红薯粉条机多少钱一台?

   2022-11-08 01:31:27 网络470
核心提示:红薯粉条机多少钱一台,这个要看机器具体是什么材材做的,功能是否成熟,做出来的红薯粉条质量是否达标,一般情况下一台标准的红薯粉条机价格是2000——35000不等,这要看具体的产能,也就是是机器的大小型号问题。现在有一种直出粉条式的,出来的粉

红薯粉条机多少钱一台?

红薯粉条机多少钱一台,这个要看机器具体是什么材材做的,功能是否成熟,做出来的红薯粉条质量是否达标,一般情况下一台标准的红薯粉条机价格是2000——35000不等,这要看具体的产能,也就是是机器的大小型号问题。现在有一种直出粉条式的,出来的粉条不粘在一起的,比较省时省力,这种设备的价格也是差不多。

在农村最缺什么生意

一、简论:

红薯是我国普遍种植的一种农作物,红薯产量高适应性强在我国各地均有不同面积的种植,红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素以及多种矿物质,营养保健价值高。近年来开展红薯深加工项目越来越受社会各界的关注,红薯深加工成为发展绿色保健食品的典范,红薯深加工低投入、风险小、利润高可延伸发展至产业链的商机。

红薯深加工工艺我们就以三粉加工为例:

1、淀粉部分:

去石-清洗-上料-破碎-分离-除沙-细化筛分-浓缩-脱水-干燥-筛分

2、机械制作粉条部分:

去石-清洗-上料-破碎-分离-除沙-细化筛分-沉淀取粉-搅拌-下料-成型-老化-冷冻-散粉晾晒(湿淀粉直接可以深加工粉条,干燥淀粉也易破坏淀粉粘性)

3、防手工制作粉条部分:

去石-清洗-上料-破碎-分离-除沙-细化筛分-浓缩-脱水-干燥-筛分-打芡-和面-二次搓揉-锤粉下锅-熟化-冷却-盘粉挂杆-冷冻-散粉晾晒(首先最好是晾晒淀粉进行加工,干燥后尤其是高淀粉红薯很难下好条主要烘干后粘性差)

备注:1、以上设备均按照汝阳机械厂设备配备生产过程步骤:

2、三粉广泛意义指淀粉、粉条、粉皮:

现今国内红薯淀粉以及粉条粉丝市场并非空荡,而是市场满目各色各样的粉制品,但消费者却很少能在市场上购买到纯正的红薯粉条、粉丝,甚至年轻一代根本不知道吃到嘴里的是否红薯粉,国内市场流动的粉条、粉丝大多以红薯、木薯、玉米、小麦等原料掺兑加工而成,加工好些的只是口感差,更为劣质粉条,劲道差、粘性大、易糊汤,这样粉条市场归根究柢还是利益在驱动。

在国内我们身边会有人经常说我们家乡有一个村庄或者一个镇都是做粉条的,而且很出名,当然我们一开始很相信这里的粉条,因为时间和记忆让我们习惯性的就认为这个村庄粉条好,但因为利益的驱动一家作假,家家跟着走,让消费者吃着味道越来越不对口的时候,这个时候这个所谓粉条出名的村庄就遇到生产和销售的瓶颈,可能遇到两种可能:1、倒闭一大部分存活一部分,存活下来的一部分作坊可能会往市场上跑销路,批发商要多少价格的粉条我提供多少价格的粉条,薄利多销,慢慢去发展。那些倒闭不做的商户看到商机后可能会重新开启照着成功的典范去学习,越往后的发展这个地方可能会成为制作粉制品的基地,但这个基地生产的粉条均会销往其他城市,附近的人会知道这里的粉条不能吃都是假的。2、可能有一部分生产者会搬离这个村庄,换个地方继续生产,但是否以生产纯正的成品,在于生产者销售方向。国内存在着很多这样的村庄或者乡镇原本以口感和成品质量让人认知,后以制假让人认识。

二、消费者心理:

传统粉条、粉丝、粉皮等粉制品的生产有着各种规格,各种粗细宽窄的样式,我国各地均有食用粉制品的传统习惯,但由于生活习惯和烹饪方式不同,各地的粉制品粗细宽窄规格也是不一样的,这里也包括粉条的外观色泽。长江以南地区人们食用方式普遍以煲汤、火锅、炖菜为主,粉条以1.3、1.5、2.0、2.5mm等直径的粉条成品为主,宽粉普遍以08*04、08*06、08*10、08*12mm等厚度和宽度的粉制品为主,对粉制品的喜好颜色偏重,大众普遍接受的红薯、芭蕉芋、豌豆等制作的粉制品。长江以北地区的人们食用方式普遍以炒、炖、火锅、凉拌、面点陷料等为主,粉条、粉丝多以055、06、07、1.0、1.2、1.5、1.8mm等直径的粉条成品为主,宽粉普遍以05*4、05*6、05*8、05*10mm厚度和宽度的粉制品为主,大众普遍接受的以红薯、土豆、小麦等制作的粉制品。我国东北以及西北大众普遍喜好较粗较厚,颜色较淡的粉制品,但东北地区普遍接受的以红薯、土豆等原料制成的粉制品,而西北地区易于接受土豆、红薯、玉米、杂粮为主的原料制成的粉制品。

以上四个划分过于笼统,但简化的的确是当地生活中经常食用的粉制品,我国是一个拥有十多亿的人口的人口大国,历史将我们划分到不同城市,在不同的环境中我们都拥有这不同乡土文化,不同的饮食习惯,但我们在选择粉制品的时候大众易于接受的却是红薯粉,在以上四个划分区,不同的区域综合评价最受消费者喜欢的还是红薯粉条。

红薯粉条那份柔软,劲道,薯香味十足的口感,让老一辈的人们回忆无穷,我们是否听过那些老人们说道着曾经生产队下粉的时候,“撂底粉坨子”是怎么样的一种味道。当然现如今粉条在各地均有大量的生产和销售、各地均有来自全国各地的批发商贩,市场上摆放着各种颜色招眼的粉条,各种粗细宽窄的粉制品,但农村的集市、城市的菜市场究竟在哪才能购买到纯正的红薯粉条,一句话:“很难”,掺假这些年可能是我们听到最多的词。

粉制品是一种传统性食品,也是我们菜肴里不可缺少的一部分,对于传统食品大多数人都是消费者,我们更在意是质量和口感,不是价钱,但需求粉制品更多的不是我们个人的消费,而是某一个食堂或者某一个饭店等,这些地方需求的粉制品也有一部分约束了市场采购粉条的质量,国人的市场就是这样,有需求就有生产,我对于做混合淀粉制作的粉条企业并不排斥,这也是一种是经营,也是一条生存之道,就是这所谓的生存之道让假的更假,真的更少。

市场上销售的所谓的“红薯粉条”价格多以2.5元-3.5元/斤,3.5元-6元/斤这样的价格,消费者普遍会购买6元/斤的粉条,但这样的价格购买回去的也不一定的是纯正的红薯粉,一般的消费者对于粉制品没有识别真假的能力,主要看颜色和外观,但这些都是可以根据生产时改变的。

国内大多数粉条生产集中地区很多都是没有红薯的,小到一个村庄十多户大到一个乡镇上百家,这样的规模国内至少有着三四百处,除了一年四季最炎热的几天,其他时间都在加班的生产,多以木薯和玉米混合,低档的玉米淀粉居多,粉条中掺杂着色素、明矾、化学添加剂等,但从这些地方生产的粉条流通于国内各地,每一处生产地的当地人是不吃这些粉条的,但市场外来的说不定也是这样生产的,很多城里的人会拖朋友或者自己去乡下购买农户生产的粉条,农村的一般选择提供红薯原料自己监督设备拥有者生产,在这样国内市场下,很多人都看中了红薯深加工这个项目。

