1、 人体必需的营养素有哪几类？答：有七大类，分别是蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐、水、维生素和食物纤维。
2、 什么是人体必需营养素？答：指由食物中提供的，而且是人体自身不能合成的那些营养素。
3、 蛋白质在身体中的作用有哪些？答：供给组织生长和更新的原料，促进脑细胞的活动，调节身体各种功能的酶、激素、血红蛋白等物质的成分，增强对疾病的抵抗能力，供给热量。
4、 脂肪的生理功能有哪些？答：供给和贮存热能，保护身体组织，供给必需脂肪酸，促进脂溶性维生素的吸收，维持体温，提高膳食的饱腹感。
5、 钙的生理功能有哪些？答：促进骨骼形成、促进生长发育，促进牙齿的形成，维持肌肉、神经的正常兴奋性，参与凝血过程，激活其它多种酶的作用。
6、 维生素C的生理功能有哪些？答：构成胶原，防治坏血病；构成牙质；治疗贫血；防止动脉粥样硬化，改善心肌功能；预防感冒，抗癌；合成神经传递质。
7、 维生素A的生理功能有哪些？答：同蛋白质合成视紫红质，防止夜盲症，维持上皮细胞组织的健康，促进机体的生长，保持食欲。
8、 连线题
营养素 食物来源 缺乏症状
维生素A 动物肝脏、菠菜、胡萝卜 夜盲症、角膜软化症、皮肤干燥与角化症
维生素B1 各种杂粮、大豆、葵花子 脚气病、神经炎、肌肉萎缩
维生素B2 动物内脏、禽蛋、牛奶、葵花子 口角溃疡、角膜炎、舌炎、视觉疲劳
维生素C 绿叶蔬菜、豆芽、水果 齿龈肿胀流血、坏血病、皮下出血
钙 牛奶与奶制品、鱼类、大豆与豆制品 佝偻病、骨骼牙齿发育不正常、肌肉痉挛
铁 动物内脏、肉类、蛋类、豆类 缺铁性贫血、易疲劳头痛、对疾病抵抗力下降
锌 牛肉、蛋、鱼、豆类 生长迟缓、味觉异常、少年期性腺不发育
9、 脂溶性维生素与水溶性维生素的特性区别：（连线题）
脂溶性维生素 水溶性维生素
溶于脂肪和脂肪溶剂 溶于水
一般不排泄出体外 一般通过尿排出体外
不必每天都由饮食提供 必须每天由饮食提供
只有复杂器官需要 简单和复杂的器官都需要
当缺乏时症状发展缓慢 当缺乏时症状发展迅速
10、 在一般维生素中比较容易缺乏或不足的维生素有哪些？答：有维生素A、维生素D、维生素B1、维生素B2、维生素C等。
11、 指出下列维生素中哪些是水溶维生素? 维生素B1、维生素A、维生素C、维生素D、维生素E。答：维生素B1、维生素C。
12、 什么是牛奶不适应症，产生的原因是什么？答：有的人喝了鲜奶不久，就会出现腹胀、腹痛、腹泻等症状，这种症状就是牛奶不适应症，也称乳糖不耐症。产生的原因是由于这些人体内缺乏乳糖酶，不能消化牛奶中的乳糖而引起的症状。
13、 吃鸡蛋是不是多多益善？答：不是，鸡蛋营养价值很高，每天吃1-2个为宜，如一天吃得过多，会加重胃肠和肾脏负担。
14、 学生饮用豆奶有什么好处？答：豆奶营养价值可与牛奶相媲美。二者蛋白质含量相近，豆奶中钙含量虽为牛奶的一半，但铁含量是牛奶的10倍，豆奶中亚油酸极为丰富，不含胆固醇，可阻止成年期心血管疾病的发生；豆奶中有丰富的卵磷脂可清除血中多余的固醇类；豆奶中皂甙、黄酮具有降血脂、降胆固醇、抗衰老等保健作用。根据国家大豆行动计划试点学校调查，对于每天课间喝豆奶的学生，其身高、体重等形态发育指标提高了，贫血病率下降，感冒发病减少了，学习成绩明显提高。
15、 为什么不宜多吃烤羊肉串？答：肉在烟熏、烧烤过程中，会产生致癌物质，故不宜多吃。
16、 精米白面有哪些缺陷？答：米面的营养成分大部分存在于它的皮层和谷胚内，在磨米面时，磨的越精，损失的营养成分越多，长期食用精米白面会造成营养缺乏。
17、 食物纤维对人体健康有哪些好处？答：食物纤维能增强肠蠕动，加速粪便排出，防止便秘；还能降低动脉硬化、冠心病的发生率，对防治糖尿病也有一定作用。
18、 有的人习惯饭后吃很多水果，这样对吗，为什么？答：不对，因为人吃饱饭后食物需要1-2小时的消化过程，如饭后立即吃很多水果，会被食物阻滞在胃内，引起腹胀或便秘，因此吃水果的最佳时间是饭后1-2小时。
