1、用料：牛奶200ml、淡奶油100ml、玉米淀粉100ml、白糖一勺、椰丝适量 。
2、100ml牛奶和100ml淡奶油混合均匀，加入一勺白糖，小火煮开，另外100ml牛奶和100ml淀粉混合均匀备用。
3、牛奶煮开后，加入混合好的牛奶淀粉溶液，一边搅动，一边加入。
4、直至煮至粘稠，期间要不断的搅动。
5、煮好的面糊倒入事先铺好保鲜膜的盒中，放入冰箱冷藏2小时以上。
6、冷藏好的奶糕切成块，粘上椰丝，就可食用。
巴旦木奶糕做法？
牛奶蛋糕简单的家常做法如下：
食材：牛奶50ml，白糖40g，玉米油30ml。
1、食盐白醋适量。
2、蛋清、蛋黄分离。
3、蛋黄加10g白糖拌匀。
4、加上玉米油和牛奶。
5、打成米汤状。
6、筛入低粉。
7、切拌均匀。
8、蛋白加少量白醋和盐。用打蛋器打成鱼眼状。加30g白糖。
9、打至中性发泡，拉起有直角。
10、取三分之一蛋白到蛋黄糊中切拌均匀。再取三分之一蛋白到蛋黄糊中切拌均匀。
11、最后将蛋黄糊倒入蛋白中。
12、切拌均匀。
13、倒入模具中，震两下去一下气泡。160度预热，改150度中下层烤40分钟。
14、烤出来凉透即可。
蛋糕
蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。
蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂（通常是蔗糖）、黏合剂（一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替）、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替），液体（牛奶，水或果汁），香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉）。
炸奶糕的做法，炸奶糕怎么做好吃，炸奶糕的家常
巴旦木奶糕软糯酸甜，奶香十足，我自己会制作的巴旦木芒果奶糕更是一绝。
巴旦木芒果奶糕的用料和制作步骤如下：
用料：
棉花糖100克、奶粉100克、黄油30克、巴旦木60克、芒果干30克
制作步骤：
第一步：把芒果干剪成小块和巴旦木放在一起。
第二步：微波黄油30秒，取出。
第三步：加入棉花糖，微波30秒，底部黄油全部融化后，用刮刀搅拌到如下图状态，再微波10秒。
第四步：倒入50克奶粉混合，搅匀后再微波20秒。
第五步：倒入剩余50克奶粉，搅拌均匀至下图状态。
第六步：将奶糕团放在油纸上，把巴旦木和芒果干倒在奶糕上，可以戴上手套把巴旦木和芒果干混合在奶糕上。
第七步：将奶糕整理成方形后放入冰箱冷藏一小时或冷冻半小时，取出切块。
小贴士：
在搅拌棉花糖这一步中一定要分两次加入棉花糖，这样更好吃。
食材
纯牛奶250ml
淀粉30g
糖20g
低筋面粉50g
炼乳15
鸡蛋1个
泡打粉2g
水90g
油适量
黄油20g
制作时间：1-2小时
用餐人数：
步骤
1，蛋清蛋黄分离开。
2，炼乳糖和淀粉称好。
3，加入牛奶搅拌均匀。
4，黄油放奶锅里融化，加入牛奶糊，低火慢煮，搅拌至粘稠糊状的奶糕。趁热把蛋清快速搅拌在牛奶糊中。
5，牛奶糊做好后，放方盒中，冰箱冷冻一小时。
6，奶糕冰冻后切片。
7，低粉加蛋黄和泡打粉搅拌一起，过滤成细腻的面糊。
8，奶糕片放面糊中，沾满面糊。
9，锅里倒入适量油烧热，把裹上面糊的奶糕片加入热油中，炸至金黄色。
10，美味香酥的炸奶糕就做好了，外焦里嫩。
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