不同的食物相互搭配营养成分就不同，给予人体的滋补也是不同的。黄芪大家都很熟悉，是一种中药材，虽然是中药材，但是利用率也是比较高的呢，黄芪牛肉汤大家吃过吗，可以补气养血，清热明目。

黄芪牛肉汤

食疗功效:清热明目、补气养血、益气补肺、养心安神

营养价值:皂甙、蔗糖、多种氨基酸、叶酸及硒、锌、铜、蛋白质

适宜人群:一般人均可食用，尤其是体质虚弱者、胃中积热者、肥胖者、便秘者、高血压患者

黄芪牛肉汤所需材料

主要食材牛肉、胡萝卜、黄芪、盐

黄芪牛肉汤的做法

1将牛肉洗净切块，汆烫后捞出黄芪洗净，沥干水分。

2将胡萝卜削皮洗净切块。

3锅中倒入水，将上述材料放入锅中炖煮，大火煮沸后转小火炖约50分钟，加盐调味即成。

黄芪牛肉汤的功效与作用

黄芪具有增强免疫力、保肝、利尿、抗衰老、降压的功效。牛肉具有补脾胃、补血、强筋骨和消水肿等功效。黄芪牛肉汤此汤具有清热明目、补气养血、益气补肺、养心安神和强身健体的功效。这样的一道保健汤品可以有滋补的作用，补充丰富的蛋白质和钙质，可以强壮骨骼，还能够补气血，具有清热明目，养肝安神有很好的作用。

黄芪牛肉汤大家都学会了吧，补气血调理体质滋养身心，具有丰富的营养素的作用，补气养血清热明目养心安神，适合中老年人饮用，营养价值很高的哦，同时还可以补气血，增强体质，滋养身心。

黄芪可以跟牛肉一起炖汤吗 黄芪牛肉汤怎么炖

黄芪牛肉汤是非常健康的一种养生药膳食物，吃黄芪牛肉汤对我们健康非常有好处，首先这是吃起来味道非常鲜美的一种食物，滋补的效果是很强的，对我们健康是有好处的，那么具体这道黄芪牛肉汤要如何进行烹饪，下面就让我们一起看看吧。

黄芪牛肉汤的材料

牛肉250克，黄芪10克，防风10克，白术10克，红枣10枚。

黄芪牛肉汤的做法

将食材选择好后，开始洗牛肉，并切成块状，放入到肺水中焯水，能够去除牛肉的腥味和多余的油脂。牛肉焯水不需要太久，以免牛肉过老，焯完水的牛肉放入到冷水中备用。另起锅，导入适量的水，放入黄芪、白术、防风、红枣等食材，大火煮半小时，等食材煮熟烂后，倒入焯水后的牛肉，再用小火慢炖2小时。在出锅前，将黄芪、防风、白术单独分离出来，这些是不吃的。最后加入盐、味精等，用大火煮8分钟进行调味和收汁便可以了。

黄芪牛肉汤的食用功效

此汤中有不少的中药材，其营养价值丰富，另外牛肉作为高蛋白质、低脂肪肉类，有较高的营养价值，切食用禁忌少，大部分人都能够使用，对人体发育和术后恢复都有不错的效果。同时牛肉补中益气，滋养脾胃，是常见的食补食材，经常喝一喝黄芪牛肉汤，尤其是春秋两季，都可以起到温补的作用。

黄芪牛肉汤作为我们常吃的一种药膳，吃起来对我们健康很有好处，大家可以通过吃黄芪牛肉汤来促进健康，特别可以帮助我们保护脾胃健康，起到养胃健脾的效果，同时我们还可以通过吃黄芪牛肉汤来增强身体免疫力，大家不要错过。

大寒保暖多喝牛肉汤和土鸡汤

1 黄芪可以跟牛肉一起炖汤吗

可以。

牛肉作为高蛋白质、低脂肪肉类，有较高的营养价值，食用禁忌少，大部分人都能够使用，对人体发育和术后恢复都有不错的效果。同时牛肉补中益气，滋养脾胃，是常见的食补食材，经常喝一喝黄芪牛肉汤，尤其是春秋两季，都可以起到温补的作用，促进健康，特别可以帮助保护脾胃健康，起到养胃健脾的效果，同时还可以增强身体免疫力。

材料

牛肉250克，黄芪10克，防风10克，白术10克，红枣10枚。

做法

将食材选择好后，开始洗牛肉，并切成块状，放入到肺水中焯水，能够去除牛肉的腥味和多余的油脂。牛肉焯水不需要太久，以免牛肉过老，焯完水的牛肉放入到冷水中备用。另起锅，导入适量的水，放入黄芪、白术、防风、红枣等食材，大火煮半小时，等食材煮熟烂后，倒入焯水后的牛肉，再用小火慢炖2小时。在出锅前，将黄芪、防风、白术单独分离出来，这些是不吃的。最后加入盐、味精等，用大火煮8分钟进行调味和收汁便可以了。

春季气温变化快，老幼体弱者更容易反复感冒，中医上称为“表不固”，此类人若常吃黄芪牛肉汤，可以筑造起一道抵抗感冒的屏障。

取黄芪20克，大枣30克，用水煎30分钟后，下米熬粥，等粥熬好了一起服用。

黄芪50克，乌鸡中等大一只。乌骨鸡去毛和内脏，切块。用砂锅把黄芪与鸡肉共炖，待肌肉熟烂后，加调味品，喝汤食肉。

黄芪10克，嫩羊肉200克。制作时，先将羊肉洗净，切小块，与用纱布袋装好的黄芪、当归一起放入沙锅，加清水适量，再下姜、葱、精盐、料酒等味料，以武火煮沸，去上沫，改文火煨炖至肉烂汤稠，弃药袋即得。