19、 生吃的胡萝卜不吸收，为什么？答：因为胡萝卜是维生素A的主要来源，是一种脂溶维生素，它不溶于水而溶于脂肪，吃胡萝卜的科学方法是与肉一起炖。
20、 鸡蛋生吃营养价值高，这种说法对吗？答：不对，因为生鸡蛋里可能带有致病菌，另外，生鸡蛋里含有抗生素蛋白和抗胰蛋白酶，妨碍蛋白质的消化吸收。
21、 小儿佝偻病的主要表现为骨组织钙化不良，严重时发生骨骼畸形，导致方颅、鸡胸、X或O形腿等，引起小儿佝偻病的原因主要就缺乏什么？答：主要缺乏维生素D和钙。
22、 什么是食物特殊动力作用？答：由摄入食物而引起身体热量代谢额外增加的现象，称为食物特殊动力作用。
23、 世界卫生组织与联合国粮农组织的调查研究认为，全世界有四大营养缺乏病，它们是指什么？答：热能蛋白质缺乏、维生素A缺乏、缺铁性贫血、缺碘性甲状腺肿。
24、 脂肪在体内是产热量最高的物质，每克脂肪的发热量是同等数量碳水化合物与蛋白质的多少倍？答2倍多。
25、 人们日常生活中所接触的水大致可分为5类，即咸水（海水、盐湖水）、淡水、软水、硬水、矿泉水，这5类水哪些可被人所食用？答：有淡水、软水、硬水、矿泉水。
26、 什么是蛋白质的互补作用？答：指两种或两种以上的食物蛋白质混合食用，以便其中所含的氨基酸等相互补充，从而提高其营养价值。
27、 酸奶被认为是长寿食品，与鲜牛奶相比它的优点有哪些？答：比鲜奶更容易消化，抑制肠道中的有害菌的繁殖，降低胆固醇效果比鲜奶好，对于有“牛奶不适应症”的人也可饮用。
28、 蔬菜在加工烹制过程中，为减少营养素的损失应注意哪些问题？答：一是要先洗后切，二是洗好后不要放置时间太长，三是烹调时要急火快炒。
29、 为什么不能经常吃方便面？答：由于方便面是一种油炸食品，主要成分是脂肪和碳水化合物，缺少人体所需的蛋白质，另外，方便面油炸后维生素被破坏，经常吃方便面会导致蛋白质、各种维生素摄入不足或缺乏。
30、 哪些食品属于三无产品？答：食品包装上没有注明产品名称、生产厂家、详细厂址、生产日期、保质期等人们习惯称其为三无产品。
31、 为什么忌吃未煮熟的四季豆？答：四季豆尤其是霜打后的四季豆中含有较多的皂素或植物血球凝集素，人吃后会出现恶心、呕吐、腹泻等食物中毒症状，因此食用四季豆必须彻底加热，将毒素破坏，才可食用。
32、 为何爆米花不能多吃？答：加工爆米花的铁罐是含铅合金制成的，当铁罐加热时，由于铅的熔点很低，部分铅就会以铅烟的形式附在爆米花上，过量食用，可使人铅中毒。
33、 为何儿童不宜常吃果冻？答：果冻类食品并非来源于水果，而是人工制造物，主要成分是海藻酸钠、琼酯等都属于膳食纤维，不易被消化吸收。如果吃的过多，会影响人体对蛋白质、脂肪的消化吸收。此外果冻还要加入人工合成色素、食用香精、甜味剂等物质，这些物质对孩子的生长发育及健康没有益处。
34、 牛奶为什么不宜与巧克力同时食用？答：由于牛奶富含钙，巧克力中含有草酸，二者同食，会结合成草酸钙，影响消化吸收。因此，二者要间隔开食用。
35、 什么是成酸性食物？答：凡食物中硫、磷、氯等成酸性元素含量较高，在体内氧化代谢后，生成带阴离子的酸根，最终产生的灰质呈酸性，这类食物在生理上就称为成酸性食物。常见的成酸性食物包括：肉类、蛋、禽类、鱼虾类、米面及制品。
36、 什么是成碱性食物？答：凡食物中钙、钾、钠、镁等成碱性元素含量较高，在体内氧化代谢后，生成带阳离子的成碱性氧化物，最终产生的灰质呈碱性，这类食物称为成碱性食物。常见的成酸性食物包括：蔬菜、水果、豆类及制品、牛奶、杏仁、栗子等
37、 煮粥时加一些碱，不但做出的粥又好吃，还可增加营养。这种说法对吗？答：不对，因为加碱会使米中所含大部分的维生素B1破坏（煮玉米粥除外）。
38、 八种必需氨基酸是什么？答：赖氨酸、缬氨酸、色氨酸、苏氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸。
