莲菜猪肉饺子馅做法如下:
饺子粉加水,和成软硬适中的面团,盖上湿布静置一小时。
猪肉末里加入盐、生抽、老抽、鸡粉搅匀。
再加入一颗鸡蛋和剁碎的葱、姜、蒜搅匀。
最后将烧热的油淋在肉馅里搅匀。
莲菜用料理机搅碎。
白菜也用料理机搅碎,用笼布捏出水分。然后将肉馅与莲菜混合,加些盐和蚝油搅匀,馅白菜也用料理机搅碎,用笼布捏出水分。然后将肉馅与莲菜混合,加些盐和蚝油搅匀,馅就做好了。
将饺子皮擀好,舀上一部分馅在皮中央。
按照自己习惯的方式包好饺子。
锅里水烧开水,将饺子放入,煮至饺子变胖,漂浮在水面上即可捞出。
莲菜大肉馅饺子做法
莲菜大肉饺子馅儿做法如下:
1.莲菜切片过水备用。
2.凉油放花椒,炸出香味捞出,晾凉备用。
3.500g肉馅需要加200g-300g水(我放了200g多一点儿,做的时候根据自己的喜好增减吧),每加一次均用力朝一个方向搅打。
4.将切碎的葱、姜、莲菜碎放入打好的馅中,加适量盐、鸡精搅拌均匀。
5.加入炸好的花椒油继续朝一个方向搅拌均匀。
6.加入少许香油搅拌和生抽朝一个方向搅拌,直至粘稠起胶即可。
莲菜大肉馅饺子做法
饺子一开始和春节、冬至等 假日 无关,但是新中国成立后,因为央视春节晚会的`广告影响,把陕西省农村吃饺子的习俗传播到了中国各地。下面我带着大家一起来了解一下莲菜大肉馅饺子做法吧!
用 料
肥肉100克 / 精肉200克 / 莲菜500克
大葱 / 姜 / 盐 / 酱油 / 花椒油 / 香油
做 法
1.把肥瘦肉分开处理,瘦肉剁蓉,肥肉切小粒,然后将两者倒入容器中,顺一个方向搅均匀
2.将莲菜切片,过开水焯熟后,切碎加入肉馅中。加入100多克葱姜水,放入切碎的葱、姜、莲菜,加适量盐、鸡精搅拌均匀
3.加入炸好的花椒油,再搅拌均匀就可以用了
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