醒酒汤怎么做?要简单的点的

   2022-12-10 01:45:39 网络770
核心提示:1.牛奶醒酒法:醉酒者可饮些牛奶,以便使蛋白凝固,保护胃粘膜,缓解对酒精的吸收。2.甘蔗汁醒酒法:醉酒神志尚清醒者可自己嚼食甘蔗,严重者可榨出甘蔗汁灌服,能醒酒。3.皮蛋醒酒法:醉酒时,取1-2只皮蛋,蘸醋服食,可以醒酒。4.白菜醒酒法:将

醒酒汤怎么做?要简单的点的

1.牛奶醒酒法:醉酒者可饮些牛奶,以便使蛋白凝固,保护胃粘膜,缓解对酒精的吸收。

2.甘蔗汁醒酒法:醉酒神志尚清醒者可自己嚼食甘蔗,严重者可榨出甘蔗汁灌服,能醒酒。

3.皮蛋醒酒法:醉酒时,取1-2只皮蛋,蘸醋服食,可以醒酒。

4.白菜醒酒法:将大白菜心切成细丝,加白糖、醋拌匀,当凉菜服食,对消除酒碎有一定的作用。

5.生梨醒酒法:吃几个梨或将梨去皮切片,浸入凉开水中10分钟,吃梨饮水,可解酒。

6.米汤醒酒法:醉酒者可取浓米汤饮服,米汤中含有多糖类及B族维生素,有解毒醒酒之效。加入白糖饮用,疗效更好

1.锅上火下清水烧沸,投入治理干净的鱼头及葱一半(打成结)、姜一半(切成片)烧煮10分钟左右,捞出鱼头趁热拆去全部鱼头骨(尽量保持鱼肉完整),备用。

2.锅上火烧热,下熟猪油,将无骨鱼头肉下锅稍煎片刻,再下料酒、精盐、鲜汤、姜一半(切成末)用中火烧10分钟,然后用漏勺捞出鱼头肉放入汤钵内。

3.把提前切好的豆腐丝、榨菜丝、冬笋丝、香菇丝投入原汤中烧沸,调入调料,用湿淀粉勾芡后,再淋入打散的鸡蛋液,再下红油、麻油、香醋,推匀后,倒入盛鱼头的汤钵内,撒上胡椒粉、葱一半(切成末)即成。

制作关键

1.煮鱼头时,火不要太大,也不要煮得过烂,否则拆骨时容易碎而不完整。

2.拆骨时要仔细认真,动作要轻巧。

3.煎鱼头时,锅一定要先热透,并用油炙锅,这样煎出的鱼头不易粘锅。

解酒汤的做法

1、鸡蛋醒酒汤

准备食材:韭黄、鸡蛋、火腿、橄榄油(可选色拉油)香醋、盐、胡椒粉、水淀粉。

做法:首先把韭黄清洗洗净,然后切成小丁装入碗中,然后加几滴橄榄油拌均匀备用。把火腿切成小丁,鸡蛋打散拌均匀备用。起锅,烧一锅开水,然后把火腿倒入锅中熬制几分钟,煮出香味。锅中加盐、加胡椒粉来调味。然后加入适理的水淀粉煮开,关火把上面打散的鸡蛋液慢慢以搅拌的形式倒入锅中。最后一些香醋来调味,这起开胃作用。。出锅倒进韭黄,然后小煮一下,这道鸡蛋醒酒汤就做好了,倒入碗里即可享用。

2、豆芽醒酒汤

准备食材:绿豆芽100克、蒜5克、葱5克、白胡椒粉、生抽、盐2克。

做法:首先准备好大蒜,绿豆芽,还有大葱一根。绿豆芽去根,只要上面部分,大葱切葱白。锅中加水,倒入蒜片,还有切好的葱白等水烧开后倒入豆芽,然后加入 白胡椒粉,生抽,盐来调味。继续大火煮沸,小煮一会,然后小煮一会这款豆芽醒酒汤就做好了,现在可以出锅饮用了。

3、小豆腐海带酗酒汤

准备食材:豆腐240克、干海带50克、花椒油、海米适量。

做法:海带、海米提前泡发,然后海带切碎、海米切小粒。豆腐用手抓碎,炒锅倒少许花椒油将海米炒出香味。接着倒入豆腐翻炒均匀。放入海带翻炒均匀。加水、少许盐中火煮开,海带煮熟即可。

日常生活中,人们在参加各种聚会时,总是会出现喝醉酒的情况,这让人们感到十分的难受,这时如果学会做一款醒酒汤就变的格外重要了。其实醒酒汤的做法是有以下9种的,都特别简单易学,爱喝酒的人士一定要收藏。

①韩式海带汤

推荐理由:豆腐中半脱氨酸是一种主要的氨基酸,它能解乙醇的毒性,食后可促进酒中的乙醇迅速排泄。

材料:海带干1包28克,牛肉115克,捣成肉末,芝麻油10毫升,酱油20毫升,盐6克或适量,水1420毫升,蒜末3克

步骤

1.将海带浸泡在水里,上盖。当海带变软时,沥干水分,切成5厘米长的块。

2.用中火将炒锅起热,加入牛肉,芝麻油,1/3的酱油和一些盐,煮一分钟。然后加入海带和剩下的酱油。再煮一分钟,不停搅拌。倒入1/3的水,煮沸。再加入蒜末和剩下的水,煮沸。上盖后转小火。再蒸煮20分钟。用适量盐调味即可。

