说起来，菊花入 药在我国有着源远流长的 历史 。早在(神农本草经)中，它就被列为上品，有“久服利血气，轻身耐老延年”的记载。到了明朝，药王李时珍在《本草纲目》中对它更是倍加推崇:“菊春生夏茂，秋花冬实，饱经霜露，备受四时之气，叶枯不落，花槁不谢。其菌可蔬，叶可嚼，花可饵，根实可药，囊之可枕，酿之可饮，自本至末，罔不有功。”文绉绉的一大篇，其实就是说菊花春生芽，夏叶茂，秋开花，冬结子，不畏风霜，四季常绿。它的苗可做菜，叶可生吃，花可做糕饼，根和种子可入药，还可做药枕、酿药酒。
最终归纳起来，也就一句话的事儿：菊花从头到脚都是可用之材。 在我们这个地大物博的国度里，药用菊花的品种很多，其中佼佼者也不在少数，比方说安徽毫县的亳菊、滁县的滁菊、河南的怀菊、河北的祁菊、四川的川菊、浙江的德菊等等，还有不能不提的杭白菊。
杭白菊又称甘菊，是我国传统的栽培药用植物，浙江省八大名药材“浙八味”之-。据《本草从新》记载:“甘菊花....家园杭产者良，有黄、白两种，单瓣味甘者人药、点茶、酿酒、作枕俱佳。”在中医里，菊花性微寒，味甘、苦，人肺经、肝经，有散风清热、清肝明目、解毒消炎的作用，适用于风热感冒、头痛眩晕、目赤肿痛、眼目昏花等症。
常用菊花泡水喝，对于预防和治疗老年人常见的各种感染、眼疾、动脉硬化症、高血脂症、高血压、冠心病等都有效果。比如用菊花、槐花、绿茶各等份，泡水代茶饮，叫菊槐茶，可以治疗高血压，久服可预防冠心病、脑出血、脑血栓等症。用菊花、山楂、决明子各等份煎服，叫菊楂决明煎，可以治疗高血压、动脉硬化、冠心病等症。当然，还有很多人知道的菊花枸杞茶，有非常好的清肝明目的作用，大名鼎鼎的明目良药：杞菊地黄丸就是以这两味药为主药。
还有大名鼎鼎的菊花酒，常饮有养肝、明目、健脑、抗衰老等功效，所以又称“长寿酒"。唐代的时候，中宗登慈恩寺做寿，群臣献的礼就是菊花酒。下面就给大家介绍一下这菊花古酒的酿制秘方。把杭白菊000克、枸杞子500克、当归500克、生地黄1000克加水适量煎汁，用纱布过滤后待用。糯米3000克，淘洗后加清水适量煎至半熟，沥干。与菊花药汁混匀蒸熟，拌入适量酒曲，装入瓦坛中，包好发酵，直接发到有甜味时即成。宋代的大诗人陆游有一次生病卧床， 饮了几杯菊花酒，立刻来了精神，可谓“酒到病除”，于是忍不住为它诗兴大发一番:“菊得霜乃荣，惟与凡草殊。我病得霜健，每却童子服。岂与菊同性，故能老不枯。
慈禧太后特别善于保养，这与她长期服用各种药膳和补益药有很大关系。那本赫赫有名的《慈禧光绪医方选议》中记载，菊花延龄膏是慈禧一生中最喜爱的、常服的药膳，老年时更是每天必服。菊花延龄膏的做法为:菊花瓣适量(干、鲜均可)，洗净加水煎煮，去渣熬成浓汁，再拌入适量的蜂蜜而成膏状。每次10克，温开水冲服，每日3~4次。这款菊花延龄膏具有疏风泄热、清肝明目、解毒消肿、滋补的作用。慈禧还非常喜爱菊花火锅，《御香缥缈录》一书中详细记载了煮食方法:选白菊花瓣儿洗净，待火锅汤沸，先下鱼肉片，后下菊花瓣，使火锅倍加清香可口。
最近几年，花草茶成了一-种 健康 时尚 ，而杭白菊就是花草茶的代表品种。用玲珑剔透的玻璃杯冲泡杭白菊，是件很赏心悦目的事儿。但见三五洁白的花瓣在沸水中徐徐绽开，茶色浅碧、澄淡、澈亮，清香袅袅。
枸杞和菊花是日常生活中很常见的营养美食，功效与作用有哪些？
材料:
干菊花数朵，枸杞一小把，冰糖适量
做法:
1.把菊花,枸杞用水稍稍洗下.