现今国内各地均有各种大型、中型、小规模的以红薯为原料从清洗到粉条成型的厂家,中小规模的生产满足当地需求,大型企业应树立品牌形象,以走直线才能走远的心态去发展。但不管是大型企业也好小型也罢都要以纯正无添加剂的方式生产着当地大众喜爱的粉制品,从收购红薯到加工淀粉、粉条每一个环节都可以让附近的老百姓能够现场看到,让他们信任这些就是纯正的红薯粉,只有当地民众认可,才能有很好的销售市场。

三、设备的选择:

1、生产概述

红薯深加工此篇介绍的是红薯进行淀粉加工、粉条、粉丝、粉皮加工,主要因为我们汝阳机械厂从1982年生产此类设备至今,一直从事研发薯类淀粉深加工设备的研究和制造,总结的经验和设备的应用都是通过长时间的经验积累下来的。

2、注意事项

红薯淀粉深加工设备的选择要根据当地实际情况,土地种植红薯面积或者可能发展种植的面积,个人资金能力问题,电力和水源要充足。注意的是红薯属于季节性加工一般在霜降前后开挖,加工季节可持续30-45天,小型加工一般在15-20天左右,原因是用来打浆的鲜薯不能存放时间过长,存放时间过长的红薯淀粉糖化提取率降低,其次红薯表皮软化,不易粉碎。淀粉加工和粉条加工分成两个部分,红薯加工属于季节性,粉条加工应在淀粉处理完毕后再相续加工。应在加工期完成预期设想的淀粉存储量,用于加工粉条。

对于初加工者在资金和当地红薯种植面积允许的情况下,可上一套相应的大型设备,整套的配备淀粉部分处理要量大,淀粉选择一部分干燥,一部分湿存,干燥的用来存储销售,湿存的用于自己加工粉条粉丝。粉条部分要根据自己的销路来选择设备大小或者减少生产周期。对于没有销路的用户给予的建议:第一年加工应以销售淀粉为主,淀粉销售市场很大,但销售淀粉和粉条相比,利润要低,但第一年的生产粉条的销量不会太可观,主要采购的可能是附近农户或者简单的包装礼盒,做好宣传工作,粉条销路和客户是靠时间积攒下来的。诚信为本,质量求生存,人贵在和气,小客户也会带来大的销路。

3、设备选择

红薯加工设备选择以结实耐用提取率高为主,小型一般农户用选择一套清洗和破碎分离一体的设备,简单而方便选择沉淀取粉投资小,淀粉沉淀后挖出,存在规划好的存放池内进行湿存而后在进行粉条加工(每年年后三四月份前要干燥处理,天气逐渐升温淀粉会发酵),中小型建厂以及大型建厂一定选择破碎和分离分开的设备组装的一条流水线,这样设备生产环节更小的减少故障率,而且淀粉提取率高,清洗方面要根据当地的土质选择几级的清洗,不同的清洗设备处理可能土质所夹杂的杂物所带来的生产麻烦,破碎部分一般3-5吨选择一级破碎,7-8吨以上的可以选择2级粉碎,一级粗破、一级细破,这样能更好的节省耗电量,分离部分薯类加工一般选择YS-450B型圆筒分离机组接组合生产,对于薯类加工这种淘洗的设备是最佳不过了,分离后的淀粉浆需要进行除沙,除沙后进行淀粉细滤,这个时候如果选择制作粉条的客户可以选择沉淀方式,因为湿淀粉和晒干颗粒淀粉薯类淀粉是制作粉条最好的原料,细滤后通过旋流器将淀粉中的杂质洗出,排出的淀粉浆经过脱水机脱水,将淀粉液脱水至含水量38%-40%淀粉后自动喂料到烘干塔内进行干燥,干燥后的淀粉进行筛分降温后就可以包装。

以上设备均以汝阳机械厂的设备为例,一般单套设备处理能力为1t/h、3-4t/h、5-6t/h、7-8t/h、10t/h、15t/h等以上设备为每小时处理红薯量,这些设备同样可以运用在木薯、土豆、红薯、芭蕉芋、葛根、蕉藕等淀粉加工。

四、行业简析:

在粉制品加工中技术的掌握是整个生产流程的关键,同样的红薯同等的红薯品种,生产者的不同制作出成品的色泽、劲道也有差别。下面大概讲述下粉制品生产中不同的处理方式。

1、淀粉加工部分:

我们通常所见到的淀粉加工大致分为“清水面”、”酸浆面”、”烘干面”三种,第一种清水面也分一次沉淀取粉或者多次搅缸取粉,加工过程中淀粉通过除沙细化后进入沉淀池,自然方式沉淀出淀粉,淀粉沉淀后,排出覆盖的浆水以及撇清”油分”,多次搅缸让淀粉重复沉淀,让比重较轻的杂质通过沉淀方式提取出来,从而达到淀粉提白除杂的目的,这种方式是现今薯类淀粉制作粉条中淀粉处理较多的方式,一般用户在实际加工中淀粉通过一次沉淀后就直接取粉的较多(粉条要求白度就需要多次沉淀,但一般市场流通的红薯粉条颜色较重)。第二种酸浆面是在淀粉加工中淀粉沉淀阶段注入酸性浆液,酸浆可以加速淀粉沉淀也可达到淀粉提白的目的,酸浆也分为豆类酸浆,此时我们就简称为:“豆浆”,也分为红薯破碎分离后沉淀发酵的浆液,此时我们就简称为:“老浆”,豆浆指豆类淀粉加工中提炼的酸浆液用于薯类淀粉加工,通过豆浆处理提升淀粉白度,老浆指红薯淀粉加工中淀粉沉淀后余留浆液通过黄、青、黑浆液颜色转换判别浆水酸度,这种老浆制作出来的淀粉白度没有豆浆的制作出的色泽更白,但是通过它处理的淀粉筋度要比豆浆的高,当然也是根据个人掌握。第三种烘干面,淀粉烘干一般选择气流干燥,我们通常判别淀粉是自然晾晒还是机械干燥最直观的方法是自然晾晒是淀粉颗粒状,机械烘干是面粉状,较好销售是清水面和酸浆面,烘干面销售市场一般,原因在于红薯淀粉加工大部分用于粉条粉丝加工,而干燥淀粉筋度没有清水面和酸浆面高。

2、粉条加工部分:

粉条加工中运用的设备样式较多,我们暂且以汝阳机械厂所生产的产品为例把粉条加工部分,分为自熟式、大锅粉两大类。

1、自熟式又分为蒸汽式和膨化机,蒸汽式粉条机通过水温加热,螺旋推进方式从而达到淀粉熟化成型,能很好的保证粉条粉丝的质量,通过更换不同的磨具来决定成品的规格,可生产纯正的薯类淀粉、玉米、小麦、豆类、杂粮淀粉,这种设备是由汝阳机械厂早期研发的产品,现今更进为双螺旋,也是国内制作龙口粉丝的企业运用最多的产品。膨化机我们普遍称为自熟机它的工作原理是螺旋和管壁通过高速旋转摩擦产生热量,从来熟化淀粉积压成型,这类设备一般适用于生产玉米、小麦、杂粮等淀粉,它在生产过程中产生的热量较高不适应低温熟化的薯类淀粉,彭化机制作出来的粉制品口感较为生硬,但制作米线是较好的设备。

