可以，具体做法如下：
1、准备食材：面粉500克；米浆一碗；黄油10g；酵母5g；糖适量；水适量。
2、将大米粥打成米浆，加入少许酵母，放一边静止会儿待用。
3、黄油隔水加热融化。
4、在容器中放入面粉，加少许白糖（按自己口味加入）拌匀。
5、面粉加入之前调好的米浆揉成团（面团不要太硬），加入黄油，继续揉至光滑。
6、放置温暖处醒发。
7、取出揉出气孔分团，放入自己喜欢的配料，蒸制15分钟。一锅喷香的大馒头出锅啦。
8、注意：因为放了米浆所以面团比较粘手，是正常的（米浆起的是蓬松作用，可改用清水）。
9、经验：冷水凉屉，将揉好的面团马上进锅，不开火静止二次醒发一会儿（约十几分钟），待面团松弛后，开中大火等水沸腾上汽转中小火，蒸制15分钟出锅。
做馒头可以放黄油吗
黄油可以加在面粉里做馒头，加适量黄油可使馒头更具风味，表面更光滑、更亮泽，吃起来奶香浓郁。先将面粉里加入融化好的酵母水和黄油，然后慢慢和成面团，使其发酵两到三个小时，然后做成馒头，放到锅中蒸熟即可。
黄油奶香馒头的做法是什么？
做馒头放油可以的，可是一般不用放黄油。做法如下：
用料：面粉250g、酵母粉3g、白砂糖10g、水120g
做法
1，酵母粉倒入小碗内，加白砂糖，温水化开，搅拌均匀，静置五分钟。
2，酵母水慢慢倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌。
3，再加少量水，慢慢搅拌成絮状。
4，揉成光滑的面团，用保鲜膜盖好，放置温暖处进行发酵。
4，大概40分钟发至两倍大即可。
5，案板上撒点干面粉，将面团揉搓均匀，充分排气。
6，取小块面团，揉成长条。
7，用刀切成大小一样的刀切馒头，下刀要快，才能保证刀切馒头切面平整，两侧的边可以揉成圆馒头。
8，切好的馒头上锅静置二十分钟，进行二次发酵。
9，冷水上蒸锅，蒸十八分钟后关火，再焖五分钟再出锅即可。
如何发面蒸馒头
食材：红薯淀粉150克，面粉30克，奶粉25克，鸡蛋一个，白糖25克，黄油40克。
1、首先准备所有原材料。
2、把黄油化开。
3、加入白糖搅拌均匀。
4、加入鸡蛋搅拌均匀。
5、把所有粉类过筛。
6、揉成面团。
7、开始做小馒头。
8、烤箱170度提前预热5分钟。
9、放入做好的小馒头烤15分钟左右。
10、烤熟晾凉就可以吃了。
方法如下：
（1）蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。
（2）发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克。面团揉软后，蒸锅里放冷水，准备蒸篦和厚些蒸布，是用纱布做成的蒸布，把蒸布打湿后拧干，铺在蒸篦上，盖湿布4－6小时即可发起。
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