准备食材：
鸡蛋250克，面粉250克，洋葱50克，圆青椒50克，火腿肠100克，食用盐适量，白胡椒粉适量，食用油适量。
制作方法：
1，首先我们把材料准备好，我们把洋葱去皮然后把洋葱切成小丁放入盘中备用，接下来再把火腿肠撕开包装，把火腿肠同样切成小丁放入盘中备用，接下来把圆青椒去蒂去籽，然后同样切成小丁放入盘中备用。这三种食材可以根据自己的喜好来选择，也可以根据自己的喜好来选择三种食材的用量，你也可以把食材换成其它你喜欢吃的食物或者是肉类也可以。
2，接下来准备一个干净的容器，在容器中倒入适量的鸡蛋，接着再把面粉倒入容器中，搅拌均匀。搅拌均匀之后，我们再把开始切好的火腿肠丁和洋葱丁还有青椒丁全部倒入容器中一起搅拌，再加入适量的食用盐和白胡椒粉，我们把所有的食材搅拌均匀之后，再加入适量的清水继续搅拌，直到搅拌成面糊即可。
3，接下来往锅中倒入适量的食用油，我们要把油均匀的分布在锅底中，油温烧热之后我们再把和好的面煳，揉搓成饼的形状，然后一个一个的放入锅中煎，我们首先把一面煎至金黄色，然后再翻过来煎另外一面，另外一面同样煎至金黄色之后，我们便可以把火腿鸡蛋饼，盛出来放入盘中开吃了，加上一杯牛奶更加美味。
鸡蛋卷饼的做法
手抓饼加鸡蛋火腿做法如下：
1、火腿切成8小条待用（1张手抓饼只需要用到4根）。
2、平底锅小火放入手抓饼。
4、4根火腿搭成正方形。
5、打入一个鸡蛋表面加入盐、胡椒粉。
6、挤上番茄酱和沙拉酱。
7、趁手抓饼四周没有熟透包裹起来成方形，煎至底部鸡蛋熟透翻面至鸡蛋熟透即可出锅食用。
小卷饼皮是怎么制作的
鸡蛋卷饼是我们早餐非常不错的一个选择了，而且营养非常丰富，是很值得我们在每天早上吃上一个，鸡蛋卷饼吃起来口感是很松软，吃起来也是香而不腻。告诉大家，我们可以在里面加入自己喜欢的食材，不仅是丰富了营养，也可以更加的美味，那么，大家都知道鸡蛋卷饼怎么制作和注意事项吗?
鸡蛋卷饼的做法
1、我们首先就是称出350克白面，这是一个鸡蛋卷饼的量。
2、然后是加水和半勺盐，和成面团，醒大约10分钟。
3、将面团擀成长方形，在上面涂抹上一层黄油，然后再涂抹上一层干面。
4、将面团上下左右折叠，然后再醒十分钟。
5、我们准备四个鸡蛋，打到碗里面，然后是加入一些葱花和半勺盐，少量的味素和鸡粉，搅拌均匀了，把已经叠好的面擀成正方形，然后是用擀面杖将面卷起来，将蛋液均匀的涂抹在面上。
6、这个时候盖上锅盖，等到上面的蛋液凝固之后进行翻面，等到鸡蛋饼鼓起了的时候，就可以出锅了。
7、我们是可以将鸡蛋卷饼切成小段，在里面卷上自己喜欢的食材，像蔬菜、火腿以及自己喜欢的酱。
鸡蛋卷饼的营养价值
鸡蛋卷饼是以面粉、淀粉、水、盐、鸡蛋、葱、芝麻、肉松、油等原材料等原料，制作而成的，里面 山药丰富的蛋白质。
鸡蛋卷饼的热量
171 大卡(100克)
吃鸡蛋的好处
有助于减肥：因为鸡蛋里面是含有优质的蛋白质，吃起来是要比其他的食物更能让我们产生饱腹感，所以在早餐吃了鸡蛋之后，是会让我们更不能感觉到饥饿，我们一天相应的食物就是会减少，一天的能量需求量也是会降低。
提高记忆力：鸡蛋里面是含有卵磷脂，这种物质是对神经系统来说非常重要的营养元素了，卵磷脂消化后是可以释放出胆碱的，而胆碱是可以帮助提高提高记忆力，所以对于上班族和学生来说，早餐吃一个鸡蛋是非常的必要的。
保护视力预防白内障：鸡蛋的蛋黄里面是有两种抗氧化物质，叶黄素和玉米黄素，而叶黄素是天然存在于我们的眼睛当中的，是保持我们眼睛健康的重要物质，而且，相关研究表明，我们叶黄素和玉米黄素摄入的越多，对于视网膜的健康就是越有帮助，而且可以降低我们患上白内障的风险。
鸡蛋里面含有锌，能够很好的帮助降低眼睛黄斑变性的风险，对于老年人来说是很适合的。
降低心脏病风险：我们每天吃上一个鸡蛋是可以很好的降低患心脏病的风险，因为鸡蛋里面是含有高半胱氨酸，这种物质与心脏病的风险升高有非常密切的关系。
指甲丰满、皮肤光泽细腻：鸡蛋里面是含有丰富的微量元素铁，可以很好的改善我们的指甲状况，改善我们皮肤干燥的状况。
鸡蛋不要和什么一起吃
(1)鸡蛋不能和豆浆一起吃
在我们的日常生活中很多人都是将鸡蛋和豆浆一起搭配来食用，但是实际上鸡蛋不建议和豆浆一起来吃，因为豆浆当中含有一种胰蛋白酶抑制物，如果是与鸡蛋一起吃的，是会影响到鸡蛋里优质蛋白质被身体吸收和消化，是会使得身体对蛋白质的吸收率大大的降低。