2、大锅粉也就是所谓消费者口中的手工粉,基本分为两种设备一种是带抽空一种不带抽空,抽空后专业点已经划分到机制粉当中,外观透明,粉条均匀,但成品口感欠佳原因是较为生硬。

大锅粉一般设备配备:1、打芡机、双缸自动上料和面机、推盆机、锤瓢机。2、打芡机、双缸自动上料和面机、抽空机、锤瓢机。3、打芡机、联合和面抽空机、蒸汽锅、冷却传输带、自动切条拨粉机。第一种设备生产出的粉条和纯手工的一样而且比纯手工的更加完美,因为机械和面比人工更加均匀,第二种和第三种设备生产粉条步骤中都带抽空,优点外观比较平整,粗细均匀,但口感欠佳,第三种设备属于流水线生产,每小时最高产量可达2000KG,这类设备就是粉条加工行业中所说的蒸汽锅。

五、成品以及成品销售:

我们做投资建设这个项目就是为了出成品,带来效益,效益是生产以及生存的关键,如何控制好成品质量和消费者心理是整个销售的核心。薯类淀粉深加工起步不易投资过大,农副产品深加工每一个行业发展最好要以滚雪球方式慢慢的壮大自己,原因在于这里需要经验,需要技术,更需要老客户的支持,我们只有保证了销量才能拥有更好的发展。

在以后发展当中我们思想不能停留在纯正薯类粉条粉丝生产以及销售,在保证纯正薯类粉条粉丝加工的基础上,生产者要富有创意,敢于大胆尝试创新延伸产品,例如:生产各种蔬菜粉碎后的浆液混合薯类淀粉进行生产。像芹菜汁粉条、南瓜汁粉条、胡萝卜汁粉条、菠菜汁粉条、海带粉丝、海苔粉丝等蔬菜类保健粉制品,更高端的可以制作大骨汤、牛骨汤、羊骨汤等代替清水和淀粉混合搅拌制作出的粉制品。现今国内已经有这样厂家在制作的,而且市场销售很好,这种混合生产也是我们厂老技术员孙正军师傅提出来的,这样的生产方式让消费者更直观联想到在保证粉条的质量的同时更有新鲜的创意和极具营养的搭配,这个项目未来的市场值得的拓展。

销售方面目前,我们要以不含明矾无任何添加剂,纯绿色保健食品为基础,就目前产品的市场定位而言,首先我们利用“全自然无公害”粉品为主要诉求,来满足不同消费者需求,这是我们产品的主要定位,在老客户群中,我们继续以“无添加、卫生、纯红薯”为主要诉求,以低成本、低价格、大销量为优势。

六、总结:

人类的思想进步似乎有着开拓者有模仿者,有幻想者有尝试者,更有空有幻想而现实和能力不得实现者,慢慢经历尝试摸索,有成功的有失败的,但成败的掌控还是在经营者手里,思想的变通才是最关键的。、

在选择设备时,首先要考虑的设备产量和日后产品销售问题,进而应当考虑运用哪一种设备配套,设备如何配套更加合理,更适合自己的生产,采购设备时一定要实地考察设备生产厂家,要和设备生产销售者交流自己当地的情况和自己的初期构思,结合销售人员的讲解和自我的判断选择适合自己的设备。

事待人为,每个行业的起初都是由联想或者说是瞎想结合实际构造起来的,红薯深加工项目投入较小,利润大是广大薯区农民致富的好项目。

想投资个五六万,希望每天有个几十块的稳定收入,干什么都行?

在农村最缺什么生意

在农村最缺什么生意,现在的农村很多都在向着城镇发展,现在生意市场还是有空缺的,那么下面大家就跟随我一起来看看在农村最缺什么生意的相关内容吧,欢迎大家借鉴和参考,希望对大家能有所帮助。

在农村最缺什么生意1

农村最缺进行养殖创业的。

随着经济的发展,农村里的人民大多为了过上好日子,均进城务工,进行养殖的人越来越少。养殖业是农业的主要组成部分之一。农业的重要组成部分,与种植业并列为农业生产的两大支柱。

搞好养殖业生产对于促进经济发展,改善人民生活,增加出口物资,增强民族团结都具有十分重要的意义。下面介绍集中适合农村养殖的产业:

1、养殖猪:

养猪业作为畜牧养殖中发展较早,规模较大的一项,在我国的农业发展过程中起到了积极的作用。随着经济的不断发展以及人们生活水平的不断提高,猪肉的市场需求量也在稳步增长。

在我国居民的日常生活消费结构中,食品所占的比例较大。在未来的发展过程中,猪肉市场的需求量并不会出现太大的改变,但是对猪肉品质的要求会越来越高。

2、养殖龙虾:

龙虾养殖是指以盈利为目的养殖龙虾,在养殖水域设置虾栖息场所,如安设瓦砾、砖头、石块、网片、旧轮胎、草龙等作虾巢,供虾隐蔽栖息和防御敌害。

池塘要有良好的进、排水设施。池塘建成水面积宽4米围水堤宽3米沟状池塘。龙虾是一夫一妻制,他们挖洞深1-1.5米。整个池塘四周要用竹片、网纱等围起高50厘米的防逃墙。

在池内四周种植水葫芦、水花生、水浮莲、茭白等水生植物,其覆盖面一般为池塘水面的1/3,以利龙虾蔽荫和滋生龙虾爱吃的浮游生物。

一般新建龙虾池可用生石灰水带水清塘,每亩用100公斤,若利用旧池塘或湖泊养龙虾,要清淤、修整、曝晒,放养虾苗前10-15天,每亩用生石灰50公斤干池消毒。同时彻底消除池塘中的鲶、鳅、黑鱼和蛇、鼠等掠食性野生敌害。

3、养殖鸡:

近年来,农村放养鸡发展迅速,已成为农民发家致富的好门路。放养鸡就是在山坡上、果园内、庭院周围、鱼塘边等处搭棚建设将鸡放养。放养鸡一般在100日龄以上出售,鸡的肉质结实,鲜美细嫩,带有土鸡风味,市场前景看好。

肉鸡的饲料转化率是养殖业中最高的一种,一般料重比为2:1左右。因饲料费用占总成本的65%—70%左右,因此,应根据饲料转化规律,同时综合考虑当时的市场行情、饲料价格等因素,合理安排肉鸡的生产和出栏,最大限度提高经济效益。

土鸡要选择生态环境优越的天然草原、天然山地、果园田野等适合放牧的场地饲养。要求场舍周围5公里范围内没有大的污染源,有丰富的草料,且有小溪、山泉水最佳,其山地坡度以不超过25°为宜,且背风向阳、绿树成荫、水源充裕、取水方便。

规模养殖还要求道路交通和电源有保障,便于饲料和产品运输和加工。鸡舍和运动场的大小设计标准,一般鸡舍按照每只鸡0.1平方米,运动场按每只鸡1平方米计算,运动场周围最好用竹篱和塑料网围起来。

4、养殖牛:

肉用牛的饲料以青、粗为主,夏季放牧,放牧期一般为5-l0月份,舍饲期从11月份到次年4月份。放牧期每天保证8-10小时的采草时间,放牧人员要跟群放牧,注意观察牛的吃草、发情、精神状况。主要补喂矿物质、食盐,适当补少量精料。放牧期每日补喂精料1千克,舍饲期每日2千克。

要注意牛疫病防治牛的疾病预防除按当地规定的免疫程序进行防疫注射外,每年应驱虫2次,可用伊维菌素制剂注射,对防治体内外寄生虫效果较好。修建牛舍的目的是为了给牛创造适宜的生活环境,保障牛的健康和生长的正常运行。花较少的资金、饲料、能源和劳力,获得更多的畜产品和较高的经济效益。

