主料猪肉300g金针菇300g饺子皮300g 辅料油适量 盐适量 淀粉适量 豉油适量 葱适量
步骤
1.把猪肉剁碎,加入葱、盐、油、豉油和淀粉拌匀
2.把金针菇洗干净,挤干水
3.把金针菇切碎
4.用油、盐、豉油和淀粉把金针菇拌匀
5.把金针菇放到猪肉里拌匀
6.拌好的饺子馅
7.把馅放到饺子皮中间
8.中间捏紧
9.先在左边捏出花纹
10.再捏好右边,就包好一个饺子了
11.把包好的饺子放在涂了油的蒸架上,开水下锅,蒸十五分钟即可。
12.蒸好的饺子装碟上桌
1 取适量的肉,加适量的生姜然后用刀剁成肉馅,
2 加入适量的生抽调味,使肉质更加的鲜美
3 韭菜洗干净,切成小段,加入到肉馅中
4 把金针菇切碎,加入刚才的闲聊中
5 人后加入一个鸡蛋,适量的炒熟的白芝麻,胡椒粉、酱油等调料,
6 要顺着一个方向搅拌起来备用
7 取饺子皮,然后放上馅料,把口捏好
8 把所有的边捏紧,这样饺子就包好了
9 上锅烧水,开了开始下饺子,开两次即可
金针菇肉馅饺子的做法
金针菇水饺的做法:
1.金针菇切去根部,清洗干净。
2.锅中倒入半锅水烧开,放放金针菇氽烫,熟透后捞出放在冷水中冷却。
黄瓜洗净,擦成丝。黄瓜丝攥干水份,就是开水捞一道,用笼布涰下水。将攥干的黄瓜丝儿切碎。
3.冷却后的金针菇,挤去水分,再切成小粒,加入准备好的调味料(盐、味精、植物油)和黄瓜丝搅拌均匀,做成饺子馅。
4.面皮中包入适量的馅料,捏成饺子,放入滚水中煮到浮起时捞出就可以了。
其实,自己做出来也不一定好吃,也不一定找到第一次吃的那种感觉。
金针菇肉馅水饺怎么做
金针菇可以用来炒菜,可以用来做汤,也可以用来做饺子馅,用金针菇做饺子馅非常的美味,吃起来比较香鲜,比如说可以和猪肉一起来搭配,能够做出比较好吃的饺子,做法也比较简单,在做之前要把金针菇清洗干净,然后把金针菇放到开水里面焯一下,然后再切成小粒制作馅料。
金针菇大肉水饺的做法
主料:猪肉馅400克、金针菇400克、面粉500克
调料:食盐5克、酱油4克、葱1根、香油8克、饺子馅调料3克、水300克
1.将面粉加清水搅拌成雪花状,再和成光滑的面团,盖上湿布静置醒一会
2.利用面团醒的时候来调馅,猪肉馅顺着一个方向,搅拌上筋,边搅拌边加些清水,至到肉馅饱满上筋即可
3.姜切粒,葱切葱花
4.金针菇切去根部,清洗干净。锅中倒入水烧开,放放金针菇氽烫,2分钟捞出放在冷水中冷却,再挤去水分,切成小粒
5.把姜、葱、金针菇粒加入肉馅中,再加入饺子馅调料和酱油、盐,搅拌均匀,最后加入香油搅拌均匀做成饺子馅
6.面团搓成长条,切成小剂子,擀成皮
7.面皮中包入适量的馅料,捏成饺子,放入滚水中煮到浮起时,中间点几次凉水,熟后捞出就可以了
金针菇吃多了有什么害处
1、容易导致便秘
金针菇含有很多的粗纤维成分,这种纤维和膳食纤维不同,胃肠很难消化,一次性食用过多容易导致肠道堵塞,出现便秘,尤其是自身本来就有便秘的患者,食用过多,排便困难加重。
2、引发脾胃虚寒
金针菇性寒,含有较多的寒气,一次性食用过多或经常性食用,容易一起身体寒气加重,出现脾胃虚寒之症,女性还可一起宫寒、痛经等。
3、容易引起缺钙
金针菇中含有很多的磷元素,可这类元素和人体内的钙元素是一对平衡元素,其吸收也需要维生素D的参与,另外,体内磷元素含量过高时,钙质的流失也会加重,吸收不足,流失过快,很容易引起缺钙。
用料
猪肉馅
400克
金针菇
400克
大葱
1根
香油
酱油
饺子馅调料
盐
姜
面粉
500克
清水
300克
金针菇肉馅水饺的做法
将面粉加清水搅拌成雪花状,再和成光滑的面团,盖上湿布静置醒一会;
利用面团醒的时候来调馅,猪肉馅顺着一个方向,搅拌上筋,边搅拌边加些清水,至到肉馅饱满上筋即可;
姜切粒,葱切葱花;
金针菇切去根部,清洗干净。锅中倒入水烧开,放放金针菇氽烫,2分钟捞出放在冷水中冷却,再挤去水分,切成小粒;
肉把姜、葱、金针菇粒加入肉馅中,再加入饺子馅调料和酱油、盐,搅拌均匀,最后加入香油搅拌均匀做成饺子馅;
面团搓成长条,切成小剂子,擀成皮,面皮中包入适量的馅料,捏成饺子,放入滚水中煮到浮起时,中间点几次凉水,熟后捞出就可以了
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