蜂蜜牛奶蛋糕的用料
鸡蛋 3个牛奶 40克蜂蜜 25克低筋面粉 40克淀粉（让蛋糕更细腻） 10克，不要淀粉也行，那就低粉50g植物油或无味道的油 10g糖 15克醋 几滴
蜂蜜牛奶蛋糕的做法步骤
步骤 1
牛奶、油加在一起，搅拌均匀，分次加入3个鸡蛋黄，搅拌均匀，再分次加入蜂蜜。‼️‼️小提示：我是直接敲开鸡蛋分离蛋黄就倒进去，不熟手的提前做蛋清蛋黄分离，蛋白放入无油无水的打蛋盆！！！
步骤 2
低粉、生粉过筛倒入蛋黄液中，翻拌均匀，然后蛋黄糊过筛，这样口感更细腻
步骤 3
space
预热烤箱，上火160度下火150度。蛋清加入几滴柠檬汁或者白醋，打发至鱼眼泡，再分三次加入糖打发至硬性发泡
步骤 4
分三次把蛋白加入到蛋黄糊里，翻拌，不要搅拌免得消泡
步骤 5
space
8寸蛋糕模具涂上油，倒入蛋糕液，轻震下气泡。用水浴法，托盘放点水，口感更湿润，不喜欢湿润的不用放水
步骤 6
space
上火160度下火150度，中层烤22分钟左右，上色就可以了。我家用苏泊尔比较大火，其他牌子不了解，建议20分钟时去看一下蛋糕状态，适当延长时间或者调整温度
步骤 7
space
拿出烤箱后，蛋糕冷却一点就会脱模，趁热吃吧
蜂蜜蛋糕的做法
蜂蜜牛奶蛋糕的制作首先要准备材料，鸡蛋6只，牛奶40克，水白蜜30克，色拉油40克，细砂糖50克，低筋面粉100克，所有食材的用量可以根据自己的需求进行调整，材料准备好就可以开始制作了。先将牛奶加入色拉油搅拌，色拉油要多分几次加入牛奶中搅拌均匀，接着将蛋黄搅拌均匀加入牛奶和色拉油中，同样分几次加入，边倒入蛋黄边搅拌，然后水白蜜多次加入。
面粉过筛后倒入蛋黄糊中搅拌，记得不能打圈搅拌哦！蛋清倒几滴白醋，柠檬汁也可以，这样更容易打发，蛋清打发后第一次加入砂糖，后面再分两次加入白糖，打好的蛋清挖一勺和蛋黄糊搅拌，然后将其倒入剩余的蛋清中，搅拌均匀，倒入模具中，烤箱预热150度10分钟，入烤箱50分钟150度，由于每家的烤箱不同，这个温度可以自己调整，一定要控制好温度。
出炉后蛋糕要放在架子上倒扣在准备好的盘子中，口感细腻绵长，而且甜而不腻的蜂蜜牛奶蛋糕就制作完成了，等待温度稍微凉一些就可以食用了。
牛奶蜂蜜蛋糕怎么做好吃
蜂蜜蛋糕的做法
新鲜的鸡蛋，香甜营养的蜂蜜，配以牛奶和面粉，精心烘焙的蜂蜜蛋糕已经成为日常生活中不可或缺的一部分。接下来给大家介绍一下蜂蜜蛋糕的做法。来看看吧！
蜂蜜蛋糕方法一
原材料
材料:全蛋320克，精制糖250克，盐4克，蜂蜜60克，低筋粉200克，奶粉6克，水54克。
做事的方式
1.准备好木框(用纸包着)
2.筛面粉备用。
3.将整个鸡蛋、糖和盐一起放入圆筒中，直到湿发泡(类似海绵蛋糕)。
4.加入(蜂蜜+水)搅拌均匀(注意:蜂蜜要搅拌均匀)
5.拌入(面粉+奶粉)
6.倒入木框中至7-8分满，烤盘与木框底部之间垫4层白报纸(减缓快速加热产生的“较大气泡”)。
7.放在外面10分钟再进烤箱，进烤箱前用橡胶刮刀轻轻搅拌面糊。
8.烤箱180℃/150℃烘烤，每隔1.5分钟拉出烤盘。用橡胶刮刀轻轻搅拌面糊，帮助消泡。这个动作重复3次左右。(如果省略这个动作，蛋糕还是可以成功的，只是蛋糕会有一些更大的气泡。)