牛舍的形式依据饲养规模和饲养方式而定。牛舍的建造应便于饲养管理,便于采光,便于夏季防暑,冬季防寒,便于防疫。修建牛舍多栋时,应采取长轴平行配置,当牛舍超过4栋时,可以2行并列配置,前后对齐,相距10米以上。

生产区主要包括牛舍、运动场、积粪场等,这是肉牛场的核心,应设在场区低势较低的位置,要能控制场外人员和车辆,使之完全不能直接进入生产区,要保证最安全,最安静。各牛舍之间要保持适当距离,布局整齐,以便防疫和防火。但也要适当集中,节约水电线路管道,缩短饲草饲料及粪便运输距离,便于科学管理。

生产辅助区包括饲料库、饲料加工车间、青贮池、机械车辆库、采精授精室、液氮生产车间、干草棚等。饲料库、干草棚、加工车间和青贮池,离牛舍要近一些,位置适中一些,便于车辆运送草料,减少劳动强度。但必须防止牛舍和运动场因污水渗入而污染草料。所以,一般都应建在地势较高的地方。

5、养殖羊:

羊肉营养价值高,符合当今世界食物结构朝着高蛋白低脂肪发展的方向;肉羊是高效节粮型草食家畜,发展符合国情民意;养殖肉用山绵羊具有投资少、见效快,不仅能有效地开发利用草山草坡资源,而且能充分利用农闲地、退耕地种植的优质牧草。

传统的山绵羊饲养是以放牧为主,一些地方由于过度放牧,使生态平衡遭到破坏。当前,舍饲养羊已成为养羊户选择的一种主要饲养模式。

在农村最缺什么生意2

农村现在最缺什么生意?哪些将会是未来农村暴利行业?

社会在发展,人类在进步。在以前的时候,农村里的木匠行业是非常吃香,又是暴利的行业。但是时过迁境,随着房屋结构的改变,铝合金、钢结构的兴起,原来的农村木匠行业,到现在已经没有用武之地,所以在大环境下,一些农村木匠们改行的改行,失业的失业。

因此通过上述的例子来说,在日趋发展的环境下,如果继续固守自封,做一些农村传统的生意,只能够被社会所淘汰。所以在这里,农民们必须开阔视野,用智慧的头脑,来赚取未来的钱,才是农村的暴利行业。那么在农村究竟是生意暴利呢,在这里也给大家详细的说几个:

第一,农村自媒体行业,将会是未来的暴利行业。

说到这里,农村里一些人不理解、也不接受,甚至有更多农民不懂自媒体是什么。但是笔者在这里告诉大家,以前传统的媒体,由于很少娱乐化,已经被广大老百姓们不所接受。而现在随着人人娱乐、人人自媒体的到来,导致现在的农村自媒体行业逐渐崛起。那么农村农民们怎么利用自媒体赚钱呢:

1、农村自媒体的变现:在流量为王的时代,谁要控制着流量,就成为金钱的主导方向。比如一些流量明星、城里的繁华地带等,都是很暴利的行业。可是随着自媒体的兴起,特别是农村自媒体起来后,农村里的一些农产品,可以不用通过房租、经纪人等金钱和精力,照样通过农村自媒体,以流量的方式卖到全国各地,而这些就是农村自媒体的变现。

2、农村短视频、或者主播的兴起:外行看热闹,内行看门道。由于现在的人们从传统的电视娱乐,向手机娱乐兴起,因此这视频的风口也发生了变化,比如一些直播平台、短视频平台等,却成了老百姓们茶余饭后休闲娱乐的方向。

哪里热门去哪里,所以在这样的直播、短视频热门下,也就促生了很多网红。比如以美食为主的网红李子柒、以三农为主的网红9妹、以直播卖货为主的网红辛巴等,都是新晋网红的顶尖者,而他们都是来自于农村,并依托于农村的资源而发展。

所以来说,虽然现在是人人自媒体的时代,但是你只要找准方向,立足于农村进行自媒体行业,坚持不懈,终究会是农村未来的暴利行业的。因为农村里的流量,可以通过平台会带给广大的老百姓的。

第二,农村快递业,将会是农村暴利的一匹黑马。

农村电商和农村快递是捆绑着的,而农村电商的兴起,自然会带动快递业快速发展。而现在农村快递业虽然还不是很火爆,但是在未来几年,农村电商的兴起,这农村快递业将会是农村暴利的一皮黑马。为什么这么说呢?笔者认为:

现在农村的发展形势是以收件为主,发件很少。在快递行业中,收件的利润是很少的,基本上1元一件,所以一些不发达的农村快递,即使看上去很忙碌,但是因为利润的原因,赚的钱并不多。

但是来说,随着5g网络的兴起,现在60多岁的农村大爷大娘都开始学会网络购物后,农村里的快递业将会迎来快速发展期。毕竟现在网络购物实惠是摆在农村老人的面前的,而主要的一个原因就是购物便宜。因此在便宜的商品面前,一些农村老人也不再热衷于赶集讨价还价,而是以拼单的形式,来购买更合适的商品。所以在以后的农村商品量越来越大下,农村里的快递业将会迎来一个高峰。

上述说的是农村里的收件量的变化,但是这快递的发货将会改变农村的商业化格局。毕竟农村里是商品发展的源头,在以前商品的定价是经销商控制的。但是现在随着农村产品,可以通过网络平台和外界对接,所以在农村商品价格的优势、质量优势下:城里人更会选择价格公道的产品,因此也就促使了农村电商的发展,更是带动了农村快递业的迅速崛起。

所以来说,这农村的快递的逐渐兴起,是未来农村行业的一匹黑马,因为在大量收发快递下,快递量也是农村里的一个新的流量主。

第三,农产品加工业,无论是现在还是未来都是暴利的行业。

行业届里有这样一句话:“下蛋的`不如倒蛋的赚钱”。同理,身在农村干种植的养殖的,自然也是不去干加工业的赚钱,所以来说,在农村里干农产品加工,无论是现在还是将来,都是暴利的行业。那么在农村里,加工什么农产品比较好呢,笔者在这里说一个例子:

我们这里是红薯种植基地。以前的时候,农民们把收获的红薯加工成红薯片,晒干以后卖给酒厂以换取少量的利润。但是近几年,由于酒厂不再收购红薯片后,农民们种植的红薯也遇到了卖难得情况。

但是在农村里还是又能人的,比如老王,他不知道从哪里买来了一套红薯加工设备,以粗加工的方式,把新鲜的地瓜加工成淀粉。因此在老王的这项操作下,农民们的红薯也有了销路,而老王凭借着加工红薯等农产品,赚了更多的钱。

而当其它农民看到加工红薯的商机后,就纷纷上了这套设备,准备大赚一番后。可是老王又上了一个项目,他又把加工出来的淀粉,通过精加工的方式,把红薯淀粉制作成粉皮、粉条后,又推向市场赚了更高的利润。

所以通过上述老王的例子来说,在农村里要赚钱,必须干农产品深加工,才是有出路的。否则的话,只搞一些种植、养殖的源头生意,只能是作他人的嫁衣,而他人自然指的是农产品加工行业。

但是在进入农产品加工的时候一定要注意,现在农民行业竞争这么厉害,农民们在考察项目前,一定要了解市场需要,并及时的开拓市场才行。否则就算加工出来,农产品也因为没有市场,而被市场所淘汰的,因此在进入这一行业前,一定要谨慎才行。

综上所述:

在农村里,暴利的行业还是有的,但是由于市场的逐渐透明,一些暴利行业并不是太多。而现在,只有站在风口上的生意、并没人进入才是暴利行业。比如现在的农村自媒体、农村电商、农村快递行业、还有农村产品深加工等,都是不错的。

但是也要注意,在农村里任何暴利行业都是先入为先,当你在这个行业赚的盆满瓢满了,别人加入进来就没有竞争能力了。至于这先入为先,这就要看农民们自己的头脑了,而如果有头脑的农民能想到赚未来几年的钱,这就迈出了成功的第一步,而未来的钱是没有人会想到,会竞争的。

宾县双雄记:杨国福和张亮的麻辣江湖

题主提出这样的问题 五六万块钱 一天能有几十块的收益 暂且定60元 在乘365天等于21900元 6万元一年收益2万元 这个真的不多 数额大的就另外算了

现在回答你跟你说年化率多少多少的 都是纸上谈兵 如果考一个计算就得出能不能靠6万元一年赚21900 那就每个人只需要计算一下就可以了

我是建筑行业的 6万元的垫资 2年半工期 我的收益可能在18万 平均每年6万收益 之前我也和朋友一起做过餐饮(工地没有开工 转手过来做的) 我投资38000元 第一年收益和你6万元收益差不多 如果题主有6万元闲钱 可以看一下周围朋友在做什么 可以去考虑一下合作 入股 占小股 有经验后说不定6万元也能成为撬动百万的钥匙

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每天几十元,我们暂且以中间值50元计算,那么一年的收益为:50*365=18250元。

投资本金为五六万,取最高值六万元计算,则年化收益率为:18250/60000=30.42%。

这个收益率是什么概念呢?

我国目前市面的上的低风险投资产品极其丰富,涉及到国债、银行存款、R1-R2级别的理财、保本型结构性存款、分红型保险、货币基金等,但这些产品目前的投资收益率均低于6%,所以想要稳妥的单纯靠理财投资获得30%的收益是无法做到的。

至于说高风险的投资产品,比如股票、非货币型基金、外汇、贵金属等等,虽然投资收益率达到30%不是问题,但是亏损30%同样也不成问题。巴菲特近50年来的投资复合收益率仅为20%左右,而这已经被人称之为股神了,但20%距离30%还有一半的差距,试问你认为自己的投资水平可以高于巴菲特吗?

既然投资理财产品收益率达不到,那么只能靠投资实业,参股企业获取分红可以不?目前A股上市企业,平均行业利润率最高的为银行业,也只有银行一家的净利润率可以达到30%以上(暂时找不到2017年的图表,2018年的上市企业还一大半尚未发布年度数据,所以此处暂时以2016年的数据为准),上市企业的为各行业的佼佼者,其平均利润率大部分都还在10%以下。纯靠投资分红,难。

自主创业呢?五六万元有很多可投资的方向,比如:小吃店、烧烤店、包子店或者路边摊等等,这些不起眼的小行业做好了,年利润过30%不成问题。

但是创业本身来说就和高风险投资是一样的,在未实际经营之前,一切都只是预计,有可能大赚,亦有可能大亏,所以也算不上稳妥。

综上所述,你所想的投资个五六万,每天有个几十块的稳定收入,目前来说,不存在的,所有能达到的,均要承担一定的风险(高风险高收益的定律是不会错的)。

只要你可以承担风险,最简单的直接放个贷就行了,月利3分,一年的收益率就可以达到36%了,所以关键看你能否承受风险。

卖一台做粉皮,牛筋面之类的机器,找一间十几平方的闲房,做粉皮加工。

这是互利共赢,既实惠,又可靠的小项目。而且卖机器的投资用不了五六万,可收入应该比你说的几十块高,在当前来说应该是可靠的收入,并且存在做大的空间。

你只需自已加工生产,雇个人送货。为什么说是互利共赢的生财之道呢?好多卖粉皮,牛筋面的都是外地人。在当地买机器或找生产房有很多麻烦。一是人生地不熟,二是人力不够。如果把这一个程序分成两道程序来做。你加工生产,下家加料销售,就做到了互利共赢。

这里重要的一点就是联系好几个,或者更多下家,了解好他们每天的销售量并协商定价定量。你只需每天在下家规定的时间内加工好,雇人送到他们定下的位置就可以了。

这个机器加工,活不重。重要的是薄利,诚信。只要你能做到这一点就成功了。每天的收入应该是百元+……

有,五万块可以做一些定期理财。比喻股权。债权,或者基金,年收益在8.5到10个左右。一年也有接近一万了。这个是最稳妥的理财方式。另一种就是做投资,注意了,理财和投资是两码事!一个是守江山,一个打江山。现在投资方式很多种。陷阱很多,赚钱的也多。基本四六开。我推荐一种投资,就是数字币。但是不建议大家去炒币。而是利用一些今年还存在,而且还运行不错的币种去挖矿,基本就是薅羊毛,利用前中期的福利返现,推广去赚钱。然后我们再跑路。投资不多。收益比理财要高,风险化低。只能算撸外快。赚不了多少钱

本金5~6万元,希望每天有几十元的稳定收入,购买理财产品实现的可能性极低!如果不抵触自我创业的话,那么做点小生意是最合适的选择!

每天几十元的收入,我们即使以20元来计算,一年360天,就需要7200元的收益,哪怕是6万元的本金,年化收益率都得超过12%以上,才能满足基本的要求! 而12%的收益标准,在现如今的市场上,又有哪个中低风险的理财产品,能达到如此高的投资回报呢!

退一步来说,即便是预期能达到12%收益的理财产品,比如股票、基金、期货等,我们又会去买么、能买么、敢买么!如果是2018年的那种行情,别说盈利了,不亏损20%~30%,都算是运气比较好的咯!

投资5~6万元,每天收益几十元的小生意有很多! 比如,可在农贸市场中租个摊位,卖水果蔬菜,早起晚睡,自己多辛苦一点,每天100元左右的收入,很正常!再者说,还可以弄个小吃店、烧烤、麻辣烫,甚至于支个摊位冬天卖烧烤、夏天整龙虾,每天几百元的收入,也是有可能的!

如果觉得上面的小生意,比较辛苦、不太合适,那就选择自媒体创业啊, 闲余时间写写文章、拍摄图片和视频,现在的平台扶持力度、流量和收益,都是蛮不错的,完全值得去尝试呀!甚至于,还可以去送外卖,几乎无成本投入,每天也能有几十、上百元的收入!

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PS:动手"扫一扫",最高可赚32元,可提现

首先先看看自己身边有没有什么资源,家人,朋友身上的,能利用上的。

比如你要是在学校有人,你可以弄个书店,把考试卷,课外书揽到手里,那收入真的可观,书本利润非常非常大,现在的孩子那真是三天两头就要买卷子,课外书也是常买,现在都是老师规定学生到指定书店买(他们都有提成)。

要是没有这样的资源,可以做个街边小吃,很赚钱的,要能吃了那苦。

还有个就是干个教育事业,投资小,收入绝对可观,这行业种类太多了,挑个自己能做了得,不要担心没孩子,现在家长注重培养,很多孩子,说一点,辅导功课这一块,要是没能力拿天千万别碰,这是看分数说话,考砸了,就完了,一传十十传百,就不会再有人去了,可以教才艺,不要觉得,不行,哪会那玩意。你想的太复杂了。

