食材用料:
面粉[图]面粉适量
发孝粉适量
花生米[图]花生米适量相克食物
白糖[图]白糖适量相克食物
红枣[图]红枣适量相克食物
菜谱做法:
花生糖包的做法图解11.面包馅: 花生米,白糖,红枣。
花生糖包的做法图解22.取适量的面粉加入发孝粉拌匀,再加入适量的清水揉成面团醒1--2小时。
花生糖包的做法图解33.将醒好的面团再次揉匀,
花生糖包的做法图解44.取适量的面团用手心压扁,压成面皮、
花生糖包的做法图解55.包进面包馅,
花生糖包的做法图解66.做成面包形,
花生糖包的做法图解77.做成面包形,
花生糖包的做法图解88.上有隔层的蒸锅里隔水蒸15分钟即成。
花生糖包的做法图解99.花生糖包即成。
花生糖包的做法图解1010.花生糖包即成。
花生糖包的正宗做法,花生糖包怎样做才好吃的做法步骤
糖包子也是很多人比较喜欢吃的一种食物,糖包子的做法比较多,除了放入白糖一半,也可以放入红糖,也可以放入其他的一些食材,比如说花生,坚果,芝麻等等,这都有助于包子的营养价值,可以当做早餐来吃,也可以当做一种甜点来吃,都是比较不错的选择糖包子的做法也比较简单。
糖包子的做法大全
材料去皮熟花生粒或是花生粉100公克、砂糖或冰糖粉70公克、猪油或是奶油或椰子油70公克做法step1简单不流动的内馅,做法就是用花生粉、糖和固态油脂,混拌在一起,就可以成为点心内馅了!step2若是将花生粒或是花生粉持续用机器搅拌,引出内部更多的油脂,就会变成更湿更黏稠的状态.适合当作抹酱或是用来做成流沙汤圆的馅料.step3用各式的果汁机或是食物料理机来搅打花生的时候,时间请自行控制!时间搅打越久,酱料会变得愈湿,愈流动的状态!step4若是做成包汤圆的馅料,需将花生打成花生酱的状态后,放入冰箱冷藏,成为稍微硬的酱料,挖成一球一球,揉成圆形,之后再冷冻成为较硬的馅料,就可以拿来当作花生流沙汤圆的内馅了!
做法二
材料芝麻颗粒100公克、细砂糖或绵冰糖70公克、固态油(奶油、猪油、椰子油)70公克做法step1先用干锅小火炒芝麻颗粒,炒至手压可轻易成粉状即可.step2整粒炒过的芝麻,用食物调理器(美善品、Blendtec、Vita-Mix、果汁机..)搅拌.
step3将炒过的熟芝麻加入糖跟油继续搅打均匀,成为自己要的稠度就可以!step4如果是用来包制汤圆的馅料,可先用冰淇淋匙挖成一个个球状,放入冰箱冷藏即可包制!若是用来包包子,可稍冷藏就可拿来包制!step5只要增加搅拌的时间,就可以变成芝麻抹酱了喔!将芝麻抹酱冷藏后,挖成一球一球,揉成圆形,之后再冷冻成为较硬的馅料,就可以拿来当作芝麻流沙汤圆的内馅了!
花生糖汤圆馅的做法
主料
普通面粉 用于做酵头100g 普通面粉 用于蒸包300g
白糖2勺 花生50g
熟芝麻2勺 小苏打4g
普通面粉,用于补面150g
花生糖馅蒸包的做法步骤
1. 取面粉100克,加凉水和好,要略微软些,放温暖处发酵两天,闻到有酸味则成。如果家里有现成的酵头,也叫面头,可省略此步。花生米用凉油下锅小火炒熟,去皮,压碎备用
2. 取面粉300克,加凉水和好,软硬适中,加入面头,揉匀,盖好,放温暖处,等待发酵。不要和t的太硬,不容易发酵,揉面也太累。不要和的太稀,发好后会更稀,需要加入很多干面粉,加大工作量。
花生糖馅蒸包的做法图解33. 如图,面已经发好,面板上铺一层面粉,将面弄到面板上,此时面很粘,用干面粉揉搓沾到面板或面盆上的面
花生糖馅蒸包的做法图解44. 将面团按平,将小苏打均匀洒到面团,并陆续加入干面粉,揉搓面团约10分钟,闻闻面团是否有酸味,如果有,继续加1克小苏打。如果没酸味,可用刀切开面团,此时面不夹刀,看到面团断面上均匀分布针孔,双手各拿一块面,刀口相对,用力对贴并立即分开,两块面不粘,此三条是检验用碱是否成功的关键。
花生糖馅蒸包的做法图解55. 此时蒸锅加水至锅高一半以上,上蒸屉及屉布,屉布一定先润湿,大火烧水。将面团揪成剂子,按扁后成鸡蛋大小,擀成饼,厚度要比家里包饺子的皮厚
花生糖馅蒸包的做法图解66. 将花生碎,芝麻,白糖,面粉按1:1:1:0.5比例混合均匀,备用
花生糖馅蒸包的做法图解77. 包成麦穗形,等屉布有蒸汽透过时,将花生糖包放入锅内
花生糖馅蒸包的做法图解88. 因为锅一直是冒气状态,改中火,900…1000瓦,15分钟
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糯米粉100克、开水50克、花生50克、糖30克、猪油40克
做法编辑
1、糯米粉加入开水揉成团;
2、面团不会怎么成团,因为这时你要取一小团面团放入开水中煮开再放回面团中这时,你就可以轻松的揉成面团了;
3、花生炒香去皮,用搅拌机搅拌成花生粉;
4、将猪油加白糖放在一个小碗中用微波炉加热,再搅拌至白糖溶化;
5、加入花生粉;
6、搅拌好后,放入冰箱冷冻10分钟至硬;
7、面团分成相等的大小,包入花生馅,揉成汤圆坯子;
8、锅中放水烧开下入汤圆,至汤圆浮起就熟了;
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