39、 为什么不宜常吃、多吃油条？答：油条在加工过程中需加入一定量的明矾（钾铝矾），常吃、多吃油条会使铝在体内蓄积，铝在脑中蓄积会使记忆逐渐丧失，铝还可抑制磷的吸收，导致骨质疏松、骨折等。另外，炸油条用的油反复使用会产生有毒物质。
40、 吃荤好还是吃素好？答：荤食中都是成酸性食物，素食中都是成碱性食物，血液的过酸或过碱对健康都不利，故要荤素食物合理搭配的平衡膳食才最有利于健康。
41、 蛋清有营养还是蛋黄有营养？答：蛋黄有营养，因为①蛋黄比蛋清的蛋白质含量高，②鸡蛋中的脂肪主要集中于蛋黄内，③鸡蛋中的维生素也集中于蛋黄中，④钙、铁、磷等无机盐含量蛋黄也比蛋清高。
42、 瘦肉、动物内脏、蛋类中含铁很高，为什么有的人经常吃这些食物仍出现缺铁性贫血症状？答：因为这些食物中所含的是三价铁的氧化物，被人体摄入后需转变为二价铁，才能被人体吸收，而三价铁转变成二价铁必须在酸性条件下或在维生素C存在的情况下。因此，在吃瘦肉、动物内脏、蛋类的同时，应吃一些水果和绿色蔬菜。
43、 为什么不宜在生日蛋糕上插蜡烛？答：由于①蜡烛本身不能保证清洁，有可能被病菌污染；②当点燃蜡烛时，火柴灰、烛油会掉落到蛋糕上；③吹蜡烛时，吹烛者如患有传染病，唾液溅到蛋糕上会传染他人。
44、 牛奶为什么不宜与糖一起煮？答：因为牛奶中的赖氨酸与果糖在高温下，会生成有毒物质（果糖基赖氨酸），对人体产生危害。如果要喝甜牛奶，要在牛奶煮开后再放糖。
45、 学生营养午餐营养供给量卫生行业标准中规定食盐限量是多少？答：每人每日食用量不超过10克，午餐不宜超过3克。
46、 肥胖儿童对健康有什么影响？答：增加负担，使人感到不方便；增加心脏负担，造成缺氧；患脂肪肝、心血管疾病的机率大；因同学取笑产生心理问题。
47、 不吃早餐的危害有哪些？答：上课注意力不集中，影响学生学习成绩；导致肥胖；营养摄入不足，严重导致营养缺乏症；引起胃炎、胆结石等疾病。
48、 中国儿童膳食指南内容是什么？答：保证吃好早餐；少吃零食、饮用清淡饮料，控制食糖摄入；重视户外活动。
49、 豆类有什么营养价值？答：含有较多的优质蛋白质；含有中等脂肪；所含的碳水化合物组成较为复杂；是维生素和矿物质的良好来源。
50、 儿童少年每日水的需要量是多少？答：水的需要量随体重、年龄、气候及工作性质不同而有所差异。一般每日需要2400-4000毫升左右，约相当于体重的1/20。
51、 人体需要不断摄取热能，同时也不断地消耗热能。人体消耗热能的表现可归纳为哪几个方面？答：基础代谢的能量消耗；食物特殊动力作用的能量消耗；生长发育的能量消耗；体力活动的能量消耗。
52、 新鲜蔬菜类的营养有什么特点？答：供给热能少；含蛋白质少；含维生素多；含无机盐多。
53、 八宝粥、腊八粥的营养原理是什么？答：是蛋白质的互补作用在实际生活中的典型应用，也是营养学上提倡的食物要多样化的典型实例。
54、 有人将馒头、米饭等放在冰箱保鲜室内，这种做法对吗,为什么？答：不对，因为馒头、米饭属于高碳水化合物类食物，淀粉变性老化的最适宜温度为2-10℃，正好是冰箱保鲜室的温度，放到冰箱保鲜室里，会使食物中淀粉老化，食物越来越硬。正确贮存这类食物的方法是放到冰箱冷冻室内速冻起来。
55、 什么是平衡膳食？答：指膳食中各种营养素之间合适的比例关系，保证在质和量上均能符合营养原则，使膳食中所供给的营养素与机体的需要两者之间保持平衡，既不造成营养不足，又不导致营养过剩。
56、 怎样食用粮食可以提高膳食的营养价值？答：不仅要食用精米细面，还要食用各种杂粮粗粮；粮食要配一些优质蛋白质同时食用，如肉、蛋、奶、黄豆及制品等可提高主食的营养价值。
57、 有些人习惯用开水泡饭吃，这样做，对身体有益处吗？答：没有，饭粒在口中咀嚼，一部分淀粉会被唾液中的淀粉酶水解，到胃里易于消化。如吃开水泡饭，饭粒未经咀嚼会妨碍食物中淀粉、蛋白质的消化，对身体健康有影响。
58、 为什么不宜吃太热太烫的食物？答：太烫的食物不易咀嚼，把高温食物带进胃里会使胃壁血管扩张，消化腺分泌活动增强，延长了消化吸收过程，从而影响身体健康。
