准备食材:
红豆、清水、冰糖、糯米粉、食用油
具体做法如下:
1、先准备一碗洗干净的红豆,这个红豆已经提前泡了一晚上了。
2、把红豆倒入锅里,然后加入水淹没红豆,开大火煮开,再往里面加入一把冰糖进去,大火煮开后转小火,把红豆煮熟,煮至软烂的时候就可以了。
3、再把红豆倒入盆里晾凉,晾凉后往盆里加少量的水,差不多淹住红豆就可以,再加入两勺糯米粉搅拌均匀,一直搅成这种稍微稠一点的糊状就可以了。
4、然后找一个干净的盘,往盘里刷层油,再把搅好的红豆糯米倒入盘里面,用勺子抹平、抹匀,用保鲜膜包住。
5、再把盘放在蒸锅里面,开大火蒸半个小时,蒸好后拿出来晾凉,晾凉后放冰箱里冷藏2个小时,口感更好吃。
如何做红豆糯米糕,零失败,香甜软糯好吃到爆?
糯米红豆糕是我最喜欢吃的一道甜点,红豆糯米糕软糯香甜,非常适合自己在周末烹饪,家人一起分享美食,其乐融融。
糯米红豆糕的用料和详细做法如下:
用料:
红豆200克、糯米粉130克、冰糖60克、玉米淀粉25克、牛奶210克、白砂糖10克、食用油
制作步骤:
第一步:红豆冷水浸泡一晚上,沥干水分后煮熟备用。
第二步:碗中倒入糯米粉和玉米淀粉,再倒入白砂糖和牛奶,搅拌均匀。
第三步:将面糊过筛,倒入蜜红豆,搅拌均匀。模具内刷上油,倒入面糊,放入微波炉中,高火加热8分钟。
第四步:冷却后扣盘脱模切块,切成四边形大小。
小贴士:
在制作完成糯米红豆糕后要注意冷却后再切,这样不会粘刀。
如何做红豆糯米糕,零失败,香甜软糯好吃到爆?
甜品都是不可缺的呀!今天就给大家共享一款红豆糯米糕,非常可以做团圆饭甜点哦!因为他喻意“年年高”,这简直是2.0版红豆绿豆糕,软糯甘甜,通道带上红豆的清香,糯叽叽的美味又好吃。好看又健康养生!
红豆糯米糕,做法简单又好吃,仅需三步就能进行,即便新手也能轻松入门,一次成功,真简单的到有手就能成的地步。只要是有红豆粘米粉就能做,简易搅一搅拌一拌,隔水蒸三十分钟,就能品尝到糯叽叽的红豆糯米糕。
煮熟的红豆又粉又沙,混和粘糯粘米粉,伴随着大枣的香甜料汁,一起带去口中,美味可口一瞬间翻番。你们家大桌子是否还缺道甜点呢,快懂得了过春节做给家人吃!【红豆红枣糯米糕】食物;红豆150克,粘米粉100克,清水100克,白砂糖30克。做法:
第一步红豆清洗,泡浸一夜。红豆隔水蒸30min。红豆150克,粘米粉100克,清水100克,白砂糖30克蒸至拿手轻轻一捏就碎。.将蒸好的红豆放在一大碗中,放进粘米粉。添加清水。放进白砂糖。拿筷子调均匀。
第二步倒进底端铺锡纸,四周抹油的磨具。将洗净大枣匀称摆在碗里。盖一层塑料薄膜,再换木签扎好多个孔,沸水上锅,蒸30min。时间到了,焖3min开盖起来锅。红豆糯米糕出锅了,甘甜软糯,好吃到爆,大人孩子都爱吃。做法简单,那你也看一下吧。
得等红豆糯米糕彻底冷透了再切片,那样横切面才好看。一次能够多做些,切片放在冰箱里冷冻保存,吃的时候,蒸几分钟就行了。
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