(2)鸡蛋不能和柿子一起吃
鸡蛋也是不能和柿子一起吃的，否则的话就是可能会导致我们出现上吐下泻和腹痛的状况，也是可能会引起结石的问题，所以对于鸡蛋来说一定是要注意不要和柿子一起吃。
(3)鸡蛋不能和茶同吃
茶叶里面山药大量的鞣酸，这种物质是会与蛋白质一起合成一种具有收敛作用的鞣酸蛋白质，这种蛋白质的出现是会使得肠胃蠕动功能减慢，我们的肠胃蠕动功能减慢了就是会容易引起便秘等问题，吃鸡蛋的同时如果是喝茶了，就是会引起便秘的问题，也是会增加我们身体吸收有害物质的几率，对身体健康危害非常大。
卷饼的适宜人群
一般来说，我们吃卷饼是没有什么禁忌人群的。
卷饼的营养价值
小麦面粉：面粉里面是含有丰富的蛋白质、碳水化合物和维生素以及一些矿物质，有利于我们养心益肾、健睥厚肠。
猪肋条肉(五花肉)：里面是含有丰富的蛋白质和脂肪，能够改善我们缺铁性贫血的状况，有补肾养血，滋阴润燥的功效。
孕妇可以吃鸡蛋卷饼吗
孕妇是可以食用一些鸡蛋卷饼的，但是因为街边的鸡蛋卷饼是不怎么卫生的，所以孕妇如果是想要吃的话，最好是能够在家里面制作来食用，而且鸡蛋卷饼的做法也是不难的，自己动手制作也是比较的安全，还可以加入一些自己喜欢的食材。对于孕妇来说，吃鸡蛋是要很好的控制量，否则的话就可能会造成小伙伴，或者是因为吃的太油腻，导致恶心呕吐。孕妇的饮食选择是需要非常慎重的。
我们在早晨的时候吃上一个鸡蛋是非常不错的习惯了，通常来说我们吃上一颗就可以了。但是我们只吃鸡蛋或者只吃卷饼都是会感觉到腻，所以可以将这两者结合起来，这样不仅能够满足我们对味道的要求，也可以满足身体对营养物质的需求，而且自己也可以动手制作。
功夫卷饼的做法和配方是什么？
大家现在上班都是非常匆忙的，无论是早餐、午餐还是晚餐都是越简单越好，这样可以节省很多的时间，来做一起其他的事情。那么什么样的食物，才是有营养又美味，又能节省时间的呢?下面苹果绿养生网为大家介绍的就是一种鸡蛋火腿卷饼的做法。
鸡蛋火腿卷饼怎么做
材料：鸡蛋、面粉、生粉、盐、葱、火腿、植物油。
做法：1.首先将食材准备好，葱切成葱花、火腿切碎以后备用。
2.将面粉和生粉放入到盆中，再加入适量的盐，搅拌均匀以后，慢慢的加入清水，将面粉搅拌成面糊。
3.将锅烧热，不需要加入油，直接将面糊倒入到锅内，摊熟就可以了。
4.当一面面糊开始变色以后，在面糊上打上一个鸡蛋，在面糊上面撒上适量的葱花和火腿粒。
5.慢慢的将面糊卷起来，在边卷的时候，可以少量的加上适量的油，再煎一下。
6.卷好的鸡蛋卷切成均匀的小段以后，就可以食用了。
鸡蛋火腿卷饼的营养价值
鸡蛋火腿卷饼成分中含有多种人体所需的营养物质，如蛋白质、卵磷脂、卵黄素、脂肪、维生素、多种矿物质元素以及氨基酸成分。并且这些成分都适合人体所需的物质相似的，可以有效提高人体免疫力。
同时含量较多的维生素B以及其他的微量元素，可以帮助降低身体出现癌症的可能性。同时在养胃、益肾、壮阳方面也是格外明显的。特别是对于脾虚、食欲差等情况，也可以起到有效调节的效果。
鸡蛋怎么煎
1.首先将准备好的鸡蛋都打入到一个碗中，然后用筷子需要快速的将鸡蛋搅拌散。
2.另外一个碗中加入适量的清水和盐，水量一般是鸡蛋总量的三分之一就可以了。
3.将准备好的盐水倒入到鸡蛋中，再次搅拌均匀。为了增加味道，可以加入适量的葱花、蒜泥、姜末来进行调味。
4.锅内加入适量的油，油热了以后，将准备好的鸡蛋倒入到锅内，再将大火转为中小火慢煎。
5.这个时候一定需要控制好火候，在周边的鸡蛋开始变硬的时候，就需要将鸡蛋铲起来，然后将鸡蛋翻面来煎另外一面就可以了。
6.当两面鸡蛋已经全部煎制金黄色以后，将鸡蛋铲碎，就可以取出了。
主料：火腿肠100g、面粉100g、鸡蛋2个。
辅料：油适量、盐适量、葱花适量。
火腿鸡蛋饼的做法
1、火腿肠切片，要薄一点。
2、面粉加入适量的水调成面糊。
3、鸡蛋加入适量的盐，葱花打散。
4、炒锅放少许油，倒入调好的面糊，轻轻地转动炒锅，使面糊均匀的摊满锅底。
5、一面煎成金黄色，翻到另一面。
6、两面都煎熟，盛出备用。
7、锅中放油，倒入打好的鸡蛋，迅速转动炒锅，使蛋液均匀的铺满锅底。
8、在蛋液没有完全凝固的时候，放上刚才做好的面饼。
9、放上火腿肠片。
10、从下到上的顺序卷起。
11、切成段即可。
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