59、 为什么不要空腹吃柿子？答：空腹吃柿子有害无益。因为人在饥饿时，体内胃酸明显增多，而柿子里含有大量的柿胶酚和红鞣质，它们遇酸便会凝结成硬块，形成柿石，人空腹吃后会出现恶心、呕吐等症状，因此，柿子饭后吃为好。
60、 为什么不宜多吃香肠？答：为了使香肠保持新鲜，存放时间久一些，加工部门在制作过程中加入一定比例亚硝酸钠，亚硝酸钠在人体中与肉类蛋白中的胺结合，会形成强致癌物质，所出，香肠不宜多吃。
61、 喝牛奶好还是喝豆奶好？答：牛奶和豆奶都是富含优质蛋白质的食物，两者蛋白质含量相近，牛奶优点在于维生素A、D、C、B族、尼克酸含量比豆奶高，含钙量比豆奶高一倍出上，含有吸收率很高的乳脂。豆奶优点在于不含胆固醇，而且大豆蛋白质具有降低胆固醇作用，含有防癌物质，饱和脂肪酸含量较低。如既喝牛奶又喝豆奶，可以在营养上起到互补作用。
62、 为什么说暴饮暴食有碍健康？答：暴饮暴食打乱了胃肠正常消化的规律性及最大承受限度，过大体积的食物会造成胃急性扩张，会引发急性胃炎、胃穿孔等疾病。
63、 为什么不宜多吃松花蛋？答：松花蛋是用纯碱、石灰、盐和金生粉（氧化铅）按一定比例混合后包裹在鸭蛋外腌制而成的，其中含有一定量的铅，经常食用会引起铅中毒。另外，铅在体内能取代钙质，会引起缺钙。所出不宜多吃。
64、 鲜牛奶不宜冰冻为什么？答：牛奶冰冻后，奶中的蛋白质、脂肪和乳糖等营养物质会发生变化，出现分层现象。待解冻后会出现凝固状沉淀物、上浮脂肪团、并出现异常气味等，营养价值也随之下降，因此牛奶存放的温度不宜低于0-3℃。
65、 科学煮牛奶的方法是什么？答：用旺火煮奶，奶开后离火，落滚后再加热，如此反复3-4次，既能保持牛奶的营养成分，又能有效地杀死奶中的细菌。
66、 为什么冰箱不是保险箱？答：冰箱冷藏室温度在0-8℃，这个温度可以抑制微生物的繁殖，延长熟食保存时间，但有些细菌在这样低的温度下仍然可以生长，所以冷藏室的食物只能保存3-4天，再吃时一定要重新加热。
67、 哪些营养素能健脑？答：脂肪为健脑首要物质；维生素C能使脑更为敏锐；钙能使脑持久工作；碳水化合物是脑活动的能量来源；蛋白质为智力活动的物质基础；维生素A、E、B族均可保持脑细胞活力。
68、 食物为什么会变质？答：由于①微生物的作用，在适宜温度下微生物会生长繁殖，分解食物；②酶的作用，动植物食品中存在各种酶，可分解食物中营养素使食物腐烂；③食物的化学反应。
69、 为什么说节食有害学生青春发育？答：从9、10岁开始到17、18岁结束是青春发育期，此期发育决定人一生的工作、学习、劳动、思维能力，也是人的性格与体格定型时期。在影响青春期发育各因素中最关键最根本是膳食营养。节食必将影响到各组织器官的发育和正常生理功能，引起诸多营养缺乏症，影响生长发育。
70、 为什么说生熟食品要分开？答：各类生食品常被各种因素（细菌、病毒、寄生虫卵）所污染。如果把生食品与熟食品混放在一起，会产生交叉污染，食用被污染的熟食品后容易造成食物中毒。
71、 为什么生水喝不得？答：因为①江河水中含有大量细菌、病毒、寄生虫卵等病原体，被工业废水污染的江河水还含有铅、汞等化学物质，②自来水虽经过消毒，但经管道长途输送特别是高层楼顶水箱水在转运中也受到不同程度微生物污染或者有毒物质污染。因此一定要喝开水。
高级微整认证技能书有用吗
为保障活动顺利开展，往往需要预先进行活动方案制定工作，活动方案是为某一次活动所制定的书面计划。那要怎么制定科学的活动方案呢？以下是我收集整理的技能竞赛活动实施方案范文，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
技能竞赛活动实施方案1一、竞赛目的
通过在全市范围内开展卫生应急技能竞赛活动，激励广大卫生应急战线工作者立足本职，精钻业务，苦练本领，进一步提高全市卫生应急队伍应急处置和救援能力；向公众宣传卫生应急知识和技能，提高全社会自救互救能力和卫生应急素养，更好地维护人民群众身体健康和生命安全，全面推动卫生应急事业持续健康发展；同时，选拔优秀人员代表我市参加全省卫生应急技能竞赛。
二、竞赛原则