9.4.5分钟后，将烤箱调到200℃/200℃烤至表面呈浅金黄色，再用另一个烤盘盖上上表面，最后将蛋糕烤熟。
蜂蜜蛋糕的做法2
材料
佐料
低筋面粉45克
两个鸡蛋。
佐料
1汤匙蜂蜜
糖30克
1勺橄榄油
一点焦糖酱
蜂蜜蛋糕的做法
1.先来看看素材收集。
2.将蛋白放入无油无水盆中打发。分批加入砂糖。
3.送去可以立尖的硬泡沫。
4.在蛋黄中加入一汤匙蜂蜜，然后搅拌至蓬松，颜色变得非常浅。
5.加入橄榄油继续过。
6.取少许面糊，在模具中刮平，放入烤箱。把烤箱温度调到150，最后开大火烤4分钟。如果没有，就一起上下拿，直到表面金黄。
7.表面刷一层蜂蜜，再多取一点面糊，刮平，放入烤箱烘烤。重复几次，完成烘烤。最后一次烤久一点，烤透。
8.然后切成四块。我在每层之间刷了一层焦糖酱，然后把它们叠在一起。你可以看到每一层会分成几层。
烹饪诀窍
每次刮蛋糕的时候，尽量刮平。
每次烘焙都要把表面烤成金黄色再继续。
可以切成各种形状。
能否指点下无油蜂蜜牛奶蛋糕怎样做才好吃？
牛奶蜂蜜蛋糕的做法
40g牛奶和20g色拉油加入打蛋盆中，搅拌均匀
加入3个蛋黄搅拌均匀（不要一次全部倒入，多次加入，边搅拌边加入）
再加入15g蜂蜜，搅拌均匀（不要一次全部倒入，多次加入，边搅拌边加入）
再将50g面粉筛入后搅拌均匀即可
3个蛋清倒入打蛋盆中，滴几滴柠檬汁
用打蛋器打至粗性发泡（出现较大泡泡状态）后继续加入细砂糖，继续打至蛋白接近硬性发泡（表面有纹路）
打发好的蛋清分三次加入到面糊中用刮刀搅拌均匀，注意不要画圈，采用切拌的方式，防止消泡。
（搅拌好的蛋糕糊比较浓稠，如果比较稀，不是蛋白没打厚就是搅拌时消泡了，会导致蛋糕发不起来，或者凹陷。）模具提前刷一层油，再倒入模具中
放台上震两下，震出大气泡
烤箱150度预热10分钟后，中层烤30分钟左右，移到倒数第二层再烤12分钟，具体时间根据自家烤箱适当调整，倒扣在晾架上，等凉透脱模
完成
蜂蜜牛奶蛋糕的做法
步骤 step
1
把蛋清和蛋黄分离
步骤 step
2
在蛋黄中加入橄榄油和30g白糖，用打蛋器搅拌均匀
步骤 step
3
加入牛奶50ml搅拌均匀
步骤 step
4
加入低筋面粉90g，搅拌均匀
步骤 step
5
加入成熟封盖蜜，搅拌均匀
步骤 step
6
把剩下的糖分成三份，先加入第一份用打蛋器打至大发泡，再加入第二份糖打发至小发泡，再加入第三份糖打至大弯钩状，打好后的蛋清体积是没有打的两倍大
步骤 step
7
把蛋白分三份，先加一份入蛋黄液用搅拌刀由下往上切，均匀后再加入第二份以同样的方法均匀，最后把第一，二次的倒入剩余的蛋白中，用切刀由下往上翻切均匀
步骤 step
8
用吸油纸包好七寸蛋糕模，把蛋糕液倒入蛋糕模中，然后震荡蛋糕模三次，震出大气泡
步骤 step
9
烤箱：上：160，下：160，预热10分钟，然后调节烤箱：上：140，下：160，中层，时间为40分钟
步骤 step
10
烤好后，放凉，撕去吸油纸就可以食用了
蜂蜜牛奶蛋糕的成品图
蜂蜜牛奶蛋糕的烹饪技巧
技巧 tips
蛋液分离时候蛋白不能有一点蛋黄，要不不容易打发了
以上就是关于牛奶蜂蜜蛋糕的做法全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
