1、把500克马蹄粉均匀分成2份，用2个大盘分开装各250克
2、椰浆：盘内250克马蹄粉，加入2碗清水搅拌均匀（无颗粒），加入2罐椰桨，适量炼奶（不加炼奶用150克糖代替，个人口味加减量）
3、椰汁炼奶搅拌均匀（无颗粒）备用
4、红糖浆：300克红糖加2碗清水煮化，放凉后加入6碗冷清水、红糖水与250克马蹄粉搅拌均匀（无颗粒）备用
5、锅底多放水煮开，空盘刷少量调和油（便于脱模）第一层加入2大汤勺红糖浆，上锅蒸4分钟蒸至透明状
6、加同等份量椰浆蒸4分钟至透明状。
7、就如此一层红糖浆、一层椰浆交替蒸，最后一层蒸15分钟。
8、蒸凉放入冰箱保鲜1小时，口感更佳
9、脱模切块，切块装盘
红糖糕的家常做法
第1步、准备原料：普通面粉、安琪酵母粉、红糖、水、红枣、葡萄干。称量食材，这是一个的量，若想多做几个，可以按比例添加各材料。
第2步、红糖用热水化开。
第3步、将面粉和酵母粉混合，待红糖水温度和手温稍微高点点，将红糖水倒入面粉中搅拌均匀。
第4步、用筷子按同一方向搅打上劲。
第5步、搅打出筋，成一坨稠稠的面糊，有点流动的感觉。
第6步、用保鲜膜封口静置，保鲜膜不能与面坨接触。
第7步、准备红枣和葡萄干。
第8步、红枣葡萄干冲洗干净。
第9步、红枣放砧板上拍两下，拦腰滚切一圈，再拿起两手反方向拧，就可以轻松脱核。
第10步、对切去核的红枣和葡萄干。
第11步、备好红枣葡萄干后，正好面坨也看到有气泡发起来了，再用筷子顺同一方向搅打到气泡消失。
第12步、备好适当的盘子或用其他模具。
第13步、抹油或垫油纸，便于脱模。
第14步、将面坨倒入盘中。
第15步、表面装饰上备好的红枣和葡萄干。
第16步、盖上盖子，静置发酵。
第17步、待看到内部有气泡，置于开水锅上，大火蒸25分钟，当然若使用小模具要适当缩短时间，具体情况自己把握，中途切记不能开盖！
第18步、关火，闷5分钟左右，开盖，出锅。
第19步、出锅，扯下垫的油纸。
第20步、待稍微凉下来，切块，开吃。
红糖糕的家常做法如下：
用料：低筋面粉140g、红糖60g、热水40克、淡奶油50克、蓝莓50克、装饰用蓝莓适量、泡打粉3克、植物油20克。
步骤：
1、红糖加入热水搅拌到糖融化。如下图所示。
2、放入淡奶油，植物油搅拌均匀。如下图所示。
3、筛入低粉和泡打粉搅拌成无颗粒的面糊。如下图所示。
4、放入50克蓝莓拌均匀。如下图所示。
5、将面糊放入不粘模具中。如下图所示。
6、放入预热好的140度烤箱烤40分钟，烤箱温度根据自家的调节。烤好的蛋糕放凉后切片，放上蓝莓装饰一下更漂亮。如下图所示。
7、成品。如下图所示。
以上就是关于红糖千层糕的做法?全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