（一）全员动员、广泛覆盖、层层选拔。
（二）平急结合、注重操作技能、突出专业特点。
（三）活动过程坚持公开、公平、公正。
三、竞赛项目和参赛人员
全市卫生应急技能竞赛活动设个竞赛项目：
（一）突发急性染病防控；
（二）突发事紧急医学救援；
（三）突发中毒事处置。
各项竞赛包括笔试（相关政策规范、基础专业知识）、技能操作、盲样检测和桌面推演等。参赛人员为全市各级医疗卫生机构中从事相关工作的专业技术人员。
四、组织领导
全市卫生应急技能竞赛活动由市卫生计生委、市总工会联合主办，市疾控中心、市第一人民医院、省中医院白银分院承办。
成立全市卫生应急技能竞赛活动组委会（以下简称组委会），主任由市卫生计生委、市总工会主要领导共同担任。组委会下设办公室，负责竞赛的统筹协调和组织实施。办公室下设综合组、竞赛组、宣传组、专家组、监督保密组和承办单位领导小组。
五、竞赛形式和时间安排
竞赛活动分为县级初赛和市级复赛二个阶段进行。市级复赛中“突发急性染病防控”项目由市疾控中心承办，在市疾控中心进行；“突发事紧急医学救援”由省中医院白银分院承办，在省中医院白银分院进行；“突发中毒事处置”由市第一人民医院承办，在市第一人民医院进行；个项目竞赛同时进行。
（一）筹备部署（20xx年7月上旬）。市级组委会安排部署，开展宣传动员。各县区成立组委会，制订本地区活动方案并报市级组委会办公室备案，宣传动员同时展开。
（二）县级初赛（20xx年7月中旬——8月上旬）。组委会自下而上逐级开展卫生应急技能竞赛，从中选拔选手组队参加全市技能竞赛复赛。
（三）全市技能竞赛（20xx年8月中旬）。各县区卫生计生局及市疾控中心、市紧急医疗救援指挥中心、市第一人民医院、省中医院白银分院、市康复医院、靖煤总院分别组队参加。成绩优异者将代表我市参加全省卫生应急技能竞赛。
六、竞赛组队要求
（一）县级代表队。县区代表队均由12人组成，其中领队2名，由县区卫生计生局、总工会分管领导共同担任；联络员1名，由县区卫生计生局应急办主任担任；每个竞赛项目参赛选手名。每名竞赛队员只参加一个项目的竞赛，参加个人竞赛的选手同时参加团体竞赛。
（二）医疗卫生机构代表队。市疾控中心参加“突发急性染病防控”、“突发中毒事处置”项目竞赛，代表队由8人组成，其中领队1名、联络员1名、参赛选手6名。市紧急医疗救援指挥中心参加“突发事紧急医学救援”项目竞赛，代表队由人组成，其中领队1名、联络员1名、参赛选手名。市第一人民医院、省中医院白银分院、靖煤总院参加全部项目竞赛，各代表队由11人组成，其中领队1名、联络员1名、参赛选手9名。市康复医院参加“突发中毒事处置”项目竞赛，代表队由人组成，其中领队1名、联络员1名、参赛选手名。
七、参赛人员要求
（一）政治合格、爱岗敬业、具有扎实的专业知识和良好的、专业技能，既往无医疗事故和违纪情况。
（二）县区参赛人员须参加县区卫生应急技能竞赛活动，并取得竞赛优异成绩。市级各代表队直接参加市级竞赛。
（三）参赛人员报名时提供个人身份证、单位20xx年6月份工资发放表（单位领导签字、加盖公）复印。
八、奖项设置
全市卫生应急技能竞赛奖项包括：个人奖项、团体奖项、组织奖项。
（一）个人奖项。三个竞赛项目各设一等奖1名、二等奖名、三等奖6名。
（二）团体奖项。三个竞赛项目各设一、二、三等奖1名。
（三）组织奖项。对组织工作出色的县区卫生计生局、总工会、医疗卫生机构代表队颁发优秀组织奖。
在市级个个人竞赛项目中，获得优秀的选手，按照职工职业技能比赛奖励办法有关规定，申报授予相应荣誉称号。
九、活动宣传
（一）安排全程宣传，针对筹备部署、县区技能竞赛、全市技能竞赛不同阶段的特点进行宣传报道，发挥技能竞赛的持续性影响效应，进一步激励卫生应急专业技术人员。
（二）动员各地各级影响力大的报刊、广播、电视、微信、微博、互联网等新闻媒体和宣传媒介进行系列宣传、重点报道、深度挖掘等。各级卫生计生委（局）网站、总工会网站和活动协办单位网站要及时发布技能竞赛活动动态。
