前言
一款简单又好吃的面片，清淡素食，绿意盎然，朴实的春天的味道！
芷萍导师的第三课，韭菜面片，简单朴实，没有过多的食材，很容易的步骤，做着做着就回想起农村的生活！小时候母亲常常是就地取材，往地里随便摘点什么，看看鸡屋里是不是有蛋，取个回来，有什么就准备点什么，给放学回家，跟饿了好久似的我们准备填饱肚子的伙食！
没有太多的装饰，没有太多的油脂，就那么实实在在的韭香浓郁！
很多时候简单也是一种向往！
普通的食材，因了朴实，入了诗词，登了大雅之堂，高大上起来，却又返璞归真！
材料
主料：韭菜150g、面粉200g、鸡蛋1个；
辅料：芝麻油适量、盐适量、五香粉适量、味精适量
韭菜面片
1
准备好食材
2
韭菜叶和茎分开
3
韭菜茎的部位切长段。韭菜叶用刀切碎。
4
取和面盆，放入一个鸡蛋，面粉和韭菜，再放入少许食盐。
5
用筷子搅拌均匀，方便和面，也可以用手
6
和成较有硬度的面团，静置10分钟
7
韭菜的根茎部，放入碗中，加入食盐、芝麻油、五香粉和味精一起拌匀腌制起来。
8
饧好的面团，揉匀放在面垫上。
9
慢慢擀开，根据自己喜欢的厚度，擀成大面皮。
10
用手撕成小块！
11
锅内放一锅水，烧开后下面片。
12
煮开，
13
倒入腌好的韭菜茎，拌匀就可以出锅了！
14
据自己的口感再调一下咸淡，品偿春天的味道!
小贴士
1.面的硬度刚和好的时候，应该是稍硬些，静候几分钟后，韭菜本身含的水分会排出，让面团变软。
2.韭菜根茎处，较硬，和面里面不容易与面融合，所以，和面的时候，只用韭菜叶，根茎切段放入面锅里煮出来有一股香甜味道，也是很好的。
3.面片也可以刀切，手撕更有滋味。
韭菜面片儿怎么做
前言
春天来了大自然中那一点点的绿顽强的拱出了地面皮，象征着春得气息，可赞生命中的顽强，严寒的冬天对于它来讲也是无所谓了，可赞！这就是大家都喜欢的一种蔬菜——韭菜。
春天的韭菜味道鲜美，可以用来做各种自己喜欢的美食。对于补肾也是一道很好的菜。
看见豆亲用韭菜做的美食真是直流口水，多种多样。很想比量一下，正巧【学做家常菜】有这样一种用韭菜做的面片，说实在的面片经常吃可是还真没有见过用韭菜和面做的面片，一道要做给家人尝尝。
做好后家里的两位男银都赞不绝口说太好吃了。每人一大碗吃个溜溜光。
材料
主料：中筋面粉200g、韭菜50g、鸡蛋1个；
辅料：油适量、盐适量、胡椒粉适量、五香粉适量
韭菜面片
1
准备好的食材
2
韭菜洗干净切去根部
3
再将韭菜叶切成细段
4
韭菜茎切寸断后放入碗中，加入芝麻油、盐、五香粉和鸡精拌匀腌制片刻
5
将切好的韭菜细段和鸡蛋倒入面粉盆里再放入少许盐
6
用筷子搅拌均匀
7
和成稍硬一点的面团
8
擀成自己喜欢的厚度
9
面皮撒上一层薄面用擀面杖卷起来在中间切开
10
切好的宽面条
11
揪成适当大小的面片
12
锅中放入适量的水烧开后下入韭菜面片煮熟
13
再将腌制的韭菜段下入面片锅里，调味后关火。
小贴士
1、韭菜洗净后要把白根那部分切成寸断，韭菜叶可以切细末与面粉和在一起。
2、韭菜白根部分放入适当的佐料腌制入味等面片煮熟后就可以倒入锅里了。
3、和好的韭菜面团有点不容易和在一起，可以略微醒一下在柔和就可以和在一起了。
韭菜面片儿的做法步骤图，韭菜面片儿怎么做
1.准备所有食材。
2.韭菜茎和叶分开切。
3.韭菜茎切段；韭菜叶切碎。
4.把韭菜茎放盐、花椒粉、胡椒粉、牛肉粉、香油等调料腌制备用。
5.面粉、韭菜碎和鸡蛋放一起，放一点盐。
6.和面，因韭菜会出水份，可把面和的硬一些。
7.饧好面后，开始擀面。
8.擀好面后，划开。
9.用手揪成合适的面片。
10.水开煮面片。
11.等面片煮熟后放腌好的韭菜茎，搅匀即可。
面片的最好吃的做法 韭菜面片怎么做好吃
韭菜面片儿的做法步骤
主料：韭菜100g、面粉250g、鸡蛋1个
辅料：油适量、盐适量、鸡精适量、十三香适量、香油适量
步骤
1.准备原料，韭菜、面粉、鸡蛋
2.韭菜去头
3.切成小碎碎
4.面粉用盆盛，加入鸡蛋和韭菜碎
5.加入十三香，盐，鸡精，香油
6.揉面
7.我揉成这样
8.擀成薄的大面皮
9.要成小细条
10.要成小寸段
11.锅中烧开水，水开后下入面片
12.出锅
用料
主料
面粉200克
韭菜100克
辅料
盐
2克
五香粉
少许
香油
几滴
味精
少许
辣椒油
3分之1茶匙
鸡蛋
1个
韭菜面片的做法
1.
韭菜洗净，叶子切碎，根茎部切段备用
2.
韭菜茎用五香粉，盐，香油，味精腌制
3.
混合鸡蛋，面粉，韭菜叶，加少许盐
4.
和成稍硬的面团，如果面团太干，可以加点水。醒20分钟
5.
醒好的面团擀大片
6.
切成菱形块
7.
水开后下锅煮熟
8.
煮熟的韭菜面片连汤盛入碗中，倒入腌好的韭菜段，搅匀即可
9.
我还淋了些辣椒油，很香
韭菜面片成品图
烹饪技巧
非常简单的一道家常面食。
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