2.锅里放清水5碗,把洗好的菊花,枸杞和冰糖一起放到锅里,煮开后,转小火再煮5分钟后,熄火.
3.5分钟后,熄火.
4.如果有密筛网的话,把茶花和枸杞过虑掉,口感会更好些.
菊花食疗作用：
菊花味甘微苦、性微寒，归肺、肝经；
清香宣散，升中有降；具有疏散风热，清肝明目，清热解毒的功效；
主治外感风热或风温初起，发热、头痛，眩晕，目赤肿痛，疔疮肿毒。
小诀窍:
这两种茶饮都可以一次煮一大锅,剩下的放冰箱里,当饮料喝,不过最好两天内喝完.
菊花枸杞茶做法 菊花有什么作用
枸杞,枸杞,含有多种氨基酸,具有多种医疗保健效果,富含营养、医药、食品双重使用一种食物材料,枸杞双重使用药品和食物有着悠久的历史,是著名的在国内和国外罕见的中草药,适量食用有益于健康。《本草纲目》(简称《本草纲目》)记载“枸杞养肾、养精、养肝、明目安神、长寿”。也常说“人到中年，忍不住要把枸杞泡在保温瓶里”，可见枸杞对人体健康的重要性。枸杞的药用价值那么高，但是枸杞的具体作用，
多吃枸杞，可以增强免疫力，枸杞中含有丰富的枸杞多糖，作为一种水溶性多糖，具有生理活性，对增强人体的免疫功能，提高抗病能力有很大作用。枸杞也有利于延缓衰老，枸杞多糖等物质，具有良好的抗氧化作用，有助于延缓衰老，延年益寿，还起到美白作用。
枸杞补肾、养肝、明目，配以这四种食材，营养效果可能会更好因此，女性可以经常喝枸杞泡茶。枸杞中含有丰富的胡萝卜素等营养元素，所以有善于明目、改善人体活力、抗疲劳的功效，常用电脑的人容易眼疲劳，用枸杞水喝，可以滋补明目。枸杞的健康价值很高，如果配上这四种食材一起吃，营养加倍，简直是天作之合。
枸杞+山药做法:将去皮洗净的山药切成片，用大米放入锅中，大火煮沸后将枸杞放入锅中，慢煮一刻钟，加入盐、味精等香料，稀饭粘稠，撒上葱花即可食用功效:山药与枸杞的功效几乎相同，可以补肾、养肝、保胃，再加上枸杞平阳气的功效，夏季饮用还可以增强抗寒性，两者同食可双重营养。枸杞+菊花做法:干菊花、枸杞各10克倒入杯中，加入热水，浸泡10分钟即可饮用。功效:菊花具有明目、降火的作用。常饮枸杞菊茶可滋补瘦气、养肝降火，对缓解眼疲劳有较强的作用。
1、菊花枸杞茶。用菊花和枸杞当茶一样泡着喝。菊花要用杭菊花，枸杞要买宁夏枸杞，颗粒小，红亮亮的。每次用杭菊花10克、枸杞10克，放入大茶壶内，加入热开水，10分钟后便可饮用。
2、菊花具有疏风清热、解毒明目的作用。现代医学研究证明，菊花含菊甙、腺嘌呤、氨基酸、胆碱、水苏碱、黄酮类及维生素B1，对葡萄球菌、绿脓杆菌、结核杆菌、痢疾杆菌、流感病毒及皮肤真菌等均有抑制作用。大剂量菊花还能降低血压，并对胸闷、心悸、气急、头晕、头痛、四肢麻木等亦有明显效果。
3、枸杞能养阴补血，益精明目。《药性论》载：“补益精诸不足，明目安神。”《本经》云：“久服坚筋骨。”现已证实，枸杞还有降低血糖的作用，能降低血中胆固醇，防止动脉粥样硬化的形成，从而达到预防冠心病的目的。
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