技能竞赛活动实施方案2为全面提升全区卫生应急技能，根据xx市卫生计生委、xx市总工会《关于印发xx市卫生应急技能竞赛实施方案的通知》（z卫函发〔20xx〕z号）精神，结合我区实际，特制定本实施方案。
一、竞赛目的
通过在全区范围内开展卫生应急技能竞赛，并组队参加xx市竞赛，以赛促学、以赛促练，激励广大卫生应急工作人员立足本职、钻研业务、岗位练兵，切实提高理论水平和操作技能，展现全市卫生应急人员勇于奉献的敬业精神和精益求精的职业素养，打造一支业务精良、能打胜仗的队伍，更好地维护人民群众身体健康和生命安全。
二、组织领导
全区卫生应急技能竞赛由区卫生计生委与区总工会联合举办，成立全区卫生应急技能竞赛组委会，负责本次竞赛的组织领导工作。
竞赛组委会下设办公室、专家组、监督组。办公室负责竞赛的统筹协调、宣传及组织实施工作；专家组由各区级医疗卫生单位专家组成，负责竞赛命题、问题解答和竞赛评判等工作；监督组负责监督整个竞赛过程的公开、公平和公正。
三、竞赛时间和地点
初赛时间：20xx年7月14日；
初赛地点：区人民医院；
从初赛中选拔优秀队员或团队，于20xx年8月组队参加市级复赛、决赛。
四、参赛范围与组队要求
（一）参赛人员范围
全区各乡镇（街道）卫生院、中心卫生院、社区卫生服务中心、区级医疗机构中，从事突发急性传病防控、突发事紧急医学救援、突发中毒事处置的专业技术人员，同时符合以下条：
1、政治合格、爱岗敬业、具有扎实的专业知识和良好的专业技能，既往无医疗事故和违纪情况。
2、在岗在编，从事卫生应急工作满2年以上。
（二）组队要求
区人民医院、区中医医院、区疾控中心、东城、南城社区卫生服务中心分别组建一支参赛队伍；南城街道卫生院与三泉镇卫生院组建一支队伍参赛；其余各基层医疗卫生单位按属地管理原则，分片区组队参赛，分别为南平、鸣玉、大观、水江、大有、小河等6个片区队伍。总共12支参赛队伍。
每个代表队由4人组成：领队（联络员）1名，由城区医疗机构或中心卫生院相关负责人担任；参加突发急性染病防控技能竞赛队员1名，参加突发中毒事卫生应急处置技能竞赛队员1名，参加突发事紧急医学救援技能竞赛队员1名（各片区队伍中4人原则上自不同单位，由城区医疗机构或中心卫生院协调、组织）。
五、竞赛内容
本次竞赛分个项目，分别为突发急性染病防控、突发中毒事卫生应急处置、突发事紧急医学救援。竞赛内容选择市级技能竞赛大纲的笔试、技能操作和桌面推演部分。
（一）突发急性传病防控。
1、笔试部分：包括法律法规、基本知识、监测报告与分析、现场调查、标本采集、现场处置。
2、技能操作：包括监测报告与分析、现场调查与处置、标本采集与检测、自救和互救能力、场景案例分析。
（二）突发中毒事卫生应急处置。
1、笔试部分：包括法律法规、中毒卫生应急知识、卫生应急准备、应急调查、样本采集与毒物检测、医疗救援、工作报告。
2、技能操作：包括现场调查、现场急救技术、洗消、样品的采集、保存和快速检测、个体防护选用、场景案例分析。
（三）突发事紧急医学救援。
1、笔试部分：包括卫生应急管理法律法规、紧急医学救援的基本知识、紧急医学救援的现场处置。
2、技能操作：包括现场风险评估与报告、紧急医学救援的现场处置基本技能操作、紧急医学救援的现场处置综合技能操作。
六、竞赛形式
（一）初赛。
初赛由区卫生计生委、区总工会负责组织，包括综合笔试、技能操作2个部分，每个部分设“突发急性传病防控”、“突发中毒事处置”、“突发事紧急医学救援”个项目。
1、综合笔试：由专家组分项目命题，题型包括单选题和多选题，采用笔试形式，笔试时间60分钟，采取100分制命题。每个队员根据参赛项目参加本项目的综合笔试。
2、技能操作：由专家组分项目命题，题型为问答题，通过口述和演示相结合的方式进行答题，专家组现场评分。每位参赛队员现场随机抽1题进行答题，采取100分制命题，抽签确定顺序和操作内容。
（二）复赛和决赛。
根据初赛竞赛成绩，遴选优秀队员或团队参加市级复赛和决赛，突发急性染病防控和突发中毒事处置复赛包括盲样检测、笔试、技能操作和桌面推演；突发事紧急医学救援复赛包括笔试和技能操作。决赛采取技能操作和知识竞答的形式。