我家这边连个魔方课都有很多孩子去学(我给我弟买了七个不一样的魔方,全是自己在网上学的,你觉得难吗)才艺这类太多太多。

不管干什么用点心会干好的

希望可以帮到你,谢谢

如果你没有工作,每天只想要几十块钱的稳定收入,那投资干嘛?打工就行啦,找一份月入3000元以上的稳定工作,每天就有100多块的收入,没有任何投资风险哦。如果你已经有了稳定工作,还想另辟蹊径,投资点钱,赚点额外收入,那我建议你,在当前经济下行的状况下,不要操之过急,现在投资做生意,没有扎实的经验教训做基础,盲目投资,大多都是亏钱容易赚钱难的。

洗鞋店,投资一万多,靠手艺赚钱,洗鞋皮具修复店的,一年挣20万,现在人们的鞋子都不想自己洗了,还有的鞋子不能水洗,有的鞋子买的好几千,都要拿到干洗店洗,可是干洗店不专业都把鞋子洗坏了,我现在一天洗40双鞋子,一双20,每天有钱赚,少的每天洗10双,加上皮具修复,修鞋,现在家里有房,有车,干事情得有眼光和踏实的心,每天朝三暮四什么时候都不能成功,我决定干这个行业朋友都说不体面,我要是把这个行业做成私人定制鞋,定制皮具,我要把他做成加盟连锁,每个行业都有无限的潜力,就是卖臭豆腐的,做成全国连锁也是年入百万。

杨国福和张亮把麻辣烫带到全国,在他们的带动下,更多的当地 创业 者加入了中式餐饮连锁的战场

来源丨 财经 十一人( ID: caijingEleven)

杨立赟 | 文

余乐 | 编辑

你没有在媒体上见过他们两个的照片,但他们的名字在中国的大街小巷中随处可见。他们是老乡,是亲戚,是竞争对手,也是某种意义上的命运共同体。

5500家杨国福麻辣烫和4700家张亮麻辣烫,已经双双超过星巴克在中国的门店数,即将攀至肯德基在中国的规模。 这背后是农村放羊娃的发家史、小微企业通过连锁加盟扩张的成长史,也是低端餐饮品牌化的故事。

若干年前没有人会想到,麻辣烫这个不起眼的街边小吃行当能孕育出大型连锁企业,是杨国福和张亮改变了这一切。

近15年来,这两家头部公司一路狂奔,一年一个变化,把自己的品牌打到全国各地乃至海外,在数十个国家注册品牌。杨国福办工厂、做产品,立志成为麻辣烫界的“海底捞”;张亮则坚持低调蛰伏,等待属于自己的时机。

这两个先后从黑龙江宾县万发村走出来的 创业 者,不但让自己成为中式新餐饮的代表,也让宾县这个东北边陲之地成为麻辣烫界的“麦加”。他们庞大的加盟体系中不断裂变出新品牌和新公司,繁荣了这个曾经“不上台面”的行业,但这也对领路人造成了新的竞争压力。

放羊娃的发家史

“抖搂这些袋子,就像西游记里的妖怪出来了,呼呼的全是烟。 抖完了满身满面的灰尘,只露出两只眼睛。

哈尔滨市往东80多公里的宾县万发村,大约 30 年前有一个放羊娃,名叫杨国福。1970年出生的杨国福由于读书成绩差,初中只读了半年,就在15岁那年辍学,回家放了三年羊。放羊之余,他还得种地、养猪养鸡。后来,家里开了小卖部,杨国福骑着自行车把家里种的大蒜拉到18里地之外的县城去卖,又从县城把小卖部的货驮回家。

杨国福家里还有五个兄弟姐妹,人多粥少,脱贫是每一个人的责任。家里的小本买卖赚不了多少钱,杨国福到县城收破烂,从建筑工地回收装水泥的袋子,把袋子上的粉尘抖搂干净,再缝缝补补,卖给别人装炭。回想起这段苦日子,杨国福自嘲: “抖搂这些袋子,就像西游记里的妖怪出来了,呼呼的全是烟。 抖完了满身满面的灰尘,只露出两只眼睛。

1990 年左右,杨国福投奔在哈尔滨的姑姑,跟着她在繁华的建设街夜市上摆摊。夏天,一辆小车上摆着一碗碗大粥、炝菜,冬天就卖烤羊肉串、烤火腿肠。

在哈尔滨,这个放羊娃不仅第一次见到红绿灯,也第一次接触到麻辣烫。同样在建设街上,一家名为“华辰快餐”的小餐馆,吸引着顾客每天排着队去买麻辣烫、烤饼。当时的麻辣烫还没有采取后来风靡全国的“自选DIY”模式,每碗都是固定菜品,有豆芽、菠菜、海带、豆皮、粉皮、蟹棒,一碗只卖3元。

华辰快餐的火爆程度,让这条街上的每一个小摊贩都羡慕不已,其中也包括杨国福。上世纪90年代中后期,在执法 大队 的监管下,小摊小贩们不得不“进屋”。杨国福在新永和街和果戈理大街交叉口,以500元的月租金租了一个半地下室的房子,继续卖烤肉串和铁板鱿鱼,没有任何招牌,只用大喇叭广告。随着鱿鱼的成本越来越高、竹签子一次次扎破他每一根手指。2000年起,他终于在妻子的鼓励下,决定尝试麻辣烫。

他没有拜师傅,只是把吃到的成品在脑中还原。他用电饭锅煮了一锅生菜、海带,放入豆瓣酱,“出来不是那个味儿”;又尝试炒辛香料,结果把锅炒煳了。老顾客直言不讳:“老杨,你整啥破玩意儿,太难吃了,那叫麻辣烫?”杨国福乐呵呵地继续和顾客唠嗑。但他不甘心,把过去在中学课堂上没用的心思都用在了麻辣烫上,连做梦都在炒料。慢慢地,味道对了,顾客也多起来了。

三年后,杨国福换了一个店面,拥有了第一个自己的招牌——2003年9月,“杨记麻辣烫”在哈尔滨永和街52号开业。 这距离后来“杨国福麻辣烫”的诞生还有两年时间。

“杨记麻辣烫”开业半天就售罄,重现当年华辰快餐的盛况。“我卖菜、卖东西比较实诚,老顾客多;地址在学校旁边,当时餐饮少,生意比较好做。”

“杨记麻辣烫”的红火生意让杨国福的亲戚朋友艳羡不已。在讲究人情关系的东北,依靠亲友关系找活计、谋生活是普遍情况。到2005年,杨记麻辣烫在两年内通过亲戚朋友的加入,发展出二三十家的规模。这并非正式的“加盟”,很多店都不收取加盟费,“先送人一个牌子,反正都是亲戚朋友,都一起干吧,大家都是苦过来的。”

在这个阶段,他又找到新的榜样。“当时哈尔滨有一家‘老头儿包子铺’,开了 30 0多家连锁店,我们也产生了这样的梦想。”杨国福说。 彼时,竞争对手越来越多,七星椒麻辣烫、小洞天麻辣烫陆续出现。 正反两方面的因素促使杨国福考虑正式走品牌和公司化道路。

起初,杨国福麻辣烫的加盟费定在1000元至 30 00元不等,到2009年的时候,他仅靠加盟费一年就能赚两三百万元。杨国福称,“因为(餐厅)太赚钱了,每家店投资一两万元的话,几个月就回本了,一家店一年赚几十万元轻轻松松。”

但是到2010年,杨国福不顾妻子反对,下狠心砍掉了这两三百万元的收入——扩张速度太快,麻辣烫入门门槛太低,加盟商素质参差不齐,“有些加盟商对总部的态度非常差,电话一打通,上来就骂人,什么情况都有”,店内环境也脏乱不堪。 由于生意火爆,很多店主对顾客都摆出“爱吃不吃”的态度——杨国福认为这种情况并非长久之计,他叫停了加盟,开始认真整顿筛选加盟商,并对店面进行统一装修。