②牛奶米汤

推荐理由:浓米汤里含有多种糖及B族维生素,有调和解毒醒酒之功效。这道牛奶米汤非常适合醉酒的人食用。

主料:大米100g牛奶80ml

辅料:糖适量

步骤

大米洗净,倒入锅中,加入适量的水,比平时煮饭略多一点,煮至锅中沸腾,汤汁变浓稠,开始收汤,牛奶小半碗,放微波叮30秒,用勺子舀取米汤,注意不要舀取米粒,将舀出的米汤加入牛奶碗中,加适量白糖,搅拌均匀即可。

③香蕉牛奶麦片粥

推荐理由:醉酒后,胃里难受。又不能吃刺激性太强的食物,香蕉、牛奶,麦片都有养胃的功效,这粥是醒酒的不错选择哦!

主料:麦片50g牛奶250g香蕉50g

辅料:水适量

步骤

香蕉1根,速食麦片小半碗,牛奶1袋。牛奶与麦片同时放入锅内,小火烧开。香蕉切小块儿。牛奶开锅后放入香蕉块儿,略熟3分钟。注意搅拌,不要糊锅。

④西瓜沙冰

推荐理由:西瓜汁是天生的白虎汤(中医经典名方),一方面能加速酒精从尿液排出,避免其被机体吸收而引起全身发热另一方面,西瓜汁本身也具有清热去火功效,能帮助全身降温。饮用时加入少量食盐,还有助于稳定情绪。

主料:冰冻西瓜400g

步骤

将去籽切块冷冻的西瓜从冰箱中取出,稍稍回一下温。放入料理机杯中。开始打沙,先从低档打三十秒,再换中档打,直至打成冰沙。分次打好后,享用吧!

⑤甘蔗排骨汤

推荐理由:《山清家供》说道“蔗能化酒、芦菔能化食也”,酒后食用甘蔗可以起到解酒醒酒、抑制酒后头疼的功效。

主料:肋排500g

辅料:栗子92g黑甘蔗250g

步骤

将肋排飞水,然后再次洗净,放入汤锅中,一次性注入清水。放入黑甘蔗,盖锅盖,大火煮开。转小火,煲1.5小时。揭盖,放入洗净的栗子。盖锅盖,大火煮开。转小火再煲30分钟,即可关火。这汤不用下任何调味料,已经非常甜香味啦。

⑥西红柿豆腐汤

推荐理由:西红柿也是富含特殊果糖,能帮助促进酒精分解吸收的有效饮品,能使酒后头晕感逐渐消失。

主料:西红柿250g豆腐250g小白菜50g瘦肉50g

辅料:葱适量盐适量味精适量胡椒适量

步骤

先把两碗水烧开,再把豆腐倒进锅里煮开。豆腐煮开后把西红柿和青菜,瘦肉等一起放进锅里稍煮片刻。最用放盐和味精调味,再撒上葱花就可以关火出锅了。

⑦红豆山药粥

推荐理由:豆类能提神解酒,缓解酒精中毒症状。红豆,山药一起熬粥,营养丰富。

主料:红豆50g薏米50g山药200g燕麦片100gg

步骤

红豆和薏米洗净后,放后砂锅中,加水盖好盖子,中火加热至锅中水煮开,再煮2-3分钟,关火,不要开盖,焖30分钟。山药削去外皮,洗净切小块,燕麦片切碎一些。将山药块和燕麦片倒入焖够30分钟的锅中,盖好盖子,开火继续煮。煮至锅中水再次开后,再煮2-3分钟,关火,不要开盖,焖30分钟即可。吃的时候放一点点红糖,很适合冬天。

⑧莲子马蹄糖水

推荐理由:马蹄在中医看来:性味甘寒,有清热化痰、生津开胃、明目清音、消食醒酒的功效。醉酒后,喝点糖水有助于胃部的缓和。

主料:莲子200g马蹄150g

辅料:冰糖适量枸杞适量

步骤

干莲子泡软过一下水。把水倒掉,冲凉水。马蹄去皮切成粒。莲子再次入锅,煮约10分钟。把马蹄倒入同煮。煮至莲子软糯,加入适量冰糖。最后加入枸杞即可关火。

⑨柠檬蜂蜜水

推荐理由:喝点蜂蜜水能有效减轻酒后头痛症状,蜂蜜中含有一种特殊的果糖,可以促进酒精的分解吸收,减轻头痛症状,尤其是红酒引起的头痛。另外蜂蜜还有催眠作用,能使人很快入睡,并且第二天起床后也不头痛。

主料:柠檬干蜂蜜

步骤

1.早上起来,用刚烧开的水冲泡2~3片柠檬干。

2.等水温降到40度以下,再加入蜂蜜。

小贴士

注意:1、一定要用开水,这样才能将柠檬干中的营养完全冲泡出来。2、过高的温度会破坏蜂蜜的营养结构,让效果大打折扣。

温馨提示:

女性在经期不能喝柠檬水,这时,可以用单纯的温的蜂蜜水代替。益母草蜂蜜是不错的选择。

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