慈菇是一种水生蔬菜，它营养丰富，保健功效出色，不但能为人体提供多种营养成分还能清肺止咳，对人类身体有多种好处，只是慈菇怎么做才好吃呢？一会我就把慈菇的常见做法写出来，你们了解以后也就知道它怎么做才好吃了。
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慈菇怎么做好吃 慈菇的做法
腊肠炒慈菇
1、腊肠炒慈菇特别好吃，在炒制时需要准备腊肠一根，慈菇一千克，青尖椒和红尖椒各两个，大蒜和生姜适量，调味料也要适量准备一些。
2、把慈菇洗好以后切成片状，再把腊肠也切成小片，把青椒和红椒全部切成块状，锅中放油以后加热先放入蒜和姜炒是，再把辣椒放入炒匀，然后加入慈菇片大火快炒，在慈菇快熟的时候加入食用盐调味，等它熟透以后取出装就能食用。
慈菇炖排骨
1、慈菇炖排骨也很吃，在炖制以前需要准备慈菇五百克，排骨一千克，佛手瓜一个，花椒适量，生抽和冰糖以及食用盐各适量就可以。
2、把慈菇切成片状，排骨切成段，再把佛手瓜也切成块状，把排骨放入到沸水中焯烫一下，取出以后放入汤锅，加入慈菇和清水，再加入适量的葱和姜与生抽和冰糖，然后开火炖制，在排骨七成熟时加入佛手瓜。接着炖制，炖熟以后加入食用盐调味，然后出锅即可食用。
白茨菇和红茨菇可以一起炖汤吗
茨菇这样做很好吃：
茨菇的营养丰富，富含蛋白质、维生素、钙等人体所需的营养物质，还有解毒凉血、健胃止咳的功效。1.将茨菇削皮，清洗干净。2.切成片备用，根据自己的喜好，也可以切块。3.五花肉去皮切片。4.锅里放油，加入生姜片，小火炒香。5.放入五花肉煸炒。6.加入料酒、白胡椒粉，中火煸炒。7.加入生抽、白糖、100克左右的热水，烧开后盖上锅盖，用小火焖十分钟左右。8.将茨菇放入锅中，加入老抽、蚝油、盐，再加入少许的热水，翻搅均匀，盖上锅盖，中小火焖5分钟左右即可。9.小米辣和小香葱，翻炒均匀，就可以关火出锅。
慈菇生吃好?还是煮熟吃好?
1、可以一起炖，不失功效。
2、白茨菇简介：
白茨菇也写作白慈菇。球茎扁圆形，节较密，皮白色。球茎肉白，质较坚实，品质优。慈菇含丰富淀粉质、蛋白质、脂肪、维生素、钙和磷。能解毒凉血、健胃止咳。慈菇在大石镇种植历史悠久，是大石镇的传统土特产品。慈菇为多年生草本植物，作一年生栽培，须根系，匍匐茎末端积累养分，肥大形成球茎。球茎扁园形，肉质较坚实，皮和肉均呈黄白色，含丰富淀粉质，稍有苦味，风味独特。主要分布于大石镇沙溪、洛溪、大兴、东乡等村，大石慈菇栽种于低洼、肥沃的水田里，由于栽培条件好，出产的慈菇个体较大，品质特优。
3、慈姑烧肉的家常做法：
主料： 慈姑150克,猪肋条肉（五花肉）200克
调料： 姜3克，酱油5克，白砂糖8克，料酒10克
做法：
（1）将猪五花肉切成小块；
（2）慈菇刮皮洗净，切成滚刀块；
（3）坐锅点火，倒入花生油烧热，放入葱段、姜片煸出香味，然后放入肉块煸炒出油，加入酱油、料酒和少许水，用大火烧沸后转小火焖烧约1小时；
（4）最后放入慈菇、白糖用火烧沸，焖至酥烂，装盘即成。
腊肠炒慈菇怎么做
生吃会有些苦，口感不好，建议还是熟吃。
焖慈菇焖腩肉
主料:慈姑150克,猪肋条肉(五花肉)250克
调料:大葱10克,大蒜(白皮)5克,盐3克,白砂糖5克,酱油5克,淀粉(豌豆)5克,植物油20克
做法:
1.慈菇刮净表皮，冼净切片，炸嫩油，待用。
2.五花腩肉洗净飞水清洗，切片。
3.烧红锅，下油，爆香蒜茸，下腩肉爆香，加入慈菇片、调味料及30克清水，收慢火，加盖，焖煮5分钟后，加入葱段兜匀，埋生粉芡，便可上碟。
原 料
慈菇1500克、腊肠1根、红尖椒2个、青尖椒2个、蒜、姜各适量。
操作
1、慈菇洗净后切成片备用。 2、腊肠切成小薄片备用。
3、锅内烧热后放入切好的腊肠。
4、小火煸出油后放入蒜、姜、辣椒翻炒。
5、放入切好的慈菇，大火翻炒。
6、炒至慈菇熟透后即可。
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