九菜可以和腊肉在一起包饺子，下面来看一下这道饺子的做法：
主要食材准备：腊肉适量，韭菜适量
将腊肉放温水里寖泡一会，洗干净切片备用，看这腊肉切出来的片是不是很漂亮，我选用的是上等的五花肉制作的口感非常好，不柴不腻！将腊肉片改刀，切成细丝再切成肉丁。
将肉丁放入小盆里，加入一点味极鲜，五香粉，花生油，不用放盐，因为腊肉本身就是咸的！
将九菜切碎，这是我自己小院里种的绿色的有机九菜，九菜的香味非常浓郁，在切九菜的时候满屋子里都是九菜的香味，闻着这香味就让人垂涎欲滴。
将腌制好的腊肉和九菜到在一起搅拌均匀，再加一点花生油就可以了，盐不用再放了，腊肉里的盐味足够了。
腊肉营养价值
1. 腊肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素。
2. 腊肉选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成，具有开胃祛寒、消食等功效。
腊肉功效与作用
腊肉选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成，具有开胃祛寒、消食等功效。
九菜营养价值：
1. 补肾温阳：
性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症；
2. 益肝健胃：
含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能；
按照一斤面5两5的水比例和好面，揉成光滑的面团，醒发15分钟，这样的面比较好用，包饺子软硬正好！
饺子很快就包好了，真的好期待饺子的味道，你们想知道饺子是啥味道，那就赶紧来评论吧，说说你们想吃的那种味道！
饺子终于出锅了，赶紧尝了一个，味道果真不错，韭菜的鲜香加上腊肉的陈香，那味道让人回味无穷，欲罢不能！
韭菜熏肉饺子做法？
盆中加入适量的面粉
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在加入适量的水，揉成面团待用
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把韭菜清洗干净
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切成相同的小段放在盆中
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在把腊肉切成小丁放在盆中
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在盆中 加入适量的食用油.饺子料.盐和香油搅拌
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把面团切成大小相同的段数
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在用擀面杖压成圆薄片
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用圆薄片包饺子
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饺子包好，在锅中加入适量的水，水开后把饺子放在锅中煮
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猪肉韭菜饺子是一道汉族传统小吃，属于年节食品。韭菜猪肉饺子的简单做法，真的就非常简单，相比其他饺子的馅料，需要准备的东西很少，韭菜的量要比猪肉多很多，毕竟是菜饺，主要还是吃蔬菜，猪肉可以选五花肉或者瘦肉，其实五花肉比较香，不过瘦肉比较好加工，怕胖的话也可以尽量选瘦肉。
材料
主料：猪肉500g、韭菜400g、面粉700g；
辅料：油适量、盐适量、十三香适量、鸡精适量、香油适量、蒜适量、姜适量
韭菜猪肉饺子
1
面粉加凉水，和成面团，盖上保鲜膜静置半个小时。
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2
韭菜洗好沥干，切碎备用。
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3
猪肉切成小块剁碎成泥，加盐，调匀，蒜和姜切末放一旁备用。
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4
然后将韭菜、蒜姜末，拌在肉馅里，放入十三香、鸡精，香油调匀。
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5
面团切开，搓成长条。切成均匀大小的剂子，用手按扁后擀成薄皮。
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6
将拌好的肉馅放入面皮，包成饺子状。
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7
锅里放水烧开，放入饺子用大火烧开，饺子膨胀飘起来就好了。
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8
装盘。
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