黄芪炖牛肉有什么功效

我们在生活中经常食用一些养生汤，对于我们人体的健康也是非常的有好处的，当然，不同的节气适合食用不同的养生汤，马上就要到了大寒节气了，但是我们很多的朋友们对于大寒节气前后的养生汤不是非常的了解，那么大寒节气前后的养生汤有哪些?下面我们就来一起看看。

黄芪牛肉汤

材料：牛肉(瘦)1000克，黄芪12克，党参12克，大葱20克，姜15克，料酒20克，小葱5克，胡椒粉1克，盐10克，味精2克。

做法：将黄芪、党参洗净，装于双层纱布袋内封住口做成中药包牛肉洗净，切成5厘米长、3厘米宽的块姜、葱洗净沙锅置大火上，倒入鲜汤2000克，放入鸡骨架，加入牛肉块、中药包煮沸，撇去浮沫加姜、葱、料酒，移至叙上炖熟透拣去中药包、姜、葱、鸡骨架加入精盐、胡椒粉、味精、葱花即成。黄芪牛肉汤的做法虽然比较复杂，但是只要我们认真的学习，那么都是可以学会的，另外，黄芪牛肉汤有非常好的进补功效，尤其是大寒节气前后，适当的食用黄芪牛肉汤，可以很好的补充气血。

茶树菇土鸡汤

材料：土鸡(或老母鸡)、茶树菇(干鲜皆可)、姜片、黄酒(可省)、盐。

做法：干茶树菇洗净，用温水泡开鸡洗净，剁成块。汆水后冲净将鸡块放入砂锅中，倒入适量水，放入姜片，煮开后倒入少许黄酒，放入泡好的茶树菇小火煲至肉烂。最后加盐调味。这时候我们就是可以吃到美味的茶树菇土鸡汤了，其实茶树菇土鸡汤不仅味道非常不错，并且营养价值也是非常高的，经常食用一些茶树菇土鸡汤还能够起到非常好的补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力的作用，可以有效的促进我们人体的健康。

通过我们上面的这些介绍，对于适合大寒节气前后的养生汤有了一定的了解，我们可以知道黄芪牛肉汤和茶树菇土鸡汤的做法都是非常简单的，并且在大寒节气前后经常食用这些养生汤，还能够起到非常好的保健功效，对于我们人体的健康来说是非常的有帮助的。

牛肉是生活当中深受很多人喜欢的一种优质肉类，很多人都会经常食用一些牛肉的，牛肉的做法也比较多，大家一般常用的方法就是炖牛肉。在炖牛肉汤的时候可以加一些黄芪，这样黄芪牛肉汤就成为了一道药膳，不但味道更加的鲜美，并且滋补的功效更加了很多，对身体健康有很多的好处。

黄芪牛肉汤的功效

此汤中有不少的中药材，其营养价值丰富，另外牛肉作为高蛋白质、低脂肪肉类，有较高的营养价值，切食用禁忌少，大部分人都能够使用，对人体发育和术后恢复都有不错的效果。同时牛肉补中益气，滋养脾胃，是常见的食补食材，经常喝一喝黄芪牛肉汤，尤其是春秋两季，都可以起到温补的作用。

黄芪牛肉汤的做法

食材：牛肉250克，黄芪10克，防风10克，白术10克，红枣10枚。

制作步骤：

将食材选择好后，开始洗牛肉，并切成块状，放入到肺水中焯水，能够去除牛肉的腥味和多余的油脂。牛肉焯水不需要太久，以免牛肉过老，焯完水的牛肉放入到冷水中备用。另起锅，导入适量的水，放入黄芪、白术、防风、红枣等食材，大火煮半小时，等食材煮熟烂后，倒入焯水后的牛肉，再用小火慢炖2小时。在出锅前，将黄芪、防风、白术单独分离出来，这些是不吃的。最后加入盐、味精等，用大火煮8分钟进行调味和收汁便可以了。

黄芪的功效

1、补脾益气：

黄芪是对于脾胃虚弱，食少便溏，倦怠乏力非常有效的药品，以及脾虚泄泻，久泻脱肛等。北芪的补气力强，善补肺气，可以治疗肺虚气短，声低懒言、神疲乏力，容易感冒之症。常配党参、白术、淮山、炙甘草同用。用蜜制后的北芪补益力更强。

2、固表止汗：

用于表虚自汗。北芪补气之中而有外达之性，故能补气固表以止汗。北芪的固表止汗作用较好。临床上通过不同配伍，能治疗各种汗出症同助阳药配伍，治阳虚自汗同补气药配伍，治疗气虚自汗同滋补药配伍，治阴虚盗汗。若气血不足，外受风寒，又往往不能作汗，在解表药中配伍黄芪，能鼓舞阳气，补益汗源，使其发汗，所谓“黄芪有汗能止，无汗能发”就是这个道理。这时宜生用。

3、益气升阳：

用于气虚下陷之症。中医认为脏器的下垂是由于中气下陷之故，北芪善于益气升阳，可治疗脱肛、子宫脱垂、胃下垂、肾下垂以及气虚血脱的崩漏等症。中医用补中益气汤治疗脏器下垂各症，补中益气汤中的北芪就是取其补气之中而有上升之性，能升脾胃之清阳。这时宜蜜制后用。

4、利水消肿：

用于气虚水肿，常配白术、防己、炙甘草或桂枝、茯苓同用，如防己黄芪汤、防己茯苓汤均有本品。多用于治疗慢性肾炎蛋白尿、糖尿病晚期等。

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