冰糖金桔的正确熬法如下：
要用矿泉水来煮金桔，一定要冷水下锅，水烧开了以后，要把火调小一些再放入冰糖，根据个人的喜好适量增减冰糖。若是喜欢金桔味重一点的话，可以多加一些金桔，一般的话水烧开之后小火煮10分钟就可以了，不需要煮太长时间，时间太长会发酸。
冰糖金桔是以冰糖、金桔为主要食材，经过熬煮以后得到的一种甜品，味道酸甜爽口，而且富含维生素C、天然果酸等营养成分。
橘子煮冰糖止咳的做法
金桔冰糖熬制方法如下：
原料：金桔，冰糖、纯净水。
工具：小刀、玻璃瓶、铁锅。
1、首先把新鲜的金桔清洗干净。
2、用小刀在每一个金桔的头和尾各划出一个小十字口。
3、起锅，在干净无油的锅内倒入冰糖、2~3碗纯净水，大火煮沸。
4、待冰糖完全融化（在煮的过程中可用干净无油的勺子延一个方向搅锅内冰糖，这样冰糖可融化得更快）。
5、往锅内倒入已经洗净切口的金桔（倒金桔的过程中注意沸水不要溅出以免烫伤），继续大火煮至水沸，然后转小火，将锅盖盖上，焖煮30~40分钟。
6、待金桔出现半透明状态，关火静置，直至冷却，完全冷却后即可捞出沥干。
7、捞出的金桔可以现吃，也可以放入干净玻璃瓶内，密封冷藏。喝时可用温开水泡服食用，每天2次即可。
橘子煮冰糖止咳的做法如下：
一、橘子洗净切片备用。
二、将切好的橘子放在容器里，加清水适量，冰糖适量，就可以了。
三是加盖放入蒸锅内的小容器，上锅蒸约1个半小时，加水即可。
四、蒸熟后趁热食用，橘皮也能食用，不习惯可不食用，可饮汤食橘肉。
橘子炖冰糖虽有止渴功效，但若咳嗽剧烈，仍需服用药物消炎止咳。冰糖炖橘子，此方为辅助疗法。
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