菠菜浓汤鸡蛋面，看上去很有食欲，清淡口味，比较适合小孩老人食用。
这个面拍了很多次，配上这个10元钱土陶瓷碗比较好看。美食配上合适的碗，更能充分展现出美食的魅力。
主料：鲜面条100克
配料：菠菜60克，鸡蛋2个
调料：盐，食用油，鸡精，胡椒粉
做法：
1、准备好材料
2、锅中烧开水，放入菠菜，菠菜变色即可捞出
3、焯好水的菠菜放凉水中过凉
4、完全凉下来的菠菜切小段，放入搅拌机，加入少量清水，打成泥
5、不粘锅烧热，下油，打入一个鸡蛋，煎熟，盛出备用
6、另一个鸡蛋打入碗中，加入少量盐，胡椒粉搅拌均匀
7、锅中放入适量的骨头汤，加入菠菜泥，烧开
8、将搅拌均匀的鸡蛋液倒入菠菜汤中，快速搅拌，
9、烧开后加入盐，胡椒粉，鸡精，搅匀后盛入较大的碗中
10、另取锅，烧开水，加入面条，水开后加入冷水，再烧开，再点冷水，再烧开，面条熟后捞出盛到菠菜浓汤中，加入煎好的鸡蛋即可
菠菜鸡蛋热汤面的做法
菠菜清洗干净
锅里烧水炒菠菜
凉水过凉
保持菠菜翠绿备用
烧水煮面
煮熟后捞出过凉水放入容器
这样面条口感Q弹
煮好荷包蛋放入容器
也放入菠菜
锅里烧一点点油
葱花爆香添水烧开调味
倒入容器中
就可以啦
菠菜虾米鸡蛋面做法
主料
菠菜：适量 鸡蛋：一个
辅料
油：少许 盐：适量
味精：少许 香油：少许
做法步骤
1. 菠菜择洗干净，控净水分备用。
2. 鸡蛋磕入碗中，打散。
3. 锅里放水烧开，滴上几滴油，将菠菜放入焯一下，捞出后放入凉水中放凉，捞出控净水分切成小段。
4. 锅里放少许油烧热，放入葱姜丝爆出香味，然后放入适量水烧开，投入切好的菠菜段。
5. 烧开后倒入打散的鸡蛋液，用筷子迅速的搅拌几下成蛋花。
6. 关火，然后放适量盐，少许味精，滴上几滴香油即可。
价值
[1]叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。除以鲜菜食用外，还可脱水制干和速冻。
1、通肠导便、防治痔疮：菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用；[1]
2、促进生长发育、增强抗病能力：菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育；[1]
3、保障营养、增进健康：菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质；其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用；
4、促进人体新陈代谢：菠菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险；
5、清洁皮肤、抗衰老：菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，既抗衰老又能增强青春活力。我国民间以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，连续使用一段时间，可清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁。
菠菜虾米鸡蛋面的做法步骤：
【材料】鲜面条，菠菜，鸡蛋，虾米，植物油、盐、鸡精适量。
【做法】
1、菠菜、虾米洗净，鸡蛋打入碗内搅匀。
2、鸡蛋炒熟盛出，虾皮放锅里焙一下，微微出香气（嫌麻烦就可以直接用）。
3、加水烧开，下入面条。
4、开锅后放盐，鸡精搅匀。
5、放入鸡蛋和菠菜，搅匀即可。
鸡蛋营养价值：
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；
3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。
虾米营养价值：
1. 虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；
2. 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统。
以上就是关于鸡蛋菠菜汤面的做法全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
