红烧番茄鱼块是一道很美味的菜肴，味道酸酸甜甜的，鱼肉沾了番茄的酱汁，也变得特别好吃。一起来看看红烧番茄鱼块的家常做法。
工具/材料番茄、鱼腩、香菜、姜、花生油、酱油、蚝油、料酒、盐、清水
01准备好三颗新鲜的番茄，两根香菜。番茄要自然成熟的，有一些软的番茄哦，太硬的番茄是没有番茄汁的。
02番茄清洗干净，切成小块，备用。
03香菜清洗干净，切成段，备用。
04鱼腩清洗干净，切成小块，加入适量的料酒、姜丝、蚝油、酱油、盐，腌制半小时。
05热锅下油，放入姜丝煸香，然后倒入腌制好的鱼块，小火慢慢煎一下鱼块。
06把鱼块煎到两面变硬后，就可以加入番茄，加入适量的水和酱油，盖上锅盖大火烧。
07把番茄炖软，炖出番茄汁，最后撒入少许盐，即可出锅啦。
08撒上少许香菜，一碟美味酸甜的红烧番茄鱼块就做好了，很好下饭哦。
外婆做的红烧番茄鱼怎么做好吃又简单，做法图解分享
西红柿红烧鱼的做法
鱼洗净放盘
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鱼放盐，和料酒、淀粉腌制
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把西红柿切小块、青椒切小段、姜蒜切末
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锅放两勺油，加少许盐，油烧红
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把鱼放入煎至两面金黄
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姜蒜爆香
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把青椒，西红柿炒一下
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鱼放入锅中，加适量开水，料酒，生抽，等汁收干
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装盘，味道棒棒的
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番茄鱼怎么做好吃，红烧番茄鱼的家常做法
主料
彩虹雕 ：600
辅料
酱油 ：适量
番茄酱 ：50
青辣椒 ：少许
葱段 ：适量
姜 ：适量
红辣椒 ：少许
盐 ：适量
外婆做的红烧番茄鱼怎么做好吃又简单具体步骤：
第一步
1.鱼一条，红绿辣椒！姜！
第二步
2.锅里的油热到八分热，的时候把鱼放下去炸油一下！
第三步
3.炸到金黄鱼熟透了。捞起来！
第四步
4.鱼捞起装进盘子，放上葱段！
第五步
5.把锅里的油倒起来！下一碗清水烧开，下少许的盐和鸡精料酒。再下番茄酱勾芡！
第六步
6.最后把红青辣椒丝下锅勾芡
第七步
7.把勾芡完的番茄酱淋到鱼上面！好了！出锅！
烹饪技巧
1、鱼先改刀腌制才会入味。
番茄鱼怎么做好吃
料
黑鱼一条(让摊主片去骨片成鱼片)，大番茄两个，香菜少许，番茄酱小半瓶，姜，葱，料酒，白糖，盐，鸡精
做法
1.黑鱼让摊主帮忙去骨并片成鱼片，鱼片洗净用料酒和一点点盐腌制备用
2.番茄去皮切成块
3.鱼骨洗净沥干水分
4.起油锅，放姜片爆香后，入鱼骨爆炒至完全变色，盛出待用
5.剩下的油爆炒番茄至出沙
6.加一大碗水，放刚才爆炒过的鱼骨进去，加少许料酒、葱和白糖，大火煮开，转小火盖上盖子煮20分装左右
7.开盖加小半瓶番茄酱，继续小火煮
8.这边另取一个锅，放平时烧菜稍多点的油，烧热，把鱼片用筷子滑散至变白立刻关火
9.煮番茄鱼骨这边也关火，加少许盐和鸡精调味，把鱼骨挑出扔掉，番茄和汤装入盛器，把刚才滑熟的鱼片放在面上，撒香菜上桌，可以开动了
以上就是关于红烧番茄鱼块的家常做法全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