七、竞赛命题原则
（一）竞赛内容依照国家法律法规及行业技术规范。
（二）突出突发急性染病防控、突发中毒事处置、突发事紧急医学救援特色，着重考察选手技能水平。
（三）注重防治结合。
（四）立足卫生应急工作需要，考查应知应会内容。
（五）注重考查解决工作中常见问题的能力。
（六）考题内容难易程度应兼顾基层与区级层次。
八、技能竞赛计分规则
（一）单项个人成绩。
单项个人成绩根据综合考试、操作技能2个部分成绩换算，采取100分制，按照0%、0%的分值比例相加。
（二）团队综合成绩。
团队成绩根据本队个项目的个人成绩换算，采取100分制，“突发急性染病防控”、“突发中毒事处置”、“突发事紧急医学救援”个单项成绩按照0%、0%、40%的分值比例相加。
九、奖项设置
（一）个人奖。每个项目评出一、二、三等奖，按照单项个人成绩排名，第1名为个人一等奖、第2、名为个人二等奖，第4、、6名为个人三等奖。
（二）团队奖。根据团队综合成绩排名，第1名为团队一等奖、第2、名为团队二等奖，第4、、6名为团队三等奖。
（三）优秀组织奖。根据竞赛组织情况，对组织工作出色的团体或单位颁发优秀组织奖。
获奖个人和团队，由区卫生计生委与总工会联合颁发荣誉奖励，并作为人事激励依据。
十、工作要求
（一）加强组织领导。各单位要充分认识竞赛活动的重要意义，以竞赛为抓手，激励广大卫生应急战线工作人员钻研业务、勤练技能，规范服务行为。成立竞赛组织领导机制，明确职责分工，落实专人负责，确保竞赛活动顺利完成。
（二）抓好工作落实。各单位要全员动员、全员培训、全员参与，选派优秀专业技术人员参加竞赛。城区医疗机构和片区中心卫生院要充分发挥引领带头作用，做好牵头工作。各参赛队伍要制定工作计划，严格按照竞赛方案和组委会通知做好工作安排，刻苦训练，争取取得优异成绩。
（三）严肃竞赛纪律。监督组对本次竞赛进行全程监督，参赛人员如有弄虚作假情况，将取消全队参赛资格，并予以全系统通报批评。各单位认真审查参赛队员资格，不符合参赛条人员参赛的“一票否决”。卫生应急竞赛成绩将作为各单位卫生应急工作目标考核的重要依据。
（四）加强信息报送。由城区医疗机构或中心卫生院牵头，每个队伍6月0日前确定参赛队员，填写回执盖后报送区卫生计生委。各单位多层次、多渠道全程宣传，及时收集有关竞赛活动的信息和经验，以简报形式上报。
技能竞赛活动实施方案3根据能源工程公司《关于开展员工岗位练兵技能竞赛活动的通知》（神宁能源工程〔20xx〕67号）文件要求，为全面提高公司员工的综合素质和业务技能，加快公司技能人才培养步伐，推动员工技能素质不断提高，努力建设一支“政治过硬、业务熟练、作风优良”的操作人员队伍，公司决定开展岗位练兵、技能竞赛活动。结合公司实际，特制定本实施方案。
一、组织机构及分工要求
为扎实有效地开展员工岗位练兵、技能比武活动，经研究决定成立岗位练兵、技能比武活动领导小组。
组长：
副组长：
成员：
1.公司副经理王继承牵头负责岗位练兵技能比武工作的督导、协调和检查。
2.领导小组下设办公室，杜少燚兼任办公室主任，负责各项工作的协调落实。
3.工程科负责岗位练兵、技能比武活动的组织实施并对区队活动的开展过程进行跟踪指导监督。
二、基本原则
（一）广泛参与。凡年龄在45周岁及以下的.操作岗位青年员工必须参加。
（二）突出重点。在开展全员岗位练兵的基础上，突出重点岗位。
（三）立足岗位。以岗位为平台，本着“干什么练什么，缺什么补什么”的方针，将练兵内容与履行岗位职责所需的内容结合起来。
（四）注重实效。重点开展员工本职岗位应知应会的基本业务知识的学习训练和考核，不断提高岗位业务素质和技术水平。
三、参赛范围
公司所属各单位凡年龄在45周岁及以下的操作岗位在岗职工（含劳务用工）。
四、比武工种
根据上级文件精神，结合公司生产实际，经研究确定地面钻探工、井下钻探工两个工种作为20xx年公司岗位技能比武项目。
五、比赛方式
