鸡蛋煎糍粑是一个很常见的小吃了，经常会在早餐中出现，这个不进号吃还能很饱肚子，不过像这样的东西有的人是不适合吃的，因为不好消化。
煎糍粑为什么要放鸡蛋
鸡蛋煎糍粑是恩施的一道特色小吃，在糍粑中加上鸡蛋，糍粑的口感会更好，闻起来也更香，营养也比较丰富，一般只需要放一个鸡蛋就可以了，这只是其中一种吃法，大家可以根据自己的需求来做。
鸡蛋煎糍粑的做法
原料：500克糍粑，小农鸡蛋1个了，调料，色拉油适量
1、把糍粑分开备用
2、将一个柴鸡蛋磕入碗中
3、将糍粑放入蛋液中包裹住蛋液
4、下油锅煎至两面金黄即可
鸡蛋煎糍粑的注意事项
1、糍粑煎好后趁热吃口感最佳，凉了就会发硬。
2、煎好的糍粑就这么吃也行，醮糖味道也蛮好滴！
3、发热，咳嗽口痰黄，黄疸，腹胀的人禁止食用糍粑，发热时，肠道处于相对的抑制状态，只能吃一些流食好消化的食物，否则会加重病情。
鸡蛋煎糍粑可以空腹吃吗
鸡蛋煎糍粑是可以空腹吃的，但是不要一次性摄入太多，这样会很难消化的，加重了胃肠道的负担，只要适当的空腹吃糍粑是没有问题的，偶尔吃糍粑也是有好处的，大家可以做做这个吃法吧。
怎么煎糍粑好吃
煎糍粑
原料配方 糯米500克 大米150克 红糖75克 植物油250克
制作方法 1.将两种米拌和均匀，磨成吊浆水磨粉。
2.将水磨粉放盆内，加水200克和红糖25克，揉成粉团，再切成每个重80克的剂子，做
成糍粑团。
3.将平锅架火上，放油(不可多)烧热，均匀撒入红糖25克，随即将糍粑团下锅，用锅铲
把糍粑团按成扁圆形，见底面煎黄即翻身，共翻两次；再下红糖50克，继续煎几分钟，即可
出锅，在每个糍粑上均匀地撒少许糖。
产品特点 外焦里嫩，甜香滑糯。
：“蛋煎糍粑”也叫做“蛋酥泡粑”，是川南的一道地方小吃。这道小吃的用料简单，制法也不复杂。其制作方法有两种：一种是先将糯米洗净泡透，蒸成糯米饭后再加糖舂成糍粑，然后将糍粑做成饼状，再拖匀鸡蛋液，入锅用油煎至色黄酥脆即成；另一种是将糯米粉加糖及水和匀，揉成糯米面团，入笼蒸熟后取出，晾凉后制成饼状，再拖匀鸡蛋液，入锅用油煎熟即成。“蛋煎糍粑”做好后，若蘸蜂蜜而食，其效果尤佳。
的做法，鸡蛋煎糍粑怎么做好吃，鸡蛋煎糍粑的家常做法
干煎糍粑
我是很怕食物油多的人，看到APP里其他菜谱煎出的糍粑都是先下油再放糍粑，试过一次即使仅用油刷刷锅底，成品含油量还是超过我的口味。于是就想能不能干煎呢。小火慢煎，仅在糍粑表面刷了少许油防粘，做出的成品有点烤糍粑的赶脚。用少量热水化开红糖，当然最好是奶锅中略加热熬成红糖浆淋在表面更好。#2016年第一顿#
干煎糍粑的用料
糍粑（淘宝采购）1块红糖水少许橄榄油
干煎糍粑的做法步骤
步骤 1
糍粑洗净后切成条状，不沾平底锅开中火预热
步骤 2
平底锅转最小火，糍粑一条条放入平底锅，先用锅中热度烘干糍粑表面水分。糍粑烘干受热后可能有点粘，可以用油刷在糍粑两面刷上薄薄一层油（油刷和杯子里正好还有点之前用剩的橄榄油，就顺手用了）
步骤 3
两面都部分发白时，用筷子把糍粑竖起，两侧切口贴锅底，稍煎一会。其实糍粑煎到表面发白时就不会粘锅了，所以真的不用太多油，除非很爱油滋滋的童鞋
