灵芝：味甘，性平,扶正固本、滋补强壮、延年益寿，调节血糖，控制血压，辅助肿瘤放化疗，保肝护肝，促进睡眠等方面均具有显著疗效。紫灵芝药效最好，其中以国琼灵芝药效最佳。山药：味甘、性平，具有健脾补肺、益胃补肾、助五脏、强筋骨、延年益寿的功效。大枣：补中益气，养血安神。鸡肉：味甘，性微温。能温中补脾，益气养血，补肾益精。
用料
母鸡 1只
灵芝
切片（紫灵芝药效最好）10克
淮山
（河南生产的药效最佳）10克
大枣
（干）5颗
陈皮
适量
精盐
灵芝炖鸡汤的做法
灵芝切片，淮山，大枣，陈皮洗净沥干水分
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杀好的母鸡洗干净，切块
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烧开水，把鸡块用水焯一下
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所有材料放入慢炖锅，加入充足的水（水没过鸡块2cm左右即可）
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大火煲开，转小火煲2-3个小时以上
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食用前加入精盐调味即可
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小贴士
1.鸡块焯水，可以除去血水、浮油让汤更清更鲜美。
2.在食用前将炖好的鸡汤降温至80—90度时再放入适量的盐，这样鸡汤及肉质口感最好（原因是鸡肉中含水分较高，加盐早了会使鸡肉脱水，蛋白质被凝固，鸡肉组织明显收缩变紧，影响营养向汤中溶解，至于鸡肉变硬，汤无香味）。
3.灵芝鸡汤具有温补脾胃，补气安神，止渴平喘。
4.山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，灵芝多糖可促进组织对糖的利用。灵芝炖鸡汤是糖尿病人的食疗佳品。
5.经过煮汤的过程，灵芝中的灵芝多糖、灵芝酸等营养物质散发到汤里面，融合鸡汤的味道，可谓营养与健康相伴。长饮此汤可以缓解神经衰弱，抗衰老，能有效地扩张冠状动脉，可用于预防冠心病、心绞痛、高血压、高血脂等。
6.鸡汤是用来滋补身体的，对于哺乳期的女性，吃灵芝鸡可以有益于催乳。孕妇吃灵芝鸡，可以缓解准妈妈在怀孕期间的忧郁，促进胃口，还能大幅改善妊娠毒血症、妊娠糖尿病、妊娠高血压等妊娠并发症。
灵芝煲鸡汤有什么功效
灵芝可以煲鸡汤。
灵芝鸡汤是广东传统的名肴，属于粤菜。增强免疫力，调节分泌，防止衰老。灵芝不用洗，否则会将面上的孢子粉洗去。其它的药材可以用水冲洗一下。灵芝鸡汤做法简单，将鸡肉去皮洗净后、加入灵芝、桂圆肉等其他材料，放入锅中炖煮。
灵芝鸡汤的第2种做法：
开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：老母鸡1只，灵芝半朵，红枣8个，枸杞30粒，党参2条，生姜1块，食盐2茶匙
第一步：鸡肉清理干净之后，剁成小块，装盘备用，灵芝剁成小块，放入砂锅里面，再将生姜切片，红枣、枸杞、党参一起清洗干净放到砂锅里面，加入半锅的清水，大概是所有食材2倍的量，然后将砂锅放到炉子上面，大火煮开之后，先煲一个小时。
第二步：等灵芝汤煲得差不多了时，再将鸡肉放入锅中，然后盖上盖子，继续煲30分钟。
第三步：等鸡汤煲好之后，关火，然后加盐调味，就可以上桌开吃了。
这样一道滋补养身，营养美味的【灵芝煲鸡】就制作完成了。
灵芝有“仙草”、“瑞草”之称，中华传统医学长期以来一直视为滋补强壮、固本扶正的珍贵中草药。神农本草经》把灵芝列为上品，谓紫芝“主耳聋，利关节，保神益精，坚筋骨，好颜色，久服轻身不老延年。”谓赤芝“主胸中结，益心气，补中增智慧不忘，久食轻身不老，延年成仙。”竹丝鸡又称武山鸡、乌骨鸡性平、味甘具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。
食用竹丝鸡，可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。
下面介绍灵芝煲竹丝鸡汤的具体做法：（此用量可供3-4人食用）
乌鸡（又名竹丝鸡）
1只
瘦猪肉
120g
灵芝切片
1汤匙（15g）
人参
1根（约20g）
去核红枣
8枚
老姜
1小块（约15g）
盐
1茶匙（5g）
1.
乌鸡宰杀干净，去除内脏，剁成4大件。瘦肉切小块，一同用开水烫去血水，再洗净沥干。
2.
灵芝切片、人参、去核红枣和老姜用清水冲洗干净。
3.
锅中注入3200ml清水，大火烧沸，接着放入所有材料，再次烧沸后转小火再煲约3小时，食用前加入盐调味即可。
在秋天、冬天的季节里，劳累一天之后，非常适合与家人共享的一道汤品，可以帮助人体恢复元气，增甫礌颠啡郯独奠扫订激强免疫力。禁忌：有强烈过敏体质、高血压、感冒发热等病灶的人群及体质实热、气胜者不宜服用此汤。
以上就是关于能否介绍下灵芝炖鸡的经典做法？全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
