海马炖鸽子是极其有营养价值的一道汤羹，海马炖鸽子的时候要注意，首先，鸽子需要切成大块用水煮一遍，因为这样用水煮过后，可以去掉鸽子中的异味，里面可以加入一些自己喜欢的食材搭配，一般主要有枸杞山药这一类的，海马是极其名贵的药材，在吃的时候要注意做法。
主料
鸽子
辅料
虫草花，枸杞子，山药，干贝
调料
食盐，葱，姜，黄酒
做法
1.虫草花提前入清水浸泡；
2.枸杞、瑶柱洗净用清水浸泡待用；
3.将鸽子斩大块，入水焯过；
4.山药洗净去皮，放入清水中浸泡防止空气氧化；
5.将焯过水的鸽子放入砂锅内加清水与虫草花、瑶柱、葱段、姜片一起大火烧开加少许黄酒去腥老鸽子呀文火最起码炖了四个小时；
6.鸽肉用筷子戳动时加入枸杞和山药炖二十分钟即可，食前加盐调味；
烹饪小技巧
"虫草花"并非花，它是人工培养的虫草子实体，属于一种真菌类，为了跟冬虫草区别开来，人们把它叫做"虫草花"，虽然它只是金黄色的"草"，价格也不贵但功效则和虫草差不多，均有提高机体免疫能力、护肝、抗氧化、防衰老、抗炎、降血压等作用。
营养价值
虫草花炖鸽子是一道较为滋补的食谱，而且它还有一定的食疗作用。很多人对于虫草花炖鸽子的了解，仅此而已，那么虫草花炖鸽子到底有什么样的营养价值呢？
虫草花并非花，它是人工培养的虫草子实体，属于一种真菌类，虽然它是金黄色的"草"，价格也不贵但功效则和虫草差不多，均有提高机体免疫能力、护肝、抗氧化、防衰老、抗炎、降血压等作用呢！
而且虫草花含有人体所需要的某些元素，其中包括有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成分。当然，鸽子的营养价值也是极高的，既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品，具有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。
所以，虫草花跟鸽子的搭配，都发挥着它们最大的营养价值呢！
鸽子和海马能不能煲汤，怎么煲？
海马乳鸽煲汤做法
主料
鸽子
400g
海马
2对
桂圆
20g
辅料
清水
1500ml
步骤
1.食材：鸽子、海马和桂圆。
2.桂圆洗净。
3.海马洗净，干炒一下。
4.鸽子择洗干净，焯烫一下。
5.食材全部放入电炖锅内胆中。
6.加入1500ml的清水。
7.盖锅盖，通电，选择【快炖】功能键，时间设置为2:30小时。
8.时间到，断电盛出。
海马怎么做才好吃？
都可以煲汤，先把鸽子切好快，用热水过一下，去杂质，然后备用。
海马买干的话，回家要用温水，侵泡一下，再洗干净。
然后放入煲里一起煲就好了，在放些调味的佐料。
对身体大补又增强记忆力，此乃汤中精品。
海马炖鸟的做法
我们这颗星球上有71%的面积是被水覆盖的，在这71%当中又有96.5%左右是海洋，所以广袤海洋里的食材可是非常多的，但是今天要聊的海马是其中一个例外。
海马当然跟马没有任何关系，它只不过是碰巧因为头部有点类似马的形状，头颈处与身体的弯曲角度跟马特别像，所以才得名“海马”。其实海马就是一种奇特的鱼类而已，而这种奇特的鱼类并不适合成为食材。
海马不仅可以补肾壮阳，还有强身健体、舒筋活络、镇静安神、止咳平喘等功效，所以也特别适合肾虚作喘、腰膝酸软、症瘕积聚、精神衰惫的成年人服用。
海马因其头部酷似马而得名， 其实它是一种生活在海里的鱼类，这里要特别提到的是海马是地球上唯一一种由雄性生育后代的动物呢。
民间一直有种说法是海马一公一母一起搭配吃效果更佳。海马的雌雄鉴别起来特别简单，因为上文有提到与其它动物不同的是海马是雄性孕育后代，所以雄海马有腹囊（俗称：育儿袋），而雌海马没有。
一般我们是将海马拿来泡酒，或者打碎磨成粉直接服用。至于怎么做好吃，当然还是用来煲汤啦，营养价值也并不会流失，都在浓浓的汤里，好喝又营养。这里给大家推荐的做法是和鸽子一起炖，鸽子本身也具有很高的营养价值，民间也有“一鸽胜九鸡"的说法。
海马炖鸽子汤食材配料：
鸽子一只、海马两条、北芪7片、姜2片、红枣2颗、枸杞适量、盐适量
烹饪步骤：
1、将鸽子洗净切块
2、将海马洗净备用
3、然后准备好北芪、姜片、枸杞、红枣
4、将所有食材放入炖锅加清水大火煮开煮十分钟，然后转中小火慢炖两个小时左右
5、起锅前10分钟加入适量盐调味，最后闻到浓香的鲜汤味即可盛入碗中享用。
主料
雄海马
1只
瘦肉
50g
猪腰
100g
雌海马
1只
辅料
盐
适量
步骤
1.一对海马（雄雌各一只），火上烤后切块
2.猪腰用盐搓洗，去除臊气
3.瘦肉一小块洗净待用
4.海马先用水洗净
5.海马和瘦肉放置电炖锅内
6.加入适量的水，一般是吃饭用的碗一碗多一点点即可，水太多变成水煮的，药效也不好
7.电炖锅开动
8.炖两个钟头后断电
9.倒入另外一锅，下适量的盐
10.下洗好的猪腰，煮10分钟左右便可以喝了。
以上就是关于海马鸽子汤怎么炖最营养窍门全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
