鸡蛋紫菜汤做法如下：
1、香菜切碎。
2、鸡蛋搅打均匀。
3、锅里放入少许花生油，炒香虾皮出锅待用。
4、锅里加入适量水烧开。
5、转圈倒入鸡蛋，一边在鸡蛋液碗里搅打一边倒入。
6、加入紫菜和虾皮。
7、加入香菜、少许香油、生抽、适量盐，搅拌均匀。
紫菜鸡蛋汤的家常做法
做法步骤：
1.把紫菜撕成小块，放在大碗内，加入温水浸泡1分钟。
2.鸡蛋磕入碗内，搅打均匀，葱切葱花，香菜切小段。
3.把紫菜捞出，沥净水分，放在大碗内，再加入香油，盐，鸡精、白胡椒粉，葱花和香菜段，待用。
4.把淀粉放入碗内，加入半碗水，搅匀，调成水淀粉，锅内加入水，把水烧开，淋入水淀粉，淋水淀粉后，用勺子在锅内搅动。
5.待水淀粉变透明后，关小火，再用勺子舀出鸡蛋液，转圈淋入汤内，这样把鸡蛋液都淋完。鸡蛋液不要一下全倒入锅中，否则会全部凝结在一起，不会形成漂亮的蛋花。
6.待鸡蛋液在锅内小火加热至定型，再用勺子把凝固的鸡蛋液推散开，形成蛋花，把汤加热至微开，关火。
7.将汤淋入装紫菜的大碗内，用勺子搅匀，一道色香味俱全的紫菜蛋花汤就做好了。
紫菜鸡蛋汤的做法
紫菜鸡蛋汤，初学者也可以操作，简单美食，十分钟搞定一道菜！开始吧~
主料
紫菜适量，鸡蛋2个，葱姜蒜适量。
做法步骤
1、将紫菜用水清洗干净，把碎沙都洗净。
2、把鸡蛋轻磕破将蛋液倒入碗中,用筷子打散，将蛋清和蛋黄混合充分打均匀。
3、锅中热油，把葱姜蒜倒入，炒香。
4、倒入清水，用大火煮开。
5、水烧开后，将紫菜均匀放入，勺子捞下，煮2分钟。
6、把鸡蛋均匀倒入锅中，为了使蛋花比较嫩，煮30-40秒即可关火。
7、撒入葱花、放盐和鸡精调好味道，就可以啦。
平时饭后做个紫菜鸡蛋汤，味道还是不错的，没尝过的朋友可以试试。
紫菜蛋花汤的做法
紫菜鸡蛋汤的做法步骤
先把紫菜泡十分钟后捞出来，鸡蛋打在碗里搅匀水烧开后放入紫菜，紫菜在锅里稍微炖煮一下后再把鸡蛋轻洒到水面上直接关火，紫菜蛋花汤就做好啦。
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首先把锅刷干净，然后放入适量的油油热以后放入干紫菜，在锅中快速地煎一下，注意是要把两面都要煎好再加入适量的温水然后把鸡蛋打成蛋液，搅拌均匀。
待鸡蛋花浮起时，倒入水淀粉，加入食量的盐慢慢搅拌，再把锅担起把蛋汤倒入容器里，再倒点儿香油慢慢搅拌，一道美味的紫菜蛋汤做成了。
“吴都海边诸山，悉生紫菜制成的菜肴紫菜”这句话出自一千四百多年前我国北魏时期的《齐民要术》之中。其足以说明紫菜早在遥远的古代就已经被我们的先人发现且使用。那么，相信它之所以能流传千年而不衰，必有其特有的功效为世人所喜爱。
明李时珍之《本草纲目》云：“凡瘿结积块之疾，宜常食紫菜”。还指出其具有治疗“热气烦塞咽喉”之效。故而，在炎炎的夏日，若来一道可口舒适的紫菜汤，实为美哉，悠哉。倘若再在汤中打入些许鸡蛋，包你在享受美味的同时，更能起到消暑解热之效，为您带来一丝清凉，甩走一身疲劳。对于如此美妙的紫菜蛋花汤，就让我一起来学习怎么做吧。
紫菜蛋花汤的做法
准备材料。紫菜干，鸡蛋，家用调料。各材料比例需注意，适量为宜。
将紫菜进行冲洗，防止菜叶中有泥沙积留。洗净后浸泡于冷水中使之泡发即可。
将准备好的鸡蛋打入碗内，并且搅拌至均匀。
准备工作完成后，于锅内加入适量清水加热煮沸。
首先将泡发后的紫菜加入沸水中煮几分钟，再将搅拌好的鸡蛋慢慢均匀倒入锅中，加热至蛋花飘起即可。
加入适量的调料、葱花后即可出锅。
此汤中含有丰富的碘、钾、钙等人体所需微量元素。可谓是老少皆宜的一道滋补汤。
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