实行百分制，比赛分理论知识和操作两部分，其分值分别占40%和60%，重点考核参赛人员的岗位知识的全面性，操作技能的规范性及熟练程度。
六、活动的实施步骤
（一）第一阶段--宣传动员（9月25日至9月30日）
广泛进行宣传，让广大员工充分认识开展岗位练兵、技能比武活动的指导思想、原则、内容和步骤，发动员工积极参与，营造良好的声势和氛围，激发员工学习先进典型，苦练内功绝活。
（二）第二阶段--岗位练兵（10月1日至11月10日）
这一阶段是整个比武活动的重点和基础，各区队要采取多种形式组织在岗人员开展岗位练兵活动。具体分两步实施，首先进行系统的理论强化培训，培训的重点放在基本理论和基础知识方面，解决员工理论知识薄弱的问题；二是以提高技能操作水平为目的，立足现有生产岗位，通过技能经验交流、绝招绝技展示、现场技能操作演示、典型案例分析处理、名师带徒等活动形式，增强员工解决现场技能操作实际问题的能力。每位员工要不等不靠，充分利用业余时间抓紧岗位理论知识的学习和实际操作能力训练。对在工作中发现的问题及时进行学习和改进，达到“干什么、练什么、缺什么、补什么”的目的。通过科学的学练，理论与实践的有机结合，引导员工干标准活，上标准岗，严格规范操作，推动员工技能水平的不断提高。
（三）第三阶段--技能比武（11月11日至12月15日）由工程科负责技能比武阶段理论和实操考试试卷的编制、比武程序、比赛规则、评判标准的制订。公司比武办公室结合生产实际开展技能比武，负责考试时间的确定、监考人的安排及阅卷工作，根据成绩从高到低排定名次。
七、奖惩
为提高员工参与这次岗位练兵技能比武活动的积极性，公司对各工种考试综合成绩排名前列的人员给予相应的奖励，对综合成绩前3名者还可申报能源公司级“岗位能手”，并优先考虑外出学习、培训。对在考试中不合格的人员将安排待岗培训和调整工作岗位。
地面钻探工参赛人数33人，设一等奖一名，二等奖二名，三等奖三名，其中一等奖奖励800元，二等奖每人奖励600元，三等奖每人奖励500元。
井下钻探工参赛人数57人，设一等奖一名，二等奖四名，三等奖六名，其中一等奖奖励800元，二等奖每人奖励600元，三等奖每人奖励500元。
八、要求
1.组织开展岗位练兵、技能比武活动，是提高职工素质的重要措施，各单位要深刻认识开展职工岗位练兵技能比武活动的重大意义，认真按照公司的要求抓好职工岗位练兵技能比武活动。
2.各单位要按照本方案的内容，抓好各个环节落实，确保符合条件人员参加比武竞赛，对无故不参加者将取消各级各类先进评选资格，同时扣发季度绩效奖。
3.各相关科室，要明确责任，落实任务，严格按本方案规划的步骤和确定的内容圆满完成比赛任务。
4.领导小组成员、各单位要加强协调与配合，领导小组成员要加强对岗位练兵、技能比武活动各个阶段的督导，要深入基层了解情况、指导工作、推进活动的整体开展，处理好比武活动中出现的各种问题，确保职工岗位技能比武活动的顺利进行。
有用。
国家承认的证书是对职业水平的一种认可。
国家卫生健康行业职业技能鉴定中心颁发的微整形师证书对整形师可以说是一种鼓励与认可，在整形师的职业生涯中有很大的作用，可以帮助吸引客源。但是实践基础是最重要的。
卫生部职业技能鉴定指导中心是经国家劳动和社会保障部批准授权的行业职业技能鉴定机构，成立于2000年4月21日，在卫生部领导下负责卫生行业职业技能鉴定的相关工作。主要职责有：组织实施卫生行业特有工种(职业)职业技能鉴定工作；负责制定卫生行业特有工种(职业)技能鉴定站建站条件和资质审查工作；参与制定卫生行业特有工种(职业)技能标准、鉴定规范，组建相应的试题库；制定卫生行业特有工种(职业)职业技能鉴定考评人员的资格要求，并负责组织资格培训和考核；知道卫生行业特有工种(职业)职业技能鉴定站开展工作，知道卫生部门工人考核，加强其他行业和相关地区职业技能鉴定指导中心的联系和协调；开展职业技能鉴定及有关问题的研究与咨询服务；参与推动卫生行业职业技能竞赛活动。
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