表姐送了一点自家种的花生，周末闲得没事可做，就试试做了一点糯米糍，第一次制作，简直太好吃了，就看看网上的教程，简单得很。
用料：花生(我也不知道多少数量，大概吃饭的碗一小碗)、白糖(喜欢吃甜的可以多放)、水、糯米粉、熟糯米粉
做法：
1、花生炒至皮焦，出锅备用(去皮衣)
2、把花生檊碎（可以用一个干净的透明袋子，用擀面杖擀）
3、根据自己喜欢的甜度加入白糖搅拌均匀，（有条件的可以加芝麻一起更加好吃）
4、糯米粉加入水搅拌均匀，糊状就上锅蒸熟，确保无颗粒。（放点糖和糯米粉一起搅拌）
5、炒熟糯米粉（炒熟的糯米粉可以粘在每个糯米糍上，我个人不是很喜欢吃这种炒熟的糯米粉，不喜欢的可以忽略）
6、然后就开始包，蒸熟的糯米皮有点粘手，可以在手掌倒点熟油，糯米皮包着花生捏成一小团就可以了。做法很简单，味道比外面的还好吃哦
广东花生糯米糍的做法
主 料： 糯米粉4两（约160克），粟粉、澄面各1汤匙，砂糖2两（约80克），清水1/2杯，生油2汤匙，花生4两（约160克），黑、白芝麻和椰蓉各适量。
做 法：
1.将糯米粉、粟粉、澄面、砂糖、生油、清水混合拌匀成糊状，倒入擦过油的糕盆内，用猛火蒸约30分钟。
2.花生、芝麻炒香压碎，用少许糖水拌匀，捏成球形馅料。
3.将蒸熟的糯米糍皮趁热倒出，切成长条，再切成块粒压扁圆，包入花生馅，黏满椰蓉或黑芝麻即成。
备 注： 也可将蒸热的糯米糍皮用剪成小块状，黏满花生碎食用。市面有一种颇受欢迎之街边小食，就是用这个方法制成的。
花生黑芝麻糯米糍的做法 经典花生芝麻糯米糍的做法
广东花生糯米糍属于广东的特产来的，那么广东花生糯米糍的做法是什么呢？
碗里放8克黄油，60克淡奶油，60克牛奶和20克细砂糖，隔水加热约5分钟，至黄油和砂糖全部融化，拌匀。黄油液冷却到温温的，加入65克糯米粉、15克玉米淀粉彻底拌匀，无颗粒，糯米糊状态是像室温的淡奶油一样，水水的又有一点点稠度，把糯米糊放蒸锅上蒸12-15分钟，蒸锅盖包上干净的毛巾或者稍微倾斜，预防倒汗水滴到糯米糊中。
100克花生洗净，放炒锅里炒香炒熟。炒香的花生去皮，晾凉以后放到搅拌器里，加35克细砂糖，打成粗粗的花生碎粉。裱花袋剪一个约1厘米的口，边挤边用剪刀剪成小小颗的糯米糍粑。把糯米糍粑和花生碎摇匀，广东花生糯米糍即成。
1、主料：糯米粉1000克、花生仁(炒)300克、芝麻300克、白糖200克。
2、辅料：清水适量。
3、备好糯米粉。
4、熟花生仁、熟芝麻用搅拌机搅碎。
5、加上粗粒的白糖。
6、馅料混合均匀。
7、糯米粉加适量清水搅拌，揉成面团。
8、烧开一锅水，糯米粉捏成一个个大饼放入锅中，煮至熟透浮起来即可。
9、捞起，沥干水，放入一个不锈钢大盆中，用擀面杖不停搅拌，压、打、捶。
10、搅至糯米团可以拉出长长丝状。
11、表示糯米已经有嚼劲、眼观糯米糊光滑、没有颗粒状，色泽雪白就可以做下个步骤了。
12、干净的面板上撒些干米粉，手也沾些干米粉，取出一部分糯米糊，揪出一个个小糯米团。
13、剩下的糯米团用保鲜纸或盖子遮上，保湿。
14、剂子在干米粉上滚一下。
15、压扁，中间压个小窝，放入馅料，包起。
16、全部包好了，即食。
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