3、在揉个白色。
4、然后搓条。
5、切节。
6、搓圆。
7、可以多做些放入冰箱冷冻想吃在取。
8、锅中烧水煮汤圆浮出水面即可捞出。
9、放入桂花糖开吃。
用料：糯米粉250g
调料：调和油适量，芝麻适量，果脯适量。
1.温水和面 注意别太软了 糖芝麻果脯蜂蜜油融到一起 捏成团团
2.取面按压成小饼 包入馅料 封好口。
3.开水下锅5分钟。
汤圆，是中国传统小吃的代表之一，是由糯米粉等做的球状食品。一般有馅料，煮熟带汤食用。同时也是元宵节最具有特色的食物，历史十分悠久。
据传，汤圆起源于宋朝。当时明州（现浙江省宁波市）兴起吃一种新奇食品，即用黑芝麻、猪油做馅、加入少许白砂糖，外面用糯米粉搓成圆形，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。因为这种糯米汤圆煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后来有的地区把“浮元子”改称汤团。然而，汤团象征合家团圆更美好，吃汤圆意味新的一年合家幸福、团团圆圆，所以是正月十五元宵节必备美食。而在南方某些地区，人们在春节的时候也会习惯吃汤圆，而不是饺子。
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