花旗参煲汤大全及做法介绍
花旗参是我们公认的补气的汤，这种食材在我们的生活中非常常见，可以说是一种非常特别的滋补食材的，尤其是冬季的时候，冬季的时候是进补的最佳时期，主要的食谱有：花旗参石斛瘦肉汤、花旗参排骨汤、花旗参炖瘦肉、花旗参煲鸡、花旗参炖鸡汤、花旗参虫草花炖汤、花旗参炖乌鸡、花旗参炖鸽子等等，这些就是日常吃得比较多的食材汤了，也是比较进补的，要是在平时也是可以尝试做做上述的汤。
花旗参
花旗参的营养价值
花旗参普遍的的人群都是可以吃花旗参的，并且滋补效果还是比较明显的，主要的功效有下面的这些：
1、补气养阴，清热生津。用于气虚阴亏，内热，咳喘痰血，虚热烦倦，消渴，口燥咽干。
2、花旗参具有抗疲劳、利尿、抗缺氧作用,对高血压、心肌营养不良、冠心病、心绞痛
3、花旗参还可以强身健体的，并且都还是比较养血的，还可以促进心智的发展。
4、身体出现衰弱功能，或者是四肢无力的，吃吃还是非常有效的。
花旗参1
花旗参推荐做法介绍
【花旗参滋补汤】
材料：花旗参5—10克，红枣40克，怀山药25克，芡实25克，陈皮5克，活鲫鱼300克，料酒、精盐、味精、胡椒粉、姜末、鲜汤各适量。
做法：
1、鲫鱼去鳞后破腹，除去鳃和内脏洗净，加料酒、盐、姜末，胡椒粉码味，花旗参切片，红枣洗净去核。
2、然后将鲫鱼、花旗参、红枣，怀山药、陈皮、芡实加入烧沸的鲜汤锅内，用小火煲2小时左右，食时放入胡椒粉、味精、盐，调味。
花旗参2
【花旗参螺头汤】
材料：急冻螺头200克，花旗参15克，红枣四个，姜二片，水适量，盐少许。
做法：
1、螺头去内脏，用粗盐擦洗干净。
2、红枣洗干净后去核。
3、水煲滚后，将材料放入滚十分钟，然后改慢火再煲三个小时，下少许盐调味即可。
花旗参3
【花旗参杞子百合汤】
材料：花旗参(一两),杞子(1茶匙),百合(一两),炖肉(2块),滚水(5碗)
做法：花旗参,炖肉切片.将材料洗净放入大炖盅内,用慢火炖2小时,加盐即可
花旗参4
【花旗参雪耳燕窝汤】
材料：
花旗参15克，雪耳20克，燕窝35克。
做法：
1、花旗参洗净，切片，雪耳用清水泡开撕成小朵，洗净；燕窝用清水浸泡，去杂质，洗净。
2、将花旗参、雪耳、燕窝一齐放入炖盅里，加适量开水，盖好，用文火隔水炖3小时，可用冰糖调味食用。
花旗参5
【黄瓜花旗参汤】
材料：老黄瓜1个、花旗参1两、无糖蜜枣7至10粒、西施骨或猪展半斤
做法：
1、西施骨或猪展出水
2、老黄瓜清洗好
3、将所有材料用3公升水煲3个半钟(水滚后转慢火）
花旗参6
【花旗参西瓜皮云茯苓汤】
材料：花旗参(一两),西瓜皮干品(三两)或鲜品(一斤),云茯苓(一两),鲜荷叶(1块),扁豆(二两),竹茹(一两),薏米(二两),陈皮(一块),水(适量)
做法：将材料洗净放入煲内用慢火煲2小时即可
花旗参7
以上的这些就是有关于花旗参的做法，在家里就可以学着做这些菜式哦，有关花旗参按照上述的做法做出来的效果都是不错的。
花旗参汤如何做 花旗参瘦肉汤的做法
花旗参也叫西洋参，是人参中常见的一种，现在越来越多的人都在食用花旗参，它的养生功效是很好的，能够预防心脑血管疾病，平时可以用花旗参煲汤。
一、花旗参煲乌鸡
材料
乌骨鸡，花旗参，姜片，红枣，盐
做法
1、先将乌骨鸡氽水备用。
2、砂锅内放冷水，放入氽过水的乌鸡、姜片、红枣、花旗参，先用大火烧开后转小火慢煲一个半个小时，出锅前加盐调味即可。
二、花旗参清鸡汤
材料
老母鸡半只，花旗参10克，盐适量
做法
1.老母鸡撕掉鸡皮，斩大件；花旗参切片
2.老母鸡放进水里煮开，冲洗干净浮沫
3.把飞水以后的老母鸡和切片的花旗参放进汤锅里，加入8碗清水
4.大火煮开后，继续煮15分钟，然后转慢火煲1.5个小时，放盐调味即可
三、花旗参响螺煲瘦肉汤
材料
响螺之所以叫响螺，是因为渔民常用其壳作吹号，声音宏亮，才有此称呼。干响螺片最常见的是用来煲汤，有明目、滋补养颜的功效；加以有补气兼滋阴的花旗参同煲，非常适合挨夜后阴阳失调人士饮用。花旗参（片）：20克（或一粒）瘦肉：300克红枣：4粒红枣：4粒姜：1片水：8碗(3－4人份)
做法
1.响螺片干洗净，用一碗热水浸泡半小时，泡过的水留用；
2.瘦肉洗净汆水，切块；枸杞子、红枣洗净，红枣拍扁去核；
3.花旗参片用温水洗净；如果是整粒的，需要切片，如太硬切不下，可用干净毛巾包好，放在砧板上用锤子锤碎，因此最好还是在购买花旗参时请药材店代为切片。
4.煮沸清水（连同泡响螺片的水），放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。
功效：
汤水清甜甘美，补气养阴、清火生津，是冬令时节的一道佳肴。
1、原料：瘦猪肉500克，花旗参(高丽参)25克。调料：姜片1块，精盐适量。
2、将花旗参用温开水侵泡至软，切一片，侵泡花旗参的水征用姜片敲碎。
3、将瘦猪肉清洗，切割成厚片，放入开水锅中焯烫一下，捞起来沥水。
4、石锅中添加花旗参、猪瘦肉片、生姜，再添加泡花旗参的水及冷水，用火灾烧开。
5、转文火煲2钟头(熬汤时切勿掀盖)，再添加食盐调料即成。
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