从哈尔滨走到东北三省乃至全国的过程中,杨国福把合作多年的加盟商培植成16个区域总代理,通过不定期的销售奖励来鼓励其帮助总部招商、开拓市场。

攻下北方市场后,他把目光投向具有较大空间的南方市场,希望及早进入,抢占市场份额。2014年,公司 年会 被特意安排在南京,主要目的是“让北方的加盟商感受一下南方市场”,此后便吹响杨国福麻辣烫南下的号角。

万发村的后起之秀

“是因为他先做的麻辣烫,然后咱们才选择这个项目。

2005年,当杨国福用自己的名字注册下商标的时候,年仅20岁的张亮也开始涉足麻辣烫行业。

杨国福是张亮的表姐夫,从事麻辣烫行业的时间早于张亮,这两点都没有争议。但是,张亮在成长道路上受到了杨国福多大影响,却略有争议。

在张亮的表述中,他和麻辣烫行业真正结缘于四川的冒菜。1985年出生于哈尔滨宾县的他,18岁时开始帮助哥哥做酒水销售。这份工作需要到处出差,他品尝到了各地特色小吃,很喜欢冒菜的味道,感觉做起来也容易入门。当时在东北,麻辣类的川味小吃很少,张亮便决定把冒菜带回哈尔滨。

2005年,张亮用自己的积蓄和借款凑了两万多元,雇了三个服务员,在哈尔滨香坊区开了一家近100平方米的餐厅,取名为“阳光麻辣烫”。当时张亮对四川的麻辣烫没有做任何口味上的改良,哈尔滨的消费者并不买账。这家店只维持了7个月便关张。

这一年秋天,张亮又在黑龙江 科技 大学的学生寝室楼下租了一个旺铺,从头再来。逐渐改良的汤底,配上东北人爱吃的芝麻酱,“学生从上课就开始排队,3块钱一份,一天能卖2000碗,一年能赚十几万元。”

张亮的扩张轨迹和杨国福十分相似,最初的加盟都是从亲戚朋友开始,都不收取加盟费。 这一方面是出于行走江湖的朋友义气,另一方面也是寄望于通过熟人网络完成第一阶段的扩张。“(对加盟)唯一的要求就是自己的店面别离太近了,互抢生意。”张亮说,通过这种方式逐渐发展出二三十家门店,有的招牌上写“阳光麻辣烫”,有的标“兄弟麻辣烫”,并不统一。

随着张亮体系下的餐厅客流量变大,外部寻求加盟的人越来越多,要求有正规加盟体系、签合同、有商标,倒逼他注册了“张亮麻辣烫”的商标。2008年,第一家张亮麻辣烫在离哈尔滨市区23公里的阿城区开业,投资20万元,是张亮首次 创业 时启动金额的10倍。“当时(哈尔滨)中央大街已经太贵,这笔钱在阿城能选到最好的位置。”张亮说。

同时,张亮麻辣烫在阿城成立公司,十来个亲友成为正式员工,主要工作是对接加盟商。现任黑龙江张亮餐饮有限公司总经理的姜佰东,就是在2008年加入张亮麻辣烫,亲历了正式扩张的整个过程。“刚开放加盟的时候,扩张很快,收到加盟费自我感觉挺好,但很快发现有些店面达不到预想,加盟商不满意,总部也赚不到钱。”

为了解决这一问题,2009年左右,张亮决定在各地成立分公司,当地的事在当地解决。同时,分公司在所在地开设直营店,盈利贴补分公司的开支。随着分公司的成立,张亮麻辣烫走到内蒙古、山东等地,初步攻下北方市场,然后开始考虑进军全国。

2013 年是张亮麻辣烫升级的一年。黑龙江省张亮餐饮有限公司注册成立,公司总部从阿城迁至哈尔滨市区。这一年,北京首家分店开业,其后一年半时间里迅速发展到400家。北京市场的成功给了他走向全国的信心。出乎意料的是, “以前觉得往南走特别难,结果发现比家里(哈尔滨)舒服。 因为南方经济好,麻辣烫的竞争没那么激烈。 2016年,张亮麻辣烫首家海外分店在日本开业。

重资产vs轻资产

“每个企业都不一样,有的企业赚了前期的钱,有的企业赚的是后期的钱。

遍布大街小巷的麻辣烫餐厅,消费者能感受到的仅仅是菜品、口味、价格的微小差异,实际上,每一家企业的自我定位和规划都大有不同。 以杨国福麻辣烫和张亮麻辣烫为例,前者偏向于重资产模式,办工厂、做商贸,收入来源较为多元; 而后者采用轻资产模式,专心做一家管理公司。

“杨国福”和“张亮”的扩张都依靠加盟制,每年向加盟商收取一笔固定的加盟费,并提供麻辣烫的底料和配料、店面装修所需设备和材料。这三方面组成加盟商对总部收入的主要贡献。

未来,商贸模块还将增加直面消费者的产品收入。这些包括火锅底料、番茄料、鱼调料、辣椒蘸水、自热麻辣烫等包装产品,类似于海底捞的自热小火锅、火锅底料等包装产品,将投放在线上和线下渠道。“我们对标的就是海底捞。”杨国福介绍说。

为了支撑这一商贸模块的成长,杨国福在公司内部力排众议,下决心打造自己的供应链体系。2018年,隶属于四川杨国福食品有限公司的成都工厂投产,年产值约为2亿元。据杨国福方面介绍,这家工厂的进口设备占设备总数的65%,配备调味料研发中心、智能厨房实验中心等,生产规模可以满足1.2万家加盟店的调味料需求量。

杨国福认为,相比管理企业,自己更擅长研发和采购,因此成都工厂的生产和研发是他的“领域”,目前每年他有一半时间都在工厂。

“咱们公司就是管理公司。主要目标是让加盟商活下来,帮加盟商省钱,总部可以从中间赚点辛苦钱,但不允许哪个环节出现暴利。”对于盈利,张亮有自己的节奏:“每个企业都不一样,有的企业赚了前期的钱,有的企业赚的是后期的钱。只有每天帮加盟商把工作做好,后期(总部)才能持续不断地赚钱。”

他认为,目前公司的主要工作仍然是加盟业务。 “短期内还是把市场做好,从消费者到加盟商都非常稳定了,再想赚钱,现在我不想把精力分散。”他并不打算像杨国福一样建工厂,而是考虑通过另一种方式——投资上游供应链的优质公司,或者相互持股,以强化供应链。

宾县,麻辣烫的“麦加”

“好多都是杨国福体系里出来的,以前在他店里炒料的、给他店送牛油的,现在都自己做了。

宾县位于松花江南岸,地处张广才岭和松江平原的交会处,年平均气温仅4.4℃。从高铁站到县城的路上是大片大片的玉米地。根据宾县统计局公布的数据,2017年宾县三次产业(农业、工业、服务业)结构比为16.1∶33.1∶50.8,而全国的三次产业结构为7.6∶40.5∶51.9,可见宾县的经济仍然相当倚重农业。

这样一个常住人口不到58万的东北边陲之地,在杨国福和张亮的带动下发展成了麻辣烫之都,市场竞争相当激烈。 “杨国福”和“张亮”的名号在全国响当当,而在他们的老家宾县,也只是众多品牌中的两个,并没有光环。

“马玉涛”如今在北方市场已小有名气,大众点评显示北京就有50家分店。根据其官网和天眼查的信息,马玉涛麻辣烫诞生于2006年,在2009年注册成立公司,2016年更名为哈尔滨马玉涛餐饮管理有限公司,总部设立在哈尔滨,目前拥有1000多家加盟店及一个现代化的万米仓储配送中心。近期,马玉涛麻辣烫全面升级品牌,改名“马玉涛大叔的麻辣烫”。从官网和店面设计来看,加入“大叔”二字,是为了通过“马大叔”IP与90后和00后的年轻群体进行 情感 交流,走品牌年轻化路线。

这些元老级餐厅还在不断裂变出新的餐厅和品牌。徐超回忆称,2012年是杨国福麻辣烫在宾县最鼎盛的时期,大约有10家分店,如今不断被新品牌挤压。“好多都是杨国福体系里出来的,以前在他店里炒料的、给他店送牛油的,现在都自己做了。”

在宾县,任何一个人都随时有可能进入麻辣烫行业。徐超隔壁的竞争对手,就是他过去的老顾客。“他总来我店里吃,吃了总是问点生意经,我没多想,结果前几天在旁边开店了。”

从张亮和杨国福体系中走出来的 创业 者,用各种各样的方式进行加盟扩张,每个人都选择性地复制原体系中的一部分,再自己做些创新。几乎每一家小品牌的店面招牌都印上了加盟电话,刚起步的留的是手机号,稍有规模的就印上“400”电话。

新品牌吸引加盟的方法之一就是减免加盟费——这与杨、张二人当年的做法如出一辙。徐超说,有些品牌总部为了吸引招商,一开始免费加盟,品牌做大之后才开始收费。他加盟“尚禾佳”的主要原因就是目前没有加盟费,而且店面装修不强制使用总部指定团队和材料。吕小见麻辣烫才成立数月,就已经决定做加盟,加盟费定为5000元/年。马玉涛麻辣烫的加盟费分为四档,最贵的一档1.18万元/年,亦低于张亮和杨国福。

还有第三家的空间吗?

“加盟两个大品牌投资得几十万元。 我这个店把几样成本都算上只投了11万元左右,现在快回本了。

新品牌能吸引到的往往是 创业 资金有限,且没有餐饮从业经验的人。半年前,在邮局送快递的孟辉无意间在快手上看到一个名为“步大叔麻辣烫”的招商广告,“负担得起”的准入门槛打动了他——一次性交2.58万元加盟费无需再交年费、根据总部的设计方案自主装修店面、对门店面积和选址没有硬性规定。孟辉在哈尔滨香坊区租下一个店面,开始经营麻辣烫生意。

相比过去,大众餐饮的品牌化趋势越来越明显。 “主要原因是供应链的工业化发展,让规模化的餐饮连锁变得更容易实现。 陈茜称,近年来,中央厨房、半成品加工、冷链物流以及常温物流等供应链端的体系建设愈加成熟。从需求端的角度来看,消费者近年来愈发注重食品卫生和食品安全,认为大一些的品牌在食品安全和卫生上可能相对更有保障,从而也更加鼓励了品牌连锁。

对于加盟商自立门户的情况,姜佰东回应称,“其实对我们来说没有什么冲击,你开20家的时候,我们压根没听过。就算开200家店,我们的 会议 上都不会提到你。要是你有500家店,我们可能在会上提一下,这个品牌最近在某个地方发展还好,我们是不是要战略打击。”

杨国福坦言从自己体系里裂变出去的商家有很多,在他看来,未来拼的是能不能真正给予加盟商食品安全、供应链、加盟服务的保障;如果新品牌不具备这几大核心竞争力,迟早会被淘汰。

“不太存在竞争,看似只是一碗麻辣烫,实际上它背后有一个强大的体系和标准去支撑。 没那么简单。”杨国福说。“(小品牌)给加盟商定的装修费便宜、加盟费便宜,这不算竞争优势。高存活率、让加盟商赚到钱,才是竞争优势。”

在一些贴吧和平台上,不断有杨国福和张亮的加盟商发帖批评总部或转让店铺。但是,“加盟店存活率90%以上”是这两家企业不约而同给出的数据。办商学院、与大品牌结盟、打造会员体系等动作,既是它们从低端餐饮连锁走向现代化管理的方式,也是招商、稳定军心、强化品牌影响力的办法。

对于麻辣烫行业里是否可能出现第三家全国性的企业,张亮认为,“全国性没有机会,区域性有可能。因为优质的加盟商和房源已经被我们选了,剩下的这些人想省钱,做的这个店跟咱们这店挨着,没有竞争力和优势。”几名麻辣烫从业人员亦表示,并非没有野心“做大做强”,但通过加盟的方式扩张,就需要操心供货、公司化运作等事宜,首先搞定企业食品生产许可(QS)就不容易。大多数从业者的能力仅停留在研究配方、多开几家店的水平。虽然相比十多年前,市面上的麻辣烫品牌从蓝海变成红海,但从业者的企业管理能力整体并没有提升多少。

头部两家未来是否还会出现戏剧化的竞争格局?在张亮看来,论入行时间、门店数量方面,杨国福是老 大哥 ,不过在门店的盈利能力、外卖经营数据方面,张亮麻辣烫丝毫不输,甚至更佳。

“谁是第一的问题交给时间。”他说。

走向世界的小吃

“现在这个品类能拿出去说了,咱现在稍微舒服一些,比较受尊重,不感觉丢人了。

麻辣烫改变了这两个宾县农村人的命运。如今,张亮和妻子住在哈尔滨,两个孩子在哈尔滨上学;杨国福把家安在上海,妻子和儿子在公司任职,女儿在上海念书。

这些年两家企业参加展会,张亮公司去了,杨国福公司就不去,反之亦然。久而久之,双方的沉默似乎也成了一种未经沟通的默契。“没有非得拼个你死我活。如果两家真的你死我活,也达不到现在全国的规模。”张亮补充道:“我感觉互相是有推动作用的,有一些创新相互刺激和借鉴。咱们(两家)对这个品类有促进作用。”

这种相互推动也体现在海外扩张上,两家企业前后脚在海外挂出自己的招牌。

把麻辣烫开到国外,张亮说他是被市场推着走的。 2016年,张亮麻辣烫没准备对海外市场开放加盟,张亮的一位在日本生活的好友希望在当地经营麻辣烫,便开始了第一次尝试。

杨国福麻辣烫的首家海外分店在2017年落地澳大利亚后,开始招兵买马,聘请具有多年海外工作经历的专业人士担任国际部负责人。目前,杨国福已经在60多个国家注册了商标,以单店加盟为主,要求店面面积至少在80平方米以上;未来可能会考虑与海外餐饮大公司合作,交给海外代理商来落地。

杨国福对未来五年的发展已经做出较为具体的计划——五年内,海外门店数量达到1000家,国内门店数量增至9000家,集团整体营收达到100亿元。 过去他曾经设想过国内扩张到2万家门店数,随着进一步计算,认为门店数量控制在9000家较为合理。过多的门店可能会影响加盟单店的利润,造成自相残杀。

他的野心早已不局限于麻辣烫,而是想建成一个国际化的食品餐饮帝国。他提到,在管理理念上希望学习麦当劳、星巴克这类全球连锁餐饮公司。杨国福心中有一个明确的目标:“未来我们对标的就是海底捞。我们虽说没有它股票市值这么大,但体量也不小。”

杨国福和张亮分别表示,发展过程中都有外部资本伸出橄榄枝,但他们不约而同地持谨慎态度,短期均无上市计划。杨国福说:“如果引入资本,他们要求的是短平快,要求每年达到什么样的业绩;我们现阶段还需要扎根。我不是种韭菜,是种一棵树,是要它成材的。”

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