食材
主料
普通面粉
400g
紫薯
2个
安琪酵母
4g
白糖
2勺
辅料
油
适量
盐
适量
步骤
1.准备二个紫薯切片，这样容易蒸熟
2.切好的紫薯片上锅大火蒸15分钟，然后用擀面杖擀成泥
3.面粉和糖、酵母混合和一个白色面团，另外加紫薯泥的再和一个面团让其发酵
4.好酵好的面团，擀成二个面片，白片放在下面，紫薯片放在上面
5.面片从二边分别向中间卷起，中间要留点缝，然后用刀切成均等的济子
6.切好的的面济子，二边对外翻过来
7.用筷子夹出蝴蝶的形状，剪刀剪断中间的面片，蝴蝶的形状就出来了
8.将做的蝴蝶馒对整齐的码放在蒸笼里，让它自然发酵15-20分钟，然后大火蒸20分钟左右，这时不要立即开盖，以防馒头回塌
9.成品出锅
10.小蝴蝶呀小蝴蝶
小贴士
蒸馒头时要用大火蒸，蒸好后要焖盖5分钟左右，这样出来的馒头不会回塌
怎么做蝴蝶形状的馒头
材料
主料：南瓜200g、面粉500g；
辅料：酵母适量、火龙果外皮适量
蝴蝶馒头
1
蒸好的南瓜 碾压成泥
2
面粉中加入酵母
3
用南瓜泥和面
4
和成光滑的面团
5
另有一盆面粉放入酵母 再用火龙果的外皮汁和面
6
和好了
7
覆上保鲜膜 发酵
8
发好的面团
9
白面的面团和好了
10
也发好了
11
把 白面和火龙果的面团都揉好 擀成大片 叠在一起
12
卷起来 切成大小一致的剂子
13
两个切面 放在一起用筷子加一下 成蝴蝶状
14
白面和南瓜面擀成大片 叠在一起
15
卷起来
16
切成小块
17
切面两个相对 中间用筷子加一下
18
放入蒸锅中 在发酵二十分后 上火蒸熟
19
蒸十五分钟 虚蒸三分钟
20
只有南瓜蝴蝶颜色还行
小贴士
两中的面团和的软硬程度一致即可。
做法二：
原料:A黄色面团：南瓜泥90克左右、中筋面粉150克、酵母2克。
B白色面团：水75克左右、面粉150克、酵母2克（此份量成品约8个馒头，请视需求按比例增减原料）。[HaoChi123.com]
特色:飞不走的宠物。[HaoChi123.com]
操作:1、南瓜去皮切块，蒸熟，压成泥状。
2、加入A材料的其它全部材料，和成黄色面团，B材料和成白色面团；分别和好两块面团，盖保鲜膜饧15分钟。
3、分别将两块面团擀成约0.4厘米厚度的长片。
4、将黄色面片放在白色面片上。
5、沿长的一边卷起。
6、切成2-3厘米的段。
7、两个对着放在一起。
8、用筷子压出蝴蝶形状。
9、放在刷过油的蒸笼上，饧30分钟，开大火，蒸15分钟左右。关火后等3-5分钟取出。
蝴蝶小馒头怎么做好吃 蝴蝶小馒头好吃的做法
蝴蝶小馒头的做法步骤
1
胡萝卜洗净，切片，放入锅中蒸熟后捣成泥。
2
将胡萝卜泥、发酵粉、面粉放到一个盆中，用温水揉成光滑的胡萝卜面团。将发酵粉、面粉放到另一个盆中，温水揉成白面团。两个面团分别覆盖保鲜膜，进行发酵。发酵好的面团，分别涨成两倍大。分别放到案板上，排气，重新揉圆。
3
分别将两种面团擀成同样大小和厚薄的面片。
4
将胡萝卜面片叠放在白面片上面。从下边卷起。切成2-3厘米的段。
5
将两小段对着放在一起。
6
用筷子夹出蝴蝶形状。
7
用剪刀剪出触角，放在蒸屉上，入冷水锅，继续发酵约20分钟。
8
大火烧开，转小火15分钟即可关火，3分钟之后打开锅盖，将馒头取出即可。
蝴蝶小馒头家常做法，正宗蝴蝶小馒头怎么做
1、食材：面粉适量、清水适量、盐适量、酵母适量。
2、把所有食材适量的放都盆中，用筷子搅拌均匀，在揉成面团。
3、然后盖上保鲜膜发酵。
4、面团发酵大两倍后取出来，搓成长条，切成大小适中的段。
5、拿一个段，搓成长条。
6、之后把两头向中间卷起来。
7、把中间的部分凹进去。
8、用筷子把两边向中间夹一下。
9、用见到把中间剪开，弄成蝴蝶的两个触角。
10、然后在把两边往中间捏一下，沾住。
11、之后放蒸笼，蒸20分钟左右取出来即可。
小蝴蝶馒头的做法
1.材料全部放进盆内，先用筷子搅拌均均，再用手揉成光滑的面团。
2.盖保鲜膜发酵
3.面团发酵到2倍大，取出。
4.均匀的分割成小剂子，大小随意。
5.取一个小剂子搓成长条。
6.两头向中间卷。
7.中间部分弯向自己身侧。
8.用筷子向中间夹一下。
9.再用剪子把中间剪开，就是小蝴蝶的两个触角。
10.一个漂亮的小蝴蝶就做好了。
11.其他依次做好，装入笼屉。
12.醒发20分钟后，小蝴蝶长胖了许多。开火，大火足气，蒸12分钟即可（根据大小调整时间）。
烹饪技巧
1、面团不要发酵过头，发过了的面团不光滑。
2、放进 笼屉醒发的时间也是不固定的，看小馒头的状态饱满圆润就可以开火了。
3、关火后一定要等3——5分钟再开盖，防止热气滴在馒头上引起